這種對腎特別好的食物，天然低蛋白，現(xiàn)在吃正是時(shí)候！

秋冬季就要到來，最近氣溫也是越來越低，這種天氣，吃點(diǎn)地瓜是個(gè)不錯(cuò)的選擇，無論是烤著吃、蒸著吃、還是煮著吃，不僅美味，還能帶來很多健康益處！

地瓜，也就是甘薯，包括白薯、紅薯、紫薯等，因?yàn)樯亟M成和色素含量的不同，呈現(xiàn)不同的顏色，也就是我們常說的白心、紅心、紫心。

注：因?yàn)榈赜虿町悾械牡胤桨资碇傅氖峭炼梗R鈴薯）。

地瓜的益處

1

低蛋白主食

甘薯類食物，相對于常吃的大米、白面等，蛋白質(zhì)含量更低，比如紅薯，100g僅含0.7g蛋白質(zhì)，是妥妥的低蛋白主食。而100g普通主食（生重）含有8g蛋白質(zhì)。

用甘薯類食物代替部分主食，可以幫助減少蛋白質(zhì)攝入量，保護(hù)腎功能。

2

富含膳食纖維

甘薯類食物也是一種粗糧，富含膳食纖維、半纖維素和果膠，這些物質(zhì)可以幫助促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘。

3

紅薯是其中的類胡蘿卜素“冠軍”

紅薯中富含類胡蘿卜素，類胡蘿卜素具有抗氧化、增強(qiáng)免疫和保護(hù)視覺等多種生物學(xué)作用，還有潛在的腎臟保護(hù)作用。

有研究顯示，血清類胡蘿卜素水平與心血管-腎-代謝綜合征的患病率呈負(fù)相關(guān)，即類胡蘿卜素水平越高，患病風(fēng)險(xiǎn)越低。

4

紫薯富含花青素

花青素等天然色素是非常好的抗氧化物質(zhì)，有利于改善身體炎癥狀態(tài)，調(diào)節(jié)腸道微生物等。

有研究顯示，花青素具有強(qiáng)抗氧化能力，可以調(diào)節(jié)腸道微生物種群，提高有益種群的多樣性和比例，從而改變短鏈脂肪酸和膽汁酸的產(chǎn)生，對多種慢性疾病（包括慢性腎病）都可能帶來益處。

腎友推薦量

中國居民膳食指南（2022版）建議：每天攝入谷類食物200-300g，薯類50-100g，也就是每天推薦1-2兩。

大部分腎友吃這些是沒問題的，不過總有特殊情況，往下看。

注意事項(xiàng)

1.甘薯類食物吃多了容易腹脹（脹氣），所以要控制好量，如果消化不太好，或者是容易反酸的腎友，盡量少吃一些。

2.對于CKD4-5期需要限鉀的腎友注意，相對于白薯和紫薯，紅薯的鉀含量更低，每100g紅薯約含88mg鉀，所以需要限鉀的腎友可以優(yōu)先選擇紅薯適量吃些。

3.對于有糖尿病的腎友，可以適量吃紅薯，紅薯的碳水化合物含量相對更低，每100g含有15.3g碳水化合物。

而且紅薯的升糖指數(shù)是54，屬于低GI食物，但煮紅薯的升糖指數(shù)是77，相對高一些（不過也比米飯饅頭低），所以放涼再吃更好，放涼后，紅薯中的直鏈淀粉會轉(zhuǎn)變成抗性淀粉，升糖更加緩慢。

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