江蘇
為全面筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全，近日，鹽城經(jīng)開區(qū)綜合行政執(zhí)法局聯(lián)合市市場監(jiān)督管理局，對轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)、幼兒園食堂開展了食品安全專項檢查行動。
此次專項行動聚焦校園食品安全重點環(huán)節(jié)與潛在風險點，檢查組深入各學(xué)校食堂的后廚操作間、食品儲藏庫、餐具消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，進行了細致全面的排查。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點查看了食堂的食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度是否嚴格落實，食品貯存、加工制作、留樣管理是否規(guī)范到位，餐飲具清洗消毒流程是否符合規(guī)定，“三防”設(shè)施是否齊全有效，從業(yè)人員健康管理及食品安全培訓(xùn)是否常態(tài)化開展。
從檢查的整體情況來看，大部分學(xué)校食堂食品安全主體責任落實到位，管理規(guī)范，整體衛(wèi)生狀況良好。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，已現(xiàn)場提出整改意見，責令相關(guān)單位限期整改到位，并進行跟蹤回訪，確保形成閉環(huán)管理。
此次聯(lián)合檢查行動，進一步壓緊壓實了校園食品安全主體責任和監(jiān)管責任，有效提升了相關(guān)單位的安全意識與管理水平。
通訊員 周康 胡中可
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