海南
秋分節氣過后，氣溫開始漸漸轉涼了，秋燥也越發的明顯，天涼就適合吃一些潤燥的食物，比起大魚大肉，秋天更適合吃一些當季的時令瓜果蔬菜，減輕腸胃負擔，潤燥清熱解毒，養人對身體好，適合秋天吃的瓜果蔬菜也有很多，樹仔菜就是不可錯過的秋季時令蔬菜之一，營養好吃，別錯過哦。
樹仔菜自帶清香的口感，口感清香脆嫩，色澤碧綠誘人，簡單一炒，搭配上豬油一起炒味道更香哦，秋天吃樹仔菜可以清熱排毒潤肺，豐富的維生素還對眼睛很好，清肝明目。秋分過后，這菜要使勁吃！一清熱潤肺、二解毒、三清肝明目，別不懂吃。
【豬油蒜末炒樹仔菜】
食材：樹仔菜、大蒜、豬油、豬油渣。
1、樹仔菜選擇鮮嫩的，出現老葉黃葉的不建議購買了。
2、買回來的樹仔菜，再二次處理一下。
3、把老莖的部分摘掉，留下鮮嫩的部分，以免影響口感。
4、處理好的樹仔菜清洗干凈，撈起瀝干水待用。
5、鍋燒熱，下入豬油下鍋煸炒融化。
6、下入蒜粒下鍋爆香，大火爆炒炒香。
7、把洗凈的樹仔菜，下鍋大火爆炒。
8、保持大火爆炒，把食材炒斷生。
9、加入少許的鹽、雞精調味提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：豬油蒜蓉炒樹仔菜就做好啦，這樣做出來的樹仔菜色澤碧綠誘人，口感清香脆嫩，帶有樹仔菜獨特的清香脆嫩，秋分節氣過后吃非常養人哦，秋季的樹仔菜也很鮮嫩，順應節氣飲食，也更營養健康哦。秋天吃它可以潤腸道、清熱排毒，對眼睛也很好，養人對身體好，學會了做給家人。
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