豹鳴茶莊2025金豹鳴壹號一位茶友分享的茶莊開業紀念茶,這位茶友一直醉心普洱拼配,之前評測的金云海歸真也是他的作品。今天我們來看看這款金豹鳴壹號表現如何,下面進入評測。
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虎 山 行 評 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索粗壯,顯毫不少,蜜香濃郁。
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前段
厚度較好,苦澀不重,香氣中等,以蜜香為主,苦甜尚均衡。滋味較順,水路中等,薄澀尾部顯出。生津回甘較為明顯,尤以生津;茶氣不顯,喉韻出,滋味協調性較好,飽和度不錯。
此后湯質基本不變,苦澀仍輕,滋味與湯感尚得較為松馳,原料有陳化,花香顯,生津與回甘有延續性表現。茶氣仍不算明顯,喉韻較好,有清涼感,茶湯干凈。
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中段
中段湯質稍有下降,厚度弱化,苦澀稍重少許,內質支撐有所減少。湯感層次稍弱,香氣較豐富,花香清晰。此后厚度下降,滋味漸淡,甜感更顯。湯質較穩,生津回甘有延續,茶氣喉韻有較平穩表現。回甘顯甜,且較持久。
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尾水
尾水茶湯厚度不減,厚度較好,內質弱化不少,澀意收斂,滋味平衡仍有不錯水平。甜感較顯,體感漸平息,凈度保持。茶湯均衡感有較好維持。尾水仍順,滋味逐步向下,九泡味盡結束。
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綜合評價
這款豹鳴茶莊2025金豹鳴壹號表現還不錯。拼配整體較為協調,湯感厚度都很不錯。香氣發揮較好,有豐富度。滋味醇厚,平衡性把握得較好。湯感干凈。湯質穩定性也比較不錯,內質支撐不弱。滋味強度稍稍弱了一些,體感表現不算突出,但尾水甜韻明顯。
總體看這款茶,各方面表現沒有很明顯的短板,口感也比較穩定,作為開業第一款茶,是一個很不錯的開始。
第三版評分規則說明:
本次重新調整了項目評價的權重,香氣由10分增加到20分,增加滋味的評價,對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大,以免出現過多同分值的現象。
評星:60分以上為三星,70分至80分為四星,80分至90分為五星,90分至100分為六星,五分之內給于加減星的評價。
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