比起西貝，我在菜市場(chǎng)二樓見(jiàn)過(guò)的“隱秘角落”更讓人意外……

羅永浩和西貝吵了快一周，終于收尾了。由一張賬單引起的辯論，真沒(méi)想到鬧了這么大動(dòng)靜。

影響最直接的當(dāng)然是預(yù)制菜行業(yè)。現(xiàn)在，整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)都因?yàn)檫@個(gè)事震動(dòng)了。不久后相關(guān)部門(mén)就會(huì)制定更為完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

這對(duì)我們普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，肯定是件好事。

但是，我今天想說(shuō)個(gè)比這個(gè)更值得關(guān)注事，也就是我們平常生活中離不開(kāi)的“外賣(mài)”。

我工作忙的時(shí)候，中午也會(huì)點(diǎn)個(gè)外賣(mài)湊合，我們工作室的年輕小伙伴幾乎頓頓都是外賣(mài)，習(xí)慣了這種重度依賴“外賣(mài)”的生活方式。

雖然咱們都知道給娃吃外賣(mài)不太好，但我身邊的媽媽們也會(huì)悄咪咪地告訴我，周末實(shí)在懶得起床，早餐也會(huì)點(diǎn)個(gè)外賣(mài)“偷懶”一下。

但前段時(shí)間我的小伙伴三島去逛菜市場(chǎng)，誤打誤撞在二樓發(fā)現(xiàn)了傳說(shuō)中的“純外賣(mài)店”，他說(shuō)看到過(guò)后，真的和自己以往想的不一樣……

文：三島

01

隱秘的純外賣(mài)檔口

先來(lái)說(shuō)說(shuō)我發(fā)現(xiàn)的那家外賣(mài)店，或者說(shuō)那一群外賣(mài)店。它們不被人發(fā)現(xiàn)是有原因的，檔口挺“隱秘”！

我去的這個(gè)菜市場(chǎng)是室內(nèi)的，修建的時(shí)間比較早，通風(fēng)設(shè)施并不是很好，進(jìn)去后，空氣中混和著魚(yú)蝦、調(diào)味品、醬料的味道。

這種老舊的環(huán)境，讓人買(mǎi)完菜就想趕緊出來(lái)，一般人不太會(huì)有人轉(zhuǎn)到菜市場(chǎng)的二樓。

而做外賣(mài)的區(qū)域就在二樓的里邊，這里他們劃分了一塊獨(dú)立的區(qū)域，基本沒(méi)什么人會(huì)來(lái)逛。

走廊上疊放著箱子和編織袋，往來(lái)的除了外賣(mài)小哥就沒(méi)有其他人。

因?yàn)檫@里并沒(méi)有上下樓的電梯。騎手上來(lái)下去的地方，是菜市場(chǎng)放垃圾桶的走廊過(guò)道。

所以即便我之前知道，這種類型的純外賣(mài)店家，也就是所謂的“外賣(mài)廚房”的存在，而且看著也還算規(guī)范，但聞著走廊那味道，仍然會(huì)告訴自己以后別點(diǎn)外賣(mài)了吧！

畢竟我想象中是如同宣傳圖這樣的↓

而且，我看到的還算是好的，有網(wǎng)友拍到的是這樣的↓

隔著網(wǎng)絡(luò)就像隔著一層紗，外賣(mài)行業(yè)始終存在著信息不夠透明，且有“造假”空間的問(wèn)題。

02

比外賣(mài)廚房更恐怖的幽靈廚房

而比起外賣(mài)廚房，還有更多的外賣(mài)店操作，讓人難以想象。

有的偽造許可證，有的用同一線下店開(kāi)設(shè)多個(gè)線上店鋪，還有的虛構(gòu)經(jīng)營(yíng)地址。在集合了所有讓人意想不到的操作后，就誕生了臭名昭著的“幽靈外賣(mài)店”。

“幽靈外賣(mài)”說(shuō)的就是外賣(mài)店的門(mén)頭都是作假的，比如下面這個(gè)“粥鋪”，透過(guò)玻璃窗望進(jìn)去，里面就是一個(gè)雜物間。

要造假，并不是難事。在常用的購(gòu)物軟件上搜索“外賣(mài)門(mén)頭”或“外賣(mài)設(shè)計(jì)”，排名靠前的幾個(gè)都是購(gòu)買(mǎi)量上萬(wàn)的店鋪。

店鋪logo、菜品精修、視頻動(dòng)態(tài)、店招海報(bào)、品牌故事等，只要花錢(qián)就可以一條龍搞定。

沒(méi)有執(zhí)照、沒(méi)有店面、沒(méi)有地址。

相關(guān)部門(mén)和外賣(mài)平臺(tái)其實(shí)已經(jīng)在打擊這樣的店鋪，但身體健康的第一負(fù)責(zé)人是我們自己，我們?cè)邳c(diǎn)外賣(mài)時(shí)一定要擦亮眼睛。

03

點(diǎn)外賣(mài)怎么避雷

怎么點(diǎn)上一份健康、干凈的外賣(mài)呢。

最靠譜的當(dāng)然是點(diǎn)一份曾經(jīng)堂食過(guò)的。但偶爾想吃個(gè)距離稍遠(yuǎn)，平時(shí)沒(méi)吃過(guò)的，可以參考下我總結(jié)了身邊小伙伴的日常經(jīng)驗(yàn)。

一、看有后廚監(jiān)控視頻的

可能很多人還不知道，現(xiàn)在藍(lán)色、黃色、紅色外賣(mài)軟件的很多商家現(xiàn)在有了后廚直播功能。

藍(lán)色的可以在“品牌”一欄可以找到；

黃色的可以在“商家”一欄可以找到；

紅色的也可以在“商家”一欄找到。

點(diǎn)外賣(mài)前盡量先去看一看有沒(méi)有直播。相信后廚干凈衛(wèi)生的餐廳也是樂(lè)意讓顧客看到的。

二、去大眾點(diǎn)評(píng)看顧客到店消費(fèi)后的評(píng)價(jià)

以前還可以看看商家提供的店面和堂食照片，但現(xiàn)在有了給店面美化的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)產(chǎn)業(yè)后，顯然也不能全信了。

所以如果有顧客的到店評(píng)價(jià)，起碼保證堂食是真實(shí)存在的，算是上一道雙重保險(xiǎn)。

三、最后再捋一捋外賣(mài)小哥都會(huì)避雷的品類

另外看似特別占便宜的不要點(diǎn)，比如“0.01元”送烤腸或飲料的……

大家還有什么點(diǎn)外賣(mài)的心得，可以在評(píng)論區(qū)分享分享哦