長沙“3331百姓食堂”開業:兩位“湖南好人”牽頭 公益便民暖人心
本網長沙訊(全媒體記者劉軍麒)9月22日,長沙開福區芙蓉北路街道江濱社區黨群服務中心樓下,由“湖南好人”王心亮與王敏聯手打造的“3331百姓食堂”正式營業。該食堂以“商業延續公益、公益引流商業”為核心,既破解社區“一老一小”及上班族就餐難題,又為特困群體提供體面幫扶,讓城市溫情在餐食間傳遞。
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江濱社區作為長沙城北行政中心,常住居民1.2萬人,其中60歲以上老人986位、在讀中小學生超8000人,長期缺乏老年食堂,“一老一小”與上班族想吃營養實惠午餐的需求迫切。社區無力自建食堂,中心城區高租金又讓外來經營者卻步,就餐難題始終待解。
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身為“湖南好人”的江濱社區黨委書記王敏,急群眾之所急,主動聯系同為“湖南好人”的餐飲企業家王心亮合作。在區政府與街道支持下,王敏將社區一樓120平方米的當街辦事大廳騰出,僅保留一角作為服務窗口,18名工作人員搬至樓上集中辦公;騰出的場地以低于市場價20%的價格出租,大幅降低運營成本,為公益屬性奠定基礎。
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“3331百姓食堂”以“三餐暖胃·四季暖心”為理念,實行“3定3減3公開”運營準則:定價、定質、定量保障餐食實惠可靠,減價、減油、減鹽兼顧健康,公開食材來源、加工過程、利潤情況確保消費透明。利潤分配遵循“3331模式”,30%投入公益,30%用于員工福利,30%以積分返給消費者,10%支持門店發展。為確保公益承諾落地,王心亮團隊向市民政局、長沙慈善會承諾,每筆消費向長沙市慈善基金注入0.3元,由基金全程監管公益支出。
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食堂為臨時就餐的特困群體提供免費“3331暖心餐”,套餐包含兩葷一素(如蘿卜燒牛腩、肉泥麻婆豆腐、清炒上海青),搭配不限量五常大米飯與熱豆漿。開業當天,來長沙打工遇困的東北小伙小吳就享受到這份溫暖,切實感受城市善意。同時,食堂通過“暖心卡+暖心餐”惠及更多群體:面向軍人、環衛工人、外賣騎手等戶外勞動者,各級好人道德模范,以及18歲以下青少年、60歲以上老人,經審核后發放價值333.1元的暖心卡。其中,60—70歲老人、18歲以下青少年、戶外勞動者及好人模范每餐享10%優惠,70—80歲老人享20%優惠,80歲以上老人享30%優惠;卡內優惠用完后,食堂將聯合社區重新發放,老人還可疊加享受市民政局的老年助餐優惠。
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此外,食堂借鑒意大利“待用咖啡”模式,開放“待用暖心餐”認購,消費者可額外認購留給困難人士。開業當天,愛心企業與市民踴躍參與,當場認購逾4000份,推動“一人公益”變為“人人公益”。王心亮表示,將憑借成熟的餐飲運營經驗與前期扎實的市場調研,推動食堂規模化復制、開設連鎖門店,讓這一惠民模式覆蓋更多社區、惠及更廣人群。
編輯:景南
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