2025年大興區(qū)餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能競(jìng)賽圓滿落幕

10月30日，“致敬百年工會(huì) 匠造餐飲新章”——2025年大興區(qū)餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能競(jìng)賽決賽在北京華聯(lián)創(chuàng)新學(xué)習(xí)中心成功舉辦。

本次活動(dòng)由大興區(qū)總工會(huì)、大興區(qū)商務(wù)局聯(lián)合主辦，大興區(qū)服務(wù)工會(huì)承辦，大興區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、大興區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大興區(qū)青云店鎮(zhèn)人民政府支持，大興區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)具體執(zhí)行。

工會(huì)引領(lǐng) 凝聚匠心力量

大興區(qū)總工會(huì)副主席郝澤宏在致辭中表示：“技能競(jìng)賽是培養(yǎng)高技能人才、提升職工素質(zhì)的重要抓手。餐飲行業(yè)作為民生服務(wù)的重要領(lǐng)域，既承載著‘煙火氣’，更體現(xiàn)著‘工匠心’。希望通過以賽促學(xué)、以賽促練，讓更多職工在崗位上成長(zhǎng)成才，在勞動(dòng)中實(shí)現(xiàn)價(jià)值。”

本次大賽以“致敬百年工會(huì) 匠造餐飲新章”為主題，體現(xiàn)了工會(huì)在新時(shí)代背景下對(duì)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)的持續(xù)關(guān)注與引領(lǐng)。活動(dòng)自啟動(dòng)以來，全區(qū)近百家餐飲企業(yè)、院校及食堂單位積極參與，共有200余名職工報(bào)名參賽，最終有60名選手進(jìn)入決賽。

精益求精 展示技能風(fēng)采

本次競(jìng)賽設(shè)中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師兩個(gè)賽項(xiàng)，分為理論初賽和實(shí)操?zèng)Q賽兩個(gè)階段。經(jīng)過前期的理論考試與集中培訓(xùn)，決賽現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、精彩紛呈。

選手們以刀為筆、以鍋為墨，展現(xiàn)出精湛的廚藝與獨(dú)到的創(chuàng)意。從“五彩雞絲”的火候掌控到花卷造型的細(xì)膩手工，處處展現(xiàn)了大興餐飲職工的專業(yè)水準(zhǔn)與匠心追求。

賽事評(píng)審由中國(guó)烹飪大師杜廣貝、中國(guó)烹飪大賽隋坡、中式面點(diǎn)大師張虎等專家組成的評(píng)審團(tuán)負(fù)責(zé)，從色、香、味、形、養(yǎng)等方面進(jìn)行綜合評(píng)定，確保賽事公開、公平、公正。最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)若干名，并授予十家單位“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”榮譽(yù)稱號(hào)。

政企協(xié)同 促進(jìn)高質(zhì)量就業(yè)

大興區(qū)總工會(huì)始終把加強(qiáng)技能培訓(xùn)、提升職工素質(zhì)作為服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)工作。通過舉辦本次職業(yè)技能競(jìng)賽，不僅為廣大職工搭建了學(xué)習(xí)交流、展示技藝的平臺(tái)，也為企業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀人才創(chuàng)造了條件。

競(jìng)賽當(dāng)天，大興區(qū)多家農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)同步展示，為餐飲企業(yè)和供應(yīng)鏈企業(yè)搭建了交流橋梁，推動(dòng)了區(qū)域內(nèi)循環(huán)與“農(nóng)餐融合”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)。活動(dòng)期間，工會(huì)系統(tǒng)還組織了志愿服務(wù)和勞動(dòng)保障宣傳，幫助職工了解政策、提升權(quán)益意識(shí)。

以賽促學(xué) 以技強(qiáng)業(yè)

此次技能競(jìng)賽既是一次專業(yè)技能的比拼，更是一次精神風(fēng)貌的展示。廣大職工在比賽中學(xué)習(xí)先進(jìn)、交流經(jīng)驗(yàn)、切磋技藝，充分展現(xiàn)了新時(shí)代餐飲人的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和勞動(dòng)之美。

大興區(qū)總工會(huì)將以本次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)推動(dòng)職工職業(yè)技能提升行動(dòng)，完善“培訓(xùn)—競(jìng)賽—評(píng)價(jià)—激勵(lì)”閉環(huán)機(jī)制，把技能競(jìng)賽打造成促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、激發(fā)勞動(dòng)熱情的重要平臺(tái)。

未來，區(qū)總工會(huì)將繼續(xù)深化“以賽促學(xué)、以學(xué)促練、以練促用”的工作格局，團(tuán)結(jié)引領(lǐng)廣大職工立足崗位建功立業(yè)，用勞動(dòng)托起“大興制造”“大興服務(wù)”的新品牌，為區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多“工會(huì)力量”和“職工智慧”。