“雞排哥”帶火景德鎮四億流量，能否再造“平民英雄”神話？

作者| Mia

編輯| 李尋歡

中秋與國慶假期疊加，長達8天的“超級黃金周”，為境外游和境內游市場都帶來了巨大的增量。

同程旅行數據顯示，中秋和國慶假期的國內包車游產品預訂熱度同比增長超過115%，周邊游產品預訂熱度同比增長超2倍；途牛數據顯示，今年國慶中秋假期出游人次實現兩位數同比增長，其中境內自駕游、自由行及酒店預訂增長尤為顯著；眾信旅游數據顯示，“十一”假期出游人數同比激增130%，GMV增幅超120%，部分熱門線路提前3個月售罄。

多名藝人在景區“再就業”重現經典角色，從“博物館游”“非遺游”，到“跨城追演出”的“演出+文旅”，境內游形式越發多樣個性化。境外游方面，多處海外熱門景點“被中國人和母語包圍”，選擇歐洲出境游的布丁深有體會，到處均可聽到當地人“節日快樂”的中文問候，多家國外免稅店甚至專門打出了“黃金周精選”的中文標識。

高德掃街榜則首次交出大考成績單。雙節長假首日，高德日活峰值突破3.6億，創下歷史新高。截至10月3日，作為劍指美團到店業務的阿里新產品，上線23天的高德掃街榜累計用戶超4億。

光看朋友圈，遍布世界各地、全國各地的定位坐標，仍充滿“經濟上行期的活力”。大眾更愿意為情緒價值、體驗型消費而買單，連同一時期具有“文旅帶貨”屬性的網紅，也將情緒價值拉高到極致。

在拉面哥、淄博燒烤、天水麻辣燙、聞神、郭有才、理發師曉華之后，流量神話再次被復制。這一次，被算法機制選中的是景德鎮的雞排哥。

再次素人造星“雞排哥”

“你值得擁有這世界上任何美好的東西，包括我的雞排。”“你可以拒絕我，但是請你不要拒絕美味。”“炸不到位，我是不會原諒自己的。”“如果不及時吃，導致雞排不脆，我將停止對你的售賣”。“雞排免費，塑料袋6塊，如果你的袋子被風吹走那么我將不會承認收了你的錢。”

9月22日，被稱為“景德鎮雞排主理人”的路邊炸雞排攤位攤主李俊永，憑著眾多金句在網絡走紅，4點30分以后不接散戶、裝雞排的塑料袋打開、學生比路人便宜一元等規則，號稱“6元的雞排，吃出了60元的情緒價值和600元的服務體驗”，高峰期需要排隊三小時以上，黃牛代購價達50元，網友二創不斷。

9月23日，“雞排哥”李俊永開通抖音賬號，當天漲粉超5萬，點贊超15萬，截至發稿前，其抖音粉絲量為97萬。隨后，“雞排嫂”“雞排舅”“雞排奶”“雞排侄兒”等“雞排世家”集體登場，有關部門成立專組疏導客流，眾多官媒下場助推“雞排哥”出圈。

9月28日，景德鎮市文化廣電旅游局官方賬號發視頻稱，授予雞排哥“景德鎮文旅推介官”稱號，并頒發榮譽證書，座談會上，雞排哥一句“我們工作的重心，嚴格把控食品的安全，把控衛生問題”，被網友稱為“6元的雞排講出了6億項目的氣魄”。

國慶期間，景德鎮住宿火爆難求，流量與爭議同時到來，雞排哥于10月2日主動出示一份煎炸過程用油的檢驗報告，委托單位為景德鎮市市場監督管理局，并現場承諾：“你們吃到的每一份產品都是合格、達標的，我也有健康證。”

近期，“雞排哥情緒價值被榨干”“有班味兒了”的話題再度引發熱議。有網友評論稱：“一群精神匱乏的人正瘋狂地涌向一個鮮活的人，通過汲取他的價值來彌補自己的空虛。”“雞排哥”表示，國慶期間將全勤出攤，盡可能調整狀態，歡迎大家來打卡。

雞排哥的走紅，不僅帶熱了周邊攤位，也為景德鎮帶來了一張新的城市名片與近4億流量，#景德鎮煙火氣#等話題進入抖音熱榜TOP3，帶動“景德鎮陶瓷”搜索量激增400%。國慶期間，專程打卡游客數量大增，去哪兒數據顯示，10月1日，景德鎮酒店入住量較去年同期增長了30%，增幅高于去年。

美團旅行數據顯示，國慶假期期間，景德鎮文旅預訂量同比上漲10%，其中20~30歲年輕人占比達60%，北京、武漢、上海、杭州、深圳等地游客假期愛來景德鎮打卡。近一周，“景德鎮陶瓷博物館”搜索量同比去年增長超284%，“景德鎮陶瓷”關鍵詞評論討論量同比增長超127%。

這一幕似曾相識。從眾心理和打卡經濟盛行，平臺也在定期產出可供節假日打卡、帶火城市的平民網紅。作為草根網紅而出圈的拉面哥、郭有才、理發師曉華、雞排哥，其走紅節點大多在五一、十一、元旦春節等重要節點前后，大多與所在城市地方文旅強綁定，能夠在一段時間內化身為當地文旅代言人，從而成就平臺、個人、城市在黃金節點的多方共贏。

這些能夠刮開“流量彩票”的幸運兒，本身或是有相應的專業技能或是職業道德，有粉絲互動能力和話題度，能夠承接住從天而降流量，同時也折射出普通勞動者的品質、代表著一些正向價值觀導向：為人民服務，踏實做好本職工作，樸素真誠。

歸根結底，“雞排哥”的走紅，與其親切幽默、情緒價值給夠的服務態度有關，更離不開食物和攤主本人的真誠接地氣，6元一份的炸雞排，作為一種平民食物，帶有草根屬性，喚起了年輕人學生時代排隊買雞排的情懷濾鏡。網友樂于在其評論區進行反差式玩梗：“頂流時期公開妻子、爆火時期公開秘方、成名時期帶火親戚。”

西貝事件余波猶在，食品安全、預制菜等議題引發萬眾矚目，民眾亟待重建對餐飲行業的信任，這一背景下，一位路邊快餐從業者、草根炸雞排攤主的成名，可謂意味深長。

流量爆了，然后呢？

各方都在擁抱這波流量紅利。

從景德鎮的視角來看，官方主動承接“雞排哥”的流量，給出“推介官”稱號，有利于加速“千年瓷都”的網紅化轉型。中國陶瓷博物館的“無語菩薩”成為出圈表情包后，這里已經成為必去的網紅打卡景點，官方也順勢和喜茶聯名，推出周邊文創，為景德鎮增加IP符號。

文創街區陶溪川名聲在外，“景漂”自帶松弛感和文藝氣質，“去景德鎮學做陶器瓷器、體驗手藝人生活”一度成為一線城市年輕人流行的愛好。而雞排哥大熱，則為這座有文化底蘊和文藝色彩的知名旅游城市，增加了更多的市井煙火氣、美食親切感。

從文旅的視角來看，這無疑是又一次“素人走紅帶動文旅”能力的證明。前幾天還默默無聞的素人，一夜成名天下知，反哺地方文旅，皆大歡喜。

雞排哥的爆火，更是在平臺內部打通了閉環，成功實現流量轉化，抖音生活服務顯示，國慶假期前三天，景德鎮抖音住宿訂單量同比增長近七成，燒玻璃體驗抖音團購銷售額同比增長74%，制陶和手工陶藝團購銷售額同比增長71%。“雞排哥”種草帶動下，抖音里的雞排炸串團購也迎來訂單量同比增長56%。

不過，一切仍然回到那個永恒的命題：流量爆了，然后呢？

在全網刷屏后，蹭流量是最便捷迅速的做法，但也有可能走向竭澤而漁的快速消耗，如果說這是一次聚焦全網關注度的短期“事件營銷”，如何借勢熱度，從細致入微的每一環節入手，改善基建設施，真正提高服務意識和旅游體驗，建立長期“品牌力”，提高游客的滿意度和“重游率”，才是最難的一步。

在此之前，同樣曾迎來一波潑天流量，打卡熱潮的“網紅城市+食品”，還有淄博燒烤與天水麻辣燙。隨之而來的是城市接待能力、綜合配套設施服務的考驗。

但互聯網流量并沒有對淄博和天水的產業結構帶來根本的影響和改變。2023 年淄博接待國內游客6114.9萬人次、實現國內旅游收入 630 億元，同比增長約 68%，但2023年淄博GDP同比增長5.5%，2024年一季度，淄博GDP增長速度為4.5%，名義增長速度2.67%，均為全省倒數第一，低于山東省平均水平。甘肅天水2024年一季度同比增長4.3%，低于甘肅全省5.9%的平均水平。

地方文旅屢屢各出奇招，渴望成為“網紅城市”，但長紅不衰，是一個更艱難的挑戰。回望每年游客接待量最大、滿意度最高的城市榜單，前列仍然是重慶、成都、上海等一眾知名旅游城市。這是長期建設所致，而非一朝“網紅”所能速成。

相較于天水和淄博，景德鎮無疑有著更多的旅游資源，更高的知名度，更早的文創社區建設意識。“雞排哥”的流量潮水褪去后，將會檢驗這座古城的真·文旅發展狀況。