華醫科普 | 咖啡配堅果，是“防石CP”？醫生這樣說...

在這個“吃點什么”

都要小心翼翼的時代，

膽結石患者的日常

仿佛一場大型避雷游戲：

奶茶不敢喝、炸雞不敢碰，

連最愛的雞蛋都成了

“禁忌名單”上的常客

這就不得不提到最近流傳的一股“防石新風潮”：咖啡配堅果，號稱“雙劍合璧，結石遠離”！

那么，這究竟是科學妙招，還是又一波“偽養生”流量？今天，知名知名肝膽外科專家、深圳華僑醫院院長胡明彥就來給大家扒一扒這對“網紅CP”的底細。

咖啡：

是“膽囊鬧鐘”還是“刺激炸彈”？

結論搶先看：適量喝，真能幫上忙！

膽結石最怕什么？——膽汁淤積！膽固醇在膽囊里“躺平”久了，就容易結塊成石。而咖啡能刺激膽囊收縮、促進膽汁流動，不讓膽固醇有機會“躺贏”。此外，咖啡中的某些成分還能提高膽汁的膽固醇溶解度，相當于給膽汁加了“防結塊涂層”。

但別急著干杯！注意事項在此：

只推薦含咖啡因的咖啡，脫因咖啡基本無效；

每天2-3杯是安全區，過量反而可能心慌失眠；

已確診膽結石的患者請謹慎！咖啡因可能誘發疼痛，喝前務必咨詢醫生。

堅果：

是“膽固醇管家”還是“熱量炸彈”？

結論緊跟：吃對是關鍵，量少才是王道！

堅果中的不飽和脂肪酸能調節膽固醇代謝，從源頭減少“壞膽固醇”進入膽汁；而膳食纖維則像腸道“掃塵器”，能綁定多余膽固醇和膽汁酸排出體外，逼著肝臟“加班”消耗膽固醇來生產新膽汁——間接降低結石風險。

但“翻車警告”來了：

只推薦原味堅果，油炸、糖焗、鹽漬款都是坑；

每天一小把（20-30克）足矣，否則熱量爆表→肥胖→膽固醇升高→結石風險不降反升；

別指望狂吃堅果能“化結石”，它不是太上老君煉丹爐。

胡明彥院長提醒：

咖啡和堅果的“防石效果”存在，但只是健康生活方式中的“輔助技能”，不要指望靠它們逆天改命。

防石真正的“核心裝備”其實是這些：

1?? 規律三餐：尤其早餐！空腹超8小時，膽汁濃度飆升；

2?? 低脂高纖：少油炸多蔬菜，讓膽汁“輕裝上陣”；

3?? 動起來：久坐不動，膽汁也得“便秘”；

4?? 多喝水：每天1.5-2升，稀釋膽汁不怕濃；

5?? 高危人群（40+女性、肥胖、家族史）定期做B超，早發現早治療。

新式微創保膽取石技術

若您已不幸患上膽結石，且經常出現右上腹隱痛、飽脹不適或飯后惡心等癥狀，別猶豫——深圳華僑醫院普外科隨時為您“排石解難”，專業的事情請交給專業的人來做吧！