上海
當德國理性遇上東方辯證，嘉格納用卓越的產品構筑至臻生活。
在上海相遇當天，Dr. Peter Goetz一襲黑衣，銀發紋絲不亂。不經意間發現他已然有了一個中文名字，高澤。
Dr. Peter Goetz于家電領域馳騁已逾二十八載，近年擔任嘉格納全球董事總經理，尤其傾注了他的心血與創意。
Peter 認為廚房只是一個功能術語，而更愿意將其視為生活空間。因此他提出了“害羞的科技”，將嘉格納電器與家具融為一體，并希望籍此令廚房擁有場域的靈魂。
8月28日，上海復星藝術中心，嘉格納最新產品盛大發布。
這是在外灘之畔，由城市地標走入城市內心的深情敘事。
新作捍衛了嘉格納產品基因里包豪斯的凌厲，詮釋了簡約之美。作為嘉格納二十年磨一劍的旗艦新品，藉由顛覆性的設計表達，以“方圓藝境”引領了未來經典。
沒有人比中國消費者更能領悟方圓之境。
包豪斯的幾何構造與中國的傳統方圓都追求視覺的數學純粹性，也暗含著黃金分割的克制美學。當德國理性遇上東方辯證，最前衛的設計往往在傳統最深處找到錨點。
專程因此來滬的嘉格納全球董事總經理Dr. Peter Goetz（以下簡稱為Peter）接受了外灘THE BUND的采訪：
B:作為嘉格納全球掌舵人，您個人最欣賞嘉格納哪一款產品？
PETER:我很喜歡烹飪，在我們的廚電產品中尤其鐘愛蒸烤箱。
它既能勝任多種菜肴的烹制，其本身又是工藝精湛的代表作。我在日常生活中經常使用它。
B:您曾在采訪中提到廚房是一個功能性生活空間，嘉格納則用隱性科技將家電無縫融入家居環境。如果說廚房因此而擁有了場域精神，那它會是什么？
PETER：我認為那會是啟發生活的靈感。
在我看來，居住空間的本質在于人。
建筑、室內以及家電，固然提供了某種導向性的存在，但歸根結底，空間精神始終是由居住在其中的人塑造的。
B：我認為嘉格納的奢華性超出它的科技感，而嘉格納的豐沛情感，又令它不同于其他奢侈品。也想請您分享下您個人工作靈感的來源？
PETER：那無疑是藝術。
盡管我也熱愛運動，但運動可能并沒有帶來那種深刻的靈感，它更多關乎一種態度——讓你全力以赴，并試圖達到巔峰。
相比之下，藝術賦予我更多的工作靈感。在德國文化中，“藝術”和“奢華”都是基于主觀感知的概念。我們無法簡單界定這是藝術還是奢華。
對你我而言，藝術與奢華可能意味著不同的事物。但藝術能夠與我們對話，并激發我們的靈感。嘉格納也正是希望通過自身的美學理念及價值主張，用藝術感為人們帶來生活啟迪。
B:國內高凈值人群發生了一個顯著轉變——從過往注重物質表象層面的展示，到開始追求情感共鳴。針對這一趨勢，您有何看法？嘉格納將采取哪些策略來應對變化？
PETER：從某種程度上說，這種轉變也是在賦能嘉格納更好的發展。
在我們的文化傳統中更傾向于含蓄內斂，我們始終秉承“克制”的哲學。
我們并不自詡無所不能，而是致力于打造一種整體的全方位體驗，賦予生活深層意義。當前全球奢侈品行業正朝著“靜奢風”演變，人們開始追問購買的目的、產品內涵、與自我的契合度，而非單純炫耀。
這種趨勢一方面印證了我們長期堅持的品牌道路的正確性，另一方面也為我們指明方向——將繼續深耕品牌的含蓄美學敘事。
B:您認為產品的功能性與藝術性如何才能更好地平衡？
PETER：這二者有著既矛盾又共生的微妙關系。對我而言，這種平衡恰恰是我工作中的最大樂趣。
我們力圖在這兩方面都做到極致：盡管“藝術”這個詞有些抽象，但美學價值與產品功能專業性必須完美融合，這是我們不斷追求的目標。
產品塑造部分，我們始終秉持兩大原則：一是遵循專業廚房標準，產品必須提供頂級專業性能；二是極簡設計美學。
在嘉格納看來，奢華的意義在于不計成本地堅持正確之事。
比如我們堅持不使用一整塊的電子控制面板，盡管這樣面板的成本更低且實用，但從美學角度我們選擇了摒棄。這勢必帶來工藝的挑戰和突破。
再比如，如何實現高溫性能與精致內腔的兼得？我們正嘗試取消所有顯性功能元件，但這要求采用更優質的琺瑯材質并增加腔體厚度等等。盡管成本大幅提升，但既保證了專業級性能，又成就了更極致的美學外觀。
這種平衡貫穿于嘉格納的整個制造體系。
B: 在整個采訪中，我感受到您更多似乎來自于音樂的激情澎湃。如果讓您用以下德國樂隊去比喻嘉格納，您將如何選擇？
他們是：發電站樂隊Kraftwerk的前衛、蝎子樂隊Scorpions的震撼，或者是戰車樂隊Rammstein的叛逆。
PETER：首先，我覺得嘉格納不會是搖滾樂隊，而更像是爵士風格。我個人可能比較傾向于發電站樂隊（Kraftwerk）的理念：不斷開創全新的領域和追求極致。我們和Kraftwerk一樣，科技只是我們的媒介，而不是核心驅動。
結語
近年，嘉格納線下實體店已陸續進入北上廣成。響應業務的蓬勃發展，全球最大的旗艦店—嘉邸落戶上海。2025年初，北京品牌店開門迎客，成為新業務模式的先行者。 它植根中國同頻共生的決心已堅如磐石。
嘉格納希望來訪者通過建筑空間感知品牌內涵。這絕非單純的產品陳列和銷售場所，而是啟迪性的體驗。消費者不需要看到全部產品，在產品展陳也突出著“少即是多”的原則。
盡管嘉格納在全球有統一的建筑理念和嚴苛標準，但卻始終在思考每一座城市獨有的微觀文化，以及如何能夠體現品牌對當地文化的重視與共情。
比如，在巴黎旗艦店會借鑒歌劇院裝飾元素，而在北京則使用特殊夯土石料砌筑墻面以及采用手工制作的磚塊。這種文化轉譯，令人們在走訪嘉格納不同店面時，會感受到"和而不同"的巧思和樂趣。
它不僅在融入每一座城市，更在融入每一位用戶的家。
嘉格納不是主角，真正的主角是生活在美好空間里的人。最終，它希望通過卓越的產品構筑用戶的至臻生活。
致知者，鑒非凡。
文：劉振亞
編輯：柚子
圖片來自嘉格納
?外灘TheBund
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