臻味聯合發布行業白皮書，純堅果禮盒迎來快速發展新機遇

隨著現代消費者對健康飲食和生活質量的追求不斷提升，堅果作為健康食品的代表，正逐漸成為人們日常飲食中不可或缺的一部分。近日，由北京臻味坊食品有限公司攜手中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會、北京市營養源研究所、《中外食品》雜志聯合發布了《中國堅果禮盒發展白皮書》，標志著這一市場的進一步成熟，提供了關于堅果禮盒消費現狀、發展趨勢及市場前景的重要數據和洞見。

一、市場規模的持續擴張

根據白皮書的數據顯示，中國堅果市場的規模將突破3000億元人民幣，預計在未來五年將持續增長。這一千億級市場的擴展，得益于健康意識的提升及生活方式的變化。消費者越來越關注堅果的營養價值，從單純的零食選擇轉向日常飲食的健康補充。白皮書指出，原味堅果、低溫烘焙堅果等健康化堅果產品成為堅果消費市場的核心增長動力。

二、純堅果禮盒迎來快速發展

消費者對健康飲食的追求不僅改變了堅果的消費模式，也推動了堅果產品的創新。健康化、年輕化、高端化已成為推動堅果禮盒需求升級的主要因素，消費者已經不再滿足于草本籽類、干果、休閑零食與堅果的混裝禮盒，轉而追求100%木本純堅果禮盒的消費，是否來自高大樹木的堅果，已經成為越來越多堅果重度消費人群的選擇判斷標準，純堅果禮盒品類迎來快速發展。根據白皮書，堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維等多種營養成分，是饋贈親友、慶祝節日的“健康禮品”。

三、堅果禮盒的多樣化創新

在產品開發方面，堅果禮盒的創新同步進行。白皮書強調了匹配不同消費場景的堅果禮盒組合，諸如商務禮贈、日常饋贈等，滿足了多樣化的消費者需求。越來越多的企業開始推出“定制化”禮盒，根據節日、場景等推出限量版與個性化設計，以吸引更為廣泛的消費群體。這種靈活多樣的產品策略，不僅提升了品牌形象，更加強化了消費者與品牌之間的情感聯結。

四、銷路拓展的數字化轉型

數字化對堅果市場的推動作用不容小覷。白皮書特別提到，電商、直播平臺以及社交媒體等新興渠道正在逐漸成為堅果禮盒的重要銷售陣地。消費者通過網絡平臺獲取產品信息、進行選購變得更加便捷，極大地提升了購買的頻率和效率。同時，線上線下結合的全渠道策略，使得品牌在市場中的競爭力得以增強。

中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會 畢金峰教授

北京市營養源研究所 李晶博士

五、未來展望與行業建議

展望2026年至2030年，白皮書提供了堅果市場發展的合理預測。隨著消費者對健康食品與高品質生活的追求持續升溫，堅果禮盒將從“節日專屬”逐漸轉向“日常消費”的潛力商品。為此，行業人士建議，需要建立健全的標準體系，保障產品質量與安全，以增強消費者的信任感。此外，通過加強品牌推廣與消費者互動，實現品牌的情緒價值營銷，進一步拓展市場份額。

臻味集團總裁 葛運兵先生

食品行業生產力促進中心原主任 溫凱先生

北京市營養源研究所 崔亞娟博士

中外食品雜志主編 司可女士

隨著健康消費時代的到來，中國堅果禮盒市場展現出強勁的發展勢頭。《中國堅果禮盒發展白皮書》的發布不僅為行業提供了寶貴的數據支持，也為品牌升級與市場擴展提供了清晰的方向。展望未來，堅果行業將在產品創新、渠道拓展與消費者信任的建設中持續突破，實現高質量發展。消費者所追求的不僅是健康，更是一種生活品質的全面提升。推動堅果禮盒成為更精致的生活方式象征，勢必會讓堅果行業進入更加高效健康的發展軌道。