拜托羅永浩的“亂噴”，西貝開始“回血”

距離羅永浩噴西貝已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多月，“被損害的”西貝經(jīng)過(guò)了一番調(diào)整，開始“回血”了。而噴了西貝的羅永浩借這一次上熱搜，擴(kuò)大了自己直播的平臺(tái)矩陣，為今年的“雙十一”直播帶貨積攢下巨大的流量。

羅永浩的算盤打得響亮！

自2025年9月12日預(yù)制菜風(fēng)波其，西貝的營(yíng)業(yè)額經(jīng)歷了顯著波動(dòng)。之后采取了多種措施，如后廚工藝整改、趁國(guó)慶長(zhǎng)假通過(guò)降價(jià)、發(fā)放代金券等策略，實(shí)現(xiàn)了階段性復(fù)蘇。

事件發(fā)生近三天，西貝發(fā)布致歉信，承諾將8道核心菜品改為門店現(xiàn)制，如羊肉串現(xiàn)切現(xiàn)烤、兒童餐牛肉餅現(xiàn)做，并更換非轉(zhuǎn)基因大豆油。第三方調(diào)研顯示，整改后顧客滿意度從行業(yè)第十五名躍升至第八名。

試點(diǎn)后廚直播，24小時(shí)實(shí)時(shí)展示菜品制作過(guò)程，北京朝陽(yáng)門店通過(guò)直播互動(dòng)發(fā)放100元券，單日銷售額提升20%。

國(guó)慶節(jié)第一天起，西貝推出全國(guó)性降價(jià)。“草原嫩烤羊排”降價(jià)10元、“蔥香烤魚”降價(jià)10元，部分菜品降幅超20%。同時(shí)，線下發(fā)放100元堂食代金券，線上推出“消費(fèi)滿50元送50元代金券”活動(dòng)，疊加使用后實(shí)際折扣力度空前。有顧客點(diǎn)單200元實(shí)付僅需0元。

策略實(shí)施后，西貝多家門店上座率超過(guò)80%，部分熱門商圈門店出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象。北京六里橋旗艦店等重點(diǎn)門店在國(guó)慶期間日均客流恢復(fù)至平日水平，部分時(shí)段甚至出現(xiàn)翻臺(tái)。第一財(cái)經(jīng)報(bào)道稱，國(guó)慶期間西貝整體客流量已接近事件前水平。

不過(guò)，西貝的復(fù)蘇還有很長(zhǎng)的路要走，也需要克服許多困難，這是考驗(yàn)一個(gè)企業(yè)是否成熟的關(guān)鍵時(shí)刻。

降價(jià)和代金券策略雖拉動(dòng)客流，但大幅壓縮了毛利率。據(jù)行業(yè)分析，西貝三季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)23%，但凈利潤(rùn)下降15%，主要因促銷導(dǎo)致客單價(jià)下降和供應(yīng)鏈成本上升。例如，降價(jià)省下的十幾元需從供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)“摳”回來(lái)，可能涉及食材等級(jí)降低或員工績(jī)效削減。

盡管凈推薦值（NPS）從危機(jī)前的低位回升至52，但調(diào)研顯示42%的消費(fèi)者表示“再薅兩次券就走”，反映出部分客群對(duì)價(jià)格敏感，而非品牌忠誠(chéng)。長(zhǎng)期依賴促銷可能導(dǎo)致消費(fèi)者形成“非折扣不消費(fèi)”的慣性。

西貝為應(yīng)對(duì)危機(jī)升級(jí)中央廚房投入2.3億元，但設(shè)備智能化難以完全替代現(xiàn)場(chǎng)人工的差異化體驗(yàn)。此外，將部分預(yù)制工藝調(diào)整為門店現(xiàn)做增加了人力成本和管理復(fù)雜度，對(duì)門店執(zhí)行能力提出更高要求。

對(duì)比賈國(guó)龍為西貝聲譽(yù)的奮不顧身，羅永浩通過(guò)這一事件賺足了眼球，順理成章地為今年雙十一直播帶貨做好了鋪墊。

這不，這些日子羅永浩的直播活動(dòng)呈現(xiàn)高密度、多平臺(tái)布局的特點(diǎn)，尤其在淘寶和抖音兩大核心平臺(tái)頻繁亮相，同時(shí)通過(guò)深度內(nèi)容策劃強(qiáng)化用戶粘性。

10月24日晚8點(diǎn)，羅永浩以“淘寶新人”身份開啟直播首秀，這也是他宣布退網(wǎng)創(chuàng)業(yè)4個(gè)月后的首次公開直播。此次直播創(chuàng)下多項(xiàng)數(shù)據(jù)亮點(diǎn)：

10分鐘觀看量達(dá)306萬(wàn)，兩小時(shí)突破1000萬(wàn)，累計(jì)觀看人數(shù)2600萬(wàn)，僅次于李佳琦直播間；粉絲增長(zhǎng)110萬(wàn)，成為淘寶直播新晉頭部。

第三方估算總銷售額約2.1億元，品類覆蓋3C數(shù)碼、家居家電等男性偏好商品，與李佳琦形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

羅永浩在抖音保持高頻直播，同時(shí)通過(guò)聯(lián)名產(chǎn)品和話題營(yíng)銷制造熱度。

10月25日晚8點(diǎn)，羅永浩在抖音直播間主推“旺旺×豫園上海旅游指定限量禮盒”，結(jié)合國(guó)潮文創(chuàng)與“旺運(yùn)盲盒”設(shè)計(jì)，吸引消費(fèi)者為集齊限定款反復(fù)購(gòu)買。

延續(xù)“非常規(guī)選品”策略，直播中穿插科技類產(chǎn)品（如AI硬件）和高性價(jià)比家居用品，強(qiáng)化“羅永浩男孩”的用戶標(biāo)簽。

除電商直播外，羅永浩通過(guò)播客節(jié)目《羅永浩的十字路口》拓展內(nèi)容邊界，強(qiáng)化個(gè)人IP。

10月10日播出的第6期節(jié)目邀請(qǐng)影視颶風(fēng)創(chuàng)始人Tim潘天鴻，探討影視創(chuàng)作與冒險(xiǎn)精神，單集播放量超27.4萬(wàn)。

播客中提及的科技產(chǎn)品、如AI攝影設(shè)備會(huì)同步在直播間推出專屬優(yōu)惠，形成“內(nèi)容種草——直播轉(zhuǎn)化”閉環(huán)。

現(xiàn)在，羅永浩的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)明確了差異化競(jìng)爭(zhēng)路徑：淘寶側(cè)重品牌曝光與大促爆發(fā)，抖音聚焦日常轉(zhuǎn)化與內(nèi)容沉淀，百度優(yōu)選探索AI技術(shù)驅(qū)動(dòng)的電商新范式。

其團(tuán)隊(duì)聲稱，雙十一期間直播間將推出“保價(jià)服務(wù)”“整點(diǎn)秒殺”等活動(dòng)，目標(biāo)GMV較去年提升30%以上。

結(jié) 語(yǔ)

通過(guò)踩別人來(lái)抬高自己，是中國(guó)文化中揮之不去的糟粕。羅永浩在噴西貝時(shí)也許是直抒胸臆，沒(méi)有一定要通過(guò)貶損別人抬高自己的意思。

然而，作為網(wǎng)紅的他應(yīng)該為自己言行保持謹(jǐn)慎，在他的那個(gè)圈子里，罵與捧的殺傷力都不是圈子能夠承受得下的。而他在噴西貝之后一浪高過(guò)一浪的直播帶貨，包括近期趁勢(shì)做起淘寶新人首秀之類的舉動(dòng)，很難不讓人產(chǎn)生聯(lián)想。

路在腳下，最終走順的，還要時(shí)間的檢驗(yàn)。

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