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鮮味密碼
樂安竹筍
你知道一片竹林
需要怎樣的水土
才能孕育出舌尖上的鮮甜嗎
答案,藏在江西樂安的青山綠水間
樂安縣,位于江西省中部山區
森林覆蓋率高達70.43%
是“中國天然氧吧”
這里氣候溫暖濕潤
光照充足,雨量充沛
再加上獨特的酸性土壤
正是毛竹生長的絕佳環境
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好生態,養出好竹筍
樂安擁有40萬余畝竹林,郁郁蔥蔥,連綿成海。
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在這片純凈無污染的土地上,竹筍自然生長,不施農藥,不添激素,從土壤到餐桌,始終保持著最原始的清新與健康。
千年傳承,一味清鮮
樂安人食用竹筍的歷史已久,南宋時期,樂安狀元董德元曾將家鄉竹筍獻于宋高宗,譽滿朝堂。
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鹽漬、壓榨、晾曬……古老的加工技藝代代相傳,如今更融合現代生產工藝,讓樂安竹筍在保留傳統風味的同時,更符合現代人的健康需求。
樂安竹筍,不止是“鮮”
外形完整,色澤自然,筍肉乳白或金黃,入口鮮嫩爽口,自帶一股山野清香。更難得的是,樂安竹筍蛋白質、粗纖維、維生素含量豐富,還具有清熱化痰、益氣和胃、降脂通便等保健功效,是名副其實的“山珍健康菜”。
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榮譽加身,走向世界
“樂安竹筍”不僅榮獲國家農產品地理標志、綠色食品、有機農產品等認證,更成功通過美國FDA認證,成為中歐地理標志互認產品,品牌價值高達17.92億元!它不僅暢銷全國,更遠銷歐美、東南亞等20多個國家和地區,成為中國農產品的一張閃亮名片。
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推薦品嘗
無論是清炒、燉湯,還是做成筍干、罐頭,樂安竹筍都能帶來不一樣的味蕾驚喜。假期來臨,不妨嘗一嘗來自樂安深山的自然之味,讓舌尖感受一場“鮮”氣十足的綠色之旅!樂安竹筍,一口吃出大山的新鮮!
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文字:孫懷珍
排版:楊佳慧
審核:胡 康
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