寧中專欄 | 桃之夭，灼其華

桃之夭，灼其華

寧海中學高三（7）班 國嘉怡

“桃之夭夭，灼灼其華?！蹦且粯涮一?，仿佛從千年前的詩行中綻放至今，依舊明艷如初。桃，作為傳情達意的物象，早已融入了中華文化的血脈。而那一枚在春夏之交悄然成熟的果實，圓潤飽滿，顏色由青澀漸漸暈染成緋紅，低垂于枝頭，恰似少女含羞的臉頰，帶著季節賦予的溫柔。

桃樹在我國栽種歷史悠遠。《詩經》以“桃之夭夭，灼灼其華”詠其風華，而桃實之味，也自古深入人心。桃的品類頗多，有水蜜桃、油桃、蟠桃等，每一種都藏著一方水土的性情。最尋常也最動人的莫過于水蜜桃——輕輕一咬，清甜的汁水便順指縫流淌，在漸熱的空氣里，留下細膩而治愈的甜。而浙東寧海的胡陳鄉，那里的桃，卻似乎蘊藏了與眾不同的山野之味。

每年三月，胡陳的桃林便如被胭脂染過，遠望似緋紅的云?？澙@山間，近看則每一朵都飽滿靈動，仿佛能聽見它們與春風細語。步入林中，衣衫似乎也沾染了春日特有的清甜。而花落之時，粉白的花瓣如雪飄飛，落進潺潺溪水，那一刻，仿佛真走進了陶淵明筆下的桃花源——靜謐、遙遠，卻又如此真實。

花謝果生。初時青澀小巧的桃實，在日光與雨露的滋養下日漸豐盈，顏色由青轉黃，再由黃泛紅，像是大自然一筆一筆細心涂抹的工筆畫。夏至之后，桃子便徹底熟透，沉甸甸地掛在枝頭，召喚著收獲的喜悅。

桃的滋味清甜不膩，汁水豐沛。人們也善用智慧將這份鮮美延續——制成桃脯、桃汁、桃膠與桃醋，每一樣都獨具風韻。

桃脯的做法尤其富有古意。古人以糖與陽光封存桃的鮮美，一代代傳承至今。那入口的甜潤與回甘，遠非尋常飴糖所能比擬。制作時，需將鮮桃浸于淡鹽水，輕揉去除細絨，洗凈后去核切片，形如彎月。再與霜糖共置陶甕，靜置一夜，待糖盡化，滲入桃肉。隨后置于竹篩，蒙上輕紗，曝于晴空之下。每日翻動，眼見桃肉由豐潤漸轉腴韌，表面沁出糖霜，如披一層薄雪，煞是動人?！洱R民要術》中亦載有桃醋之法：“桃菹法：桃爛自零者，收取，內之于甕中，以物蓋口。七日之后，既爛，漉去皮核，密封閉之。三七日酢成，香美可食?！弊志浜啙?，卻道盡古人的釀造智慧。

桃亦入藥。李時珍《本草綱目》記載，桃仁可活血祛瘀，桃花能利水消腫，而桃膠更被視為潤肺滋補之物。清晨采擷樹上滲出的膠質，洗凈曬干，煮湯飲用，喉間一片溫潤。

桃亦象征長壽與生命力?！钝拧分休d：“海上有蟠桃，三千霜熟，一千年結子，東方朔曾三盜桃矣?！苯鸫戤嫛稏|方朔盜桃》相傳出自吳道子之手，一直被視為長壽的吉兆。而《韓詩外傳》言：“夫春樹桃李，夏得其陰下，秋得食實?！焙髞?，“桃李”便成了門生與后輩的代稱，蘊藏著傳承與希望。

每年桃花盛放時，胡陳皆舉辦桃花節，原本寧靜的山鄉因此熱鬧起來。春日賞花，夏日品果，游人絡繹不絕。人們踏青、賞花、嬉笑、放鳶，萬千粉蕊點染翠野，無數紙鳶飛入藍天——這一切，仿佛為夏日的交響輕輕揭開了序曲。

從花開到結果，不過數月。然而桃的一生，卻予人無限回味。這小小的果實，凝聚著山海的靈氣，每一口，都似與浙東的山水、與千年的風雅，進行了一場靜默而深刻的對話。

（指導老師陳亞敏）

- End -

鄉土寧海公益平臺

@關注我們就是最大的支持@

對話主編請加微信：

□ 文章：寧海中學高三（7）班 國嘉怡

□ 圖片：百度圖片

□ 編排：天姥老人

□ 審核：水東居士