天氣轉涼,白菜也已經大量上市了,買回來的白菜不是炒著吃,就是燉著吃,或者是用來做餡料,今天來分享一個你從沒有吃過的做法,一周連吃三次都不膩,來看看操作步驟吧。
![]()
去掉白菜的根部,去掉根部后,再把白菜一片片扒下來,用流動的清水把白菜清洗干凈。
![]()
土豆去掉外皮切成薄片,改刀切成細絲,收入碗中,倒入清水下手抓拌一下,洗去表面的淀粉,這樣土豆不會氧化變黑,放一旁浸泡備用。
![]()
![]()
![]()
胡蘿卜清洗干凈了,去掉外皮切成薄片,最后切成細絲放入盤中,白菜控好水分,改刀切成細條收入盤中,大蒜先切成片,再切成小丁收入碗中,小蔥清洗干凈,改刀切成蔥花,和蒜末放在一起,放入一把辣椒段,能吃辣的朋友還可以來上一勺辣椒粉,倒入熬好的花椒油,激發出小料的香味,食用鹽調下味道,兩勺生抽,一勺香醋,用勺子攪勻,料汁就調好了,調好以后放一旁備用。
![]()
![]()
鍋中水燒開,放入胡蘿卜,先焯水30秒,放入控好水的土豆絲,先焯上幾秒,再放入白菜,白菜和土豆都非常容易熟了,焯燙的時間不要太長,一分鐘左右控水撈出過下涼水,過涼以后瀝干水分,裝入大碗中
![]()
放入調好的料汁,用筷子充分的拌勻,使蔬菜都裹滿料汁,鮮美入味的拌三絲這樣就制作完成了,用這個方法拌出來的白菜脆爽又開胃,真的是太好吃了,比吃大魚大肉還要過癮,自從學會了這個涼拌菜端上桌,每次大人孩子都搶著吃,做法簡單,營養美味,喜歡你也試做起來吧。今天就分享到這兒了,喜歡留個關注,我們明天再見。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.