使用過期食品！中天建設(shè)集團食堂主管，被罰30000元！

近日，天津市北辰區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰決定書。北辰區(qū)青光鎮(zhèn)北辰西道南側(cè)青光建材市場東500米的中天建設(shè)集團有限公司的食堂主管，在明知保質(zhì)期食品（地道腸）過期的情況下，有僥幸心理，仍加工銷售，存在故意，被罰款30000元。

2025年8月14日，天津市北辰區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對位于北辰區(qū)青光鎮(zhèn)北辰西道南側(cè)青光建材市場東500米的中天建設(shè)集團有限公司的食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，廚房操作間操作臺上擺放的3袋地道腸，計量稱重，生產(chǎn)日期2024/08/10，保質(zhì)期-18℃以下12個月，上述食品均超過保質(zhì)期。執(zhí)法人員監(jiān)督當(dāng)事人對上述過期食品當(dāng)場銷毀。中天建設(shè)集團有限公司的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項的規(guī)定，建議立案。經(jīng)詢問中天建設(shè)集團有限公司的被委托人，收集相關(guān)資料等方式，調(diào)查中又增加了涉案主體食堂主管任云福，現(xiàn)案件已調(diào)查終結(jié)。本案未采取行政強制措施。

經(jīng)查，當(dāng)事人在中天建設(shè)集團有限公司涉嫌經(jīng)營超過保質(zhì)期食品（地道腸）一案中任食堂主管。其職責(zé)是落實食堂管理制度，加強管理，保證食堂食品的質(zhì)量。但其在明知食品過期的食品下，有僥幸心理，仍加工銷售，存在故意。其行為滿足故意實施經(jīng)營超過保質(zhì)期食品（地道腸）違法行為的構(gòu)成要件。其2024年的工資收入總額為30000元。

2025年9月30日，天津市北辰區(qū)市場監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)了本案《行政處罰告知書》(津北辰市監(jiān)罰告〔2025〕317-1號)，當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未提出任何陳述或申辯，也未要求聽證。

當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條第一款第一項“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：（一）故意實施違法行為；”的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人在本案調(diào)查中，積極配合，對過期食品當(dāng)場銷毀，并且及時清理公司食堂進(jìn)行整改，主動消除和減輕違法行為危害后果，符合市場監(jiān)管總局《關(guān)于規(guī)范市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見》第十三條第二項“有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)依法從輕或者減輕行政處罰：（二）主動消除或者減輕違法行為危害后果的；”予以從輕行政處罰的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條第一款第一項“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：（一）故意實施違法行為；”的規(guī)定，對中天建設(shè)集團有限公司公司食堂直接負(fù)責(zé)的主管人員任云福處以下行政處罰：罰款30000元。

來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)