越賣越貴，中產都開始“搶冰塊”了？

轉載：贏銷力

當你在便利店隨手拿起一瓶2元的農夫山泉時，可能不會想到，同樣的水源經過"冰"的魔法，竟能身價暴漲十倍——2kg袋裝食用冰，售價22.8元！

這波操作瞬間引發熱議："這賣的是冰塊還是黃金？"但深挖背后，農夫山泉的冰塊生意遠比表面更有門道。

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農夫山泉的冰塊生音

從冰杯到冰塊，再次展現了農夫山泉敏銳的“嗅覺”。

去年，農夫山泉的冰杯產品登陸各大便利店渠道，160g的售價達到了3元/杯；今年，農夫山泉的袋裝冰塊進入山姆渠道，2kg的售價為22.8元/袋。

比起常規2元/500ml的包裝飲用水，冰塊生意可好賺太多了，更何況近兩年包裝飲用水市場早已紅海一片，農夫山泉綠瓶純凈水的零售價已經降到了不足1元/瓶。

所以，農夫山泉準備在冰塊生意上進一步加大投入。

根據建德市人民政府官網披露的擬審批公示，農夫山泉（建德）新安江飲品有限公司年產7000噸食用冰項目受理公示，農夫山泉擬投資2842萬元擴建杭州建德新安江年產7000噸食用冰項目基地，用地1000平方米主要從事冷凍飲品及食用冰制造，施工工期6個月。

根據該公示，隨著消費者對高品質、健康食品的需求增加，以及對冷飲品質和口感的追求。食用冰作為一種健康、便捷的冷飲原料，在各類飲料、刨冰、海鮮甚至火鍋等餐飲中得到了廣泛應用，從而推動了市場規模的不斷擴大。因此，農夫山泉（建德）新安江飲品有限公司擬在新安江街道朱家埠廠區范圍內，利用現有閑置生產車間，新增擴建制冰生產線，形成年產7000噸食用冰的生產能力。

如果按照農夫山泉為山姆渠道提供的冰塊規格計，將為農夫山泉新增350萬袋冰塊產品，如果按照其冰杯的規格計，則新增4375萬杯。結合食用冰超60%的毛利率，通過產品組合，該筆投入每年或將為農夫山泉帶來近億元的收入。

不過，對于年入超400億的農夫山泉，顯然“看不上”這點收入。

“醉翁之意不在酒?！北鶋K生意對農夫山泉其他飲料產品終端動銷的提升能力顯而易見，這或許才是農夫山泉加大投入的關鍵。

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貴在何處？

很多人會有的疑問是：農夫山泉的冰塊為何這么貴？

對此，行內專業人士介紹了制冰的主要成本，冰塊一般是由大型的制冰生產線來生產的，只要機器一開，就會產生水電損耗、人力、房租和設備損耗。其中，1噸冰，一般需要略大于1噸的水來制作，同時還需要耗電80～100度。

冰塊生產完成后，還要再加上包裝材料成本，材料費也是制冰成本中的很大的一項，包括杯子、封膜和外箱。袋裝冰，相比冰杯而言，在材料費上要略低一點。

剩下來的成本就是渠道和運輸費用。一般制冰廠的輻射范圍都在幾百公里之內，距離越近，裝載率越高，單位成本就會越低。

有的制冰廠，運輸距離太遠，可能就會在中間建一個冷凍庫作為中轉站，它的運輸成本就會升高。

而一個擺在貨架上的冰塊或冰杯，成本則需要再疊加上制冰廠利潤，銷售端的人力、房租、利潤與損耗成本。

這是普通冰塊或冰杯的成本構成，農夫山泉的22.8元冰塊還有著不太一樣的成本賬。

據農夫山泉此前的官方回復，在山姆渠道特供的這款冰塊，使用的是杭州千島湖深層水，并采取了24～32小時超低速緩凍技術工藝。

對此，農夫山泉冰塊的貴，一方面來自材料、機器和工藝的升級。它的制冰，在材料上使用了質量更好的水源，再在機器上經過更多輪的凈化，保證水的純凈；機器則使用了級別更高、性能更好的制冰設備；所使用的緩凍工藝會產生更大的耗電量，這種制冰技術制一次冰的時間也更長，意味著產能更低。

農夫山泉所宣傳的水源與技術，確實能夠一定程度上在消費者心中產生品質感的印象，但來自山姆的背書也不可忽視。山姆作為高端會員制超市，通過會員門檻（年費260元）自然篩選出了對價格不太敏感的高消費客群，比起使用功能，他們更在意高品質與好體驗，這份對會員身份的認同，也讓他們更愿意為溢價買單。

在中產群體眼中，山姆所售出的這款冰塊已經從基礎商品，轉化為了體驗型的消費品。一位購買了農夫山泉冰塊的山姆忠實用戶這樣總結：既簡單、易取，告別了制冰機的麻煩，又具備高顏值和品質感。

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各大品牌加碼入局

冰塊是最近兩年冰品市場中，殺出的一匹黑馬。

冰杯概念源于日本和韓國，在日韓，冰杯文化盛行。根據前瞻研究院發布的數據，日本一年冰杯的銷量就高達25.7億杯，比瓶裝水賣得都好。

自冰杯概念引入國內，便迅速掀起消費熱潮。《2025中國都市消費行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續兩年增速超300%，一線城市人均年消費冰杯達48杯，市場滲透率持續攀升。

同時，根據奧緯咨詢數據顯示，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預計將達到39%。預計到2026年，冰品冰飲即時零售銷售規模將實現超過四倍增長，有望突破630億元。

這股冰杯熱潮背后的驅動力是什么？

隨著消費者對品質生活的追求，冰杯既能消暑解渴，又能提升生活品質感。據綜上所述，此次農夫山泉推出的食用冰，采用“千島湖天然水源”、“超低速緩凍工藝”，雖然價格不低，但是解決了自制冰融化快、有雜質等痛點。

與此同時，社交媒體的DIY熱潮功不可沒，小紅書上冰杯相關筆記超10萬篇，年輕人熱衷分享的“冰杯+酒水飲料”構建起一種新的夏季飲用生態。

面對火熱的市場，品牌們紛紛加碼。

農夫山泉除了上線袋裝冰，還在部分零售渠道推出冰杯搭售形式：購買一瓶NFC果汁或水溶C系列，加1元就可獲一個冰杯。伊利、蒙牛也先后發布了食用冰產品。

此外，茶飲和零售連鎖品牌也在加碼冰杯市場，今年，蜜雪冰城1元冰杯持續售賣，古茗等也紛紛上線1元冰杯；盒馬、羅森等也均上架自營冰塊產品。

值得注意的是，不少品牌創新冰杯產品，提升產品競爭力。比如盒馬推出了咖啡冰杯、檸檬茶味冰杯、乳酸菌冰杯等。

盒馬方面提供的數據顯示，今年6月以來，冰杯系列產品銷量同比增長30%，其中，咖啡冰杯的增幅比去年同期高達60%。

在消費升級的大背景下，企業正在重新定義產品價值——不僅是功能滿足，更是生活方式提案。

當"儀式感"成為新的消費貨幣，這場關于"是否值得為精致買單"的討論，或許正是觀察新消費趨勢的最佳樣本。