四川茶產業委員會：茶飲源蜀啟萬象，成都舉辦2025首屆調飲師大賽

10月16日至17日，2025年成都百萬職工技能大賽調飲師比賽在成都國際動漫城圓滿舉辦，這是成都首次舉辦調飲師專項賽事，實現了該領域競賽“零”的突破！

為培育和加快形成茶產業的新質生產力，為萬億級茶產業添磚加瓦，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，打造“知識型、技能型、創新型”高素質茶產業勞動者隊伍，大賽由成都市總工會、成都市人力資源和社會保障局、成都市成華區人民政府主辦，成都市成華區總工會、成都市成華區人力資源和社會保障局、成都市成華區新北天地商旅中心承辦，四川省茶館行業協會執行，成都市勞動和技能競賽服務中心、成都市成華區人民政府青龍街道辦事處、天府國際動漫城、成都市茶業工會、四川省貿易學校協辦。

“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”，成都茶歷史源遠流長，茶文化底蘊深厚，茶產業厚積薄發，是中國茶館的發源地和茶飲文化最重要的發展中心。發展新茶飲、培育新經濟、服務新增長，新式茶飲發展相當迅猛，2024年中國新式茶飲市場規模達到3547.2億元，同比增長6.4%。新茶飲已經成為人民群眾的日常消費，在擴大內需的同時還提供大量的就業崗位，延續和發揚了中國茶文化。

2021年3月，人社部會同國家市場監督管理總局、國家統計局發布了包括調飲師在內的18個新職業；2023年9月，人社部頒布了調飲師的國家職業標準。調飲師就是新茶飲的店面操作人員，是指對茶葉、水果、奶及其制品等原輔料通過色彩搭配、造型和營養成分配比等完成口味多元化的調制飲品，現場制作、現場銷售。跟傳統茶比，它形態更豐富，顏值更高、更時尚，口味更加多元化；跟奶茶比，新茶飲則是更加講求天然和健康，以及更愉悅的消費體驗。

新茶飲、新賽道、新舞臺，百名調飲師同臺展風采

茶飲源蜀啟萬象，茗動蓉城飄四海！大賽共有115人報名、109人實際參賽，參賽選手來自成都15個區市縣，百人同臺競技，呈現了一場時尚潮流飲品盛宴。

在創意茶飲制作競技環節，選手們充分展現了自身精湛的技藝與創新思維，他們以成都產優質茶葉浸泡出的茶湯為基底，巧妙運用水果、奶制品等食材，在色彩、造型與營養配比上精益求精，這既是對杯中美學與健康理念的技術探索，更是將時尚理念融入茶飲的藝術創作，實現了視覺、味覺與理念的和諧統一，生動演繹了“茶飲+文化”的創新發展。

創意茶飲作品展示

創意茶飲制作競技

在創意茶飲制作競技環節，選手們充分展現了自身精湛的技藝與創新思維，他們以成都產優質茶葉浸泡出的茶湯為基底，巧妙運用水果、奶制品等食材，在色彩、造型與營養配比上精益求精，這既是對杯中美學與健康理念的技術探索，更是將時尚理念融入茶飲的藝術創作，實現了視覺、味覺與理念的和諧統一，生動演繹了“茶飲+文化”的深度融合與創新發展。

賽制專業，多維度考核選手綜合素養

本屆大賽為個人賽，競賽命題結合《調飲師》國家職業技能標準要求，并參照高級工（職業資格三級）為基礎精心制定，以理論考試和實際操作的形式分別進行。

比賽設置了三個競技模塊，包括理論考試、規定茶飲制作、創意茶飲制作，其中前2個為初賽模塊，創意茶飲為決賽模塊，全面考量選手的專業技藝、創新思維及文化融合能力。

大賽啟動儀式現場

大賽的啟動儀式上，四川省茶產業委員會書記、成都市茶業工會主席張濤致辭并宣布開賽，成都市茶業工會副主席曾燕報告了賽事的籌備情況，四川省貿易學校校長彭興仁作為協辦單位代表和大賽仲裁長發言。

著名茶人徐金華，四川省茶產業委員會新茶飲業態高級顧問譚國恩、鄧健文，四川省貿易學校培訓中心主任張洪波，成都市茶樓協會聯合黨支部書記沈育蓮，以曾小龍領銜的茶行業成都工匠代表團隊等出席了大賽的啟動儀式。

賽出累累碩果，茶產業發展再上新臺階

經過兩天的激烈角逐，夏雪摘得桂冠，宋泓麟、王芹分別獲得第二名、第三名，劉曉旭、劉文迪、劉加燕、羅舒雅、田芝佳、柏薪露和胡敬秀同樣表現優異，斬獲四至十名。

成都市總工會黨組成員、副主席方啟軍給第一名頒獎

成華區委常委、區總工會主席鄧旭給第二名頒獎

成都市總工會黨組成員、副主席方啟軍，成華區委常委、區總工會主席、成華經開區黨工委書記鄧旭，成都市總工會經濟技術與勞動保護部副部長李妮，成華區總工會黨組書記、常務副主席肖高林，成華區總工會黨組成員、副主席鄭佳輝，成華區人力資源和社會保障局黨組成員、區就業服務中心主任李曉波，成華區新北天地商旅中心副主任趙珣，成華區青龍街道黨工委委員、辦事處副主任劉曉分別為前10名獲獎者頒發榮譽證書及獎金。

此外，大賽組委會辦公室為高質量辦賽，在成都市茶業工會的大力支持下，在賽前開辦了針對茶行業職工的調飲師培訓班，后期還將支持參賽選手獲取人社部門備案的第三方調飲師職業技能等級證書，實現“以賽促學、以證促業”的良性發展機制。

“調”出色彩、“飲”得未來、“師”出茶業，王自琴老師代表裁判組進行技術點評時說到，本次大賽參賽人數多、覆蓋范圍廣，選手們在賽場上的精彩表現，充分展現了我們成都茶行業職工的精湛技藝水平、良好的精神風貌和無限的創造活力。在創意茶飲比拼環節，選手們巧妙地將地方特色與現代飲品調制理念相結合，創作出了一批兼具天府之國地域風味與時尚表達的創新飲品，呈現出較高的審美水準和細節關注度。選手們的優異表現，展示了成都作為“美食之都”在現制飲品領域同樣能夠引領潮流、綻放光芒！

2025成都首屆調飲師大賽，不僅是成都新茶飲領域的技能水平集中展示，也是推動茶產業持續健康發展的具體舉措，更是推動茶文化傳承與創新的重要平臺，對推動成都建設富有工匠精神的茶行業技能人才隊伍，提升茶行業的職業素養和技能水平，促進茶消費、繁榮茶經濟將起到積極的推動作用。

茶行業成都工匠宣講聚人心

在大賽期間，組委會辦公室還組織進行茶行業成都工匠宣講，來到現場的工匠們講述了響應黨的號召，從堅守初心到錘煉匠心，用辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動為經濟社會發展作貢獻的真實故事，唱響勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的時代主旋律，引導和激勵廣大茶行業職工和勞動者以高度的責任感、使命感，凝心聚力、奮勇前進。

茶行業成都工匠宣講

傳統制茶技藝VS時尚潮流飲品

在大賽現場一隅，還進行了國家級非遺技藝-蒙山茶傳統制作技藝展示，現場炒出的茶香沁人心脾。

一杯新茶飲、一碗蓋碗茶，迎四海賓朋，共品茶香茶韻、共享美好生活！

國家級非遺制茶技藝展示