- 科學補充ω-3脂肪酸 -
ω-3脂肪酸是多不飽和脂肪酸,對人體健康具有多種重要益處,因此科學補充ω-3脂肪酸至關重要。這些必需脂肪酸(EFAs)必須通過飲食獲取,因為人體無法自行合成。ω-3脂肪酸的作用包括:降低甘油三酯、有益于癌癥患者、影響動脈粥樣硬化過程、減少炎癥、具有抗氧化作用、降低心血管疾病風險。
ω-3脂肪酸主要包括:α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ALA存在于植物油中,如菜籽油和大豆油。DHA和EPA存在于油性魚類,如鮭魚、鯡魚和金槍魚含有豐富的EPA和DHA。因此,魚油中的多不飽和脂肪酸比植物油中的多不飽和脂肪酸更具優勢,因為其EPA和DHA含量更高。ALA在人體中可以轉化為EPA,然后再轉化為DHA,但這種轉化(主要發生在肝臟中)非常有限,據報道其轉化率低于15%。因此,魚油目前仍是獲取ω-3脂肪酸的理想來源。
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