浙南“硬核”小城，6種方言、4大文明匯聚，還有一個(gè)活著的工業(yè)遺址

說起浙江蒼南，給人的第一印象是每年臺(tái)風(fēng)經(jīng)常登陸的地方。

其實(shí)，蒼南是個(gè)移民大縣，有閩南話、甌語、蠻話、金鄉(xiāng)話、畬話和蒲城話6種互不相通的方言。匯聚在這里的多方言人口，卻創(chuàng)造了多種文明，孕育了獨(dú)特的人文風(fēng)情。

蒼南海灣

蒼南有游走在霞關(guān)老街里的700年海洋商埠文明；有鐫刻在金鄉(xiāng)衛(wèi)城和蒲壯所城城墻上的700年抗倭文明；有散落在碗窯古村田埂上的700年農(nóng)耕文明；更有隱藏在世界礬都古老礦井中的700年工業(yè)文明。

浙江這個(gè)最南端的小縣城，竟藏著中國80%、世界60%的明礬儲(chǔ)量，礬山鎮(zhèn)福德灣村，一個(gè)活著的工業(yè)古村落。

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福德灣 | 一個(gè)活著的工業(yè)村落

從蒼南縣城驅(qū)車前往福德灣的路上，山巒漸起，綠意愈濃。若不是事先做了功課，我?guī)缀醪桓蚁嘈牛@個(gè)普通的浙南小山村，竟是“世界礬都”的核心所在地。

福德灣

福德灣村位于雞籠山北坡，整座村落依山勢(shì)而建，石階蜿蜒、石屋錯(cuò)落，極像過去的山寨。但走進(jìn)這里，也發(fā)現(xiàn)與其他山村的不同，斑駁的石墻上偶爾露出礬礦的結(jié)晶色，老屋檐下掛著礦工帽燈，甚至路邊的小攤都在出售晶瑩剔透的明礬工藝品。

村子里最引人注目的，是那些層層疊疊的礬礦遺址。礬礦遺址依山分布，具有獨(dú)特的工業(yè)景觀和傳統(tǒng)村落風(fēng)貌，保留的著工業(yè)建筑、廠房和各類機(jī)械設(shè)備。

保留的機(jī)械設(shè)備（圖源蒼南融媒）

從宋末元初至今，這里已開采了700余年。目前保留的礦洞有10余個(gè)采空區(qū)，地下采空區(qū)面積達(dá)350余萬立方米。

走進(jìn)半開放的礦洞體驗(yàn)區(qū)，一股涼意撲面而來。這里常年恒溫16℃，在沒有空調(diào)的年代，礦工們夏天進(jìn)來避暑，冬天進(jìn)來避寒。洞壁上的毛主席語錄依稀可見，記錄著那個(gè)特殊年代的印記。

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福德灣老街 | 挑礬工踩出來的商業(yè)街

從礦洞出來，沿著350米長的福德灣老街往下走。這條寬度僅2-3米的老街，南北走向，全部用青石板鋪就，階梯式地向山下延伸。

明清時(shí)期，挑礬工人每天從山上將明礬挑到山下的礬館，再轉(zhuǎn)運(yùn)到福建、江西等地。鼎盛時(shí)期，每天有數(shù)千挑礬工人經(jīng)過這條道，自然而然地形成了商業(yè)集市。

老街（圖源蒼南融媒）

如今的老街兩側(cè)，傳統(tǒng)民居與歷史建筑比鄰而居。有清末民國時(shí)期的木結(jié)構(gòu)老宅，有改造成民宿的礦工宿舍，還有堅(jiān)持傳統(tǒng)手藝的肉燕鋪?zhàn)印?/p>

說到肉燕，這可是來福德灣必嘗的美食。其實(shí)，肉燕不是燕窩，是形似飛燕的肉餛飩，原本是閩北浦城山區(qū)的小吃，剔精肉搗醬和粉，壓平薄如面皮，切絲余熟，色質(zhì)晶瑩，食如燕窩，因此當(dāng)?shù)叵鄠鳛槿庋唷?/p>

蒼南美食肉燕

在老街邊的小店里，看著老板娘熟練地將肉餡包在薄如紙片的燕皮中。她一邊包一邊講述著古老的傳說：古時(shí)候有個(gè)店家看見天上飛過的燕子，突發(fā)奇想就用面皮包肉餡做成飛燕狀，食客驚呼這是“肉燕”啊，于是一傳十、十傳百地傳開了。

咬一口剛出鍋的肉燕，外皮爽滑，肉餡鮮香。坐在700年的老街上，吃著由閩浙文化交流孕育出的美食，仿佛聽見了當(dāng)年挑礬人的軟錘號(hào)歌在山間回響。

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挑礬古道 | 穿越百年的商貿(mào)之路

吃過肉燕，決定體驗(yàn)一段挑礬古道。這條始于明代的古道，是當(dāng)年挑礬工人將明礬運(yùn)往外界的主要通道。

從福德灣出發(fā)，古道蜿蜒向南。我沿著石階一路向下，先后經(jīng)過溪光村、南宋老街、三條溪等站點(diǎn)。古道沿途人文遺跡眾多，有900歲的“蒼南樹王”大樟樹、清代乾隆年間建造的洞橋、保留完好的民國建筑等。

挑礬古道

最令人印象深刻的是昌禪半垟宮，這是一座神廟與路亭的結(jié)合體，是挑礬古道的一處重要歇腳地。數(shù)百年前，挑礬工人挑著沉重的明礬在此歇腳，喝一碗茶水，拜一拜神明，繼續(xù)踏上艱辛的旅程。

在三條溪，兩條挑礬古道交匯于此。山間三條小溪在此相匯，溪水中保留著古老的碇步。小心地踏著碇步過溪，仿佛穿越回了那個(gè)“過客匆匆”的礬運(yùn)時(shí)代。

石屋

臨近藻溪老街有一座九堡宮，建于北宋熙寧年間，清代嘉慶年間重修，供奉著晏宮爺，由戲臺(tái)、大殿等合院式建筑組成。礬窯老板在此設(shè)礬館，挑礬到此，上秤，交貨，收工錢。

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礬礦遺址 | 活著的“全國文保單位”

蒼南礬礦最特別之處在于它是一座“活著的遺址”。雖然2017年已經(jīng)停產(chǎn)，但煉礬工藝和技術(shù)仍然被完整保留。如今逐漸轉(zhuǎn)型為工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)和文旅開發(fā)項(xiàng)目。

礬礦遺址

在礬文化體驗(yàn)中心，有過去工作過的老礦工演示著傳統(tǒng)的煉礬工藝，他們將礦石煅燒、風(fēng)化、溶解、結(jié)晶……一套流程下來，晶瑩剔透的明礬就誕生了。

看來，這是最后一批會(huì)這種傳統(tǒng)煉礬技術(shù)的工人了，現(xiàn)在的年輕人還有多少會(huì)傳承這項(xiàng)技術(shù)？這種傳承危機(jī)也是蒼南積極申報(bào)世界工業(yè)文化遺產(chǎn)的原因之一。自2012年啟動(dòng)申遺工作以來，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)完成了福德灣古民居保護(hù)和修繕，建成了溫州礬礦博物館、礬都奇石館等文化設(shè)施。

礬礦遺址

2016年，福德灣礦工村獲得了聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的“亞太地區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)榮譽(yù)獎(jiǎng)”。2019年，福德灣礬礦遺址入選第八批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，成了“活著的文保單位”。

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世界礬都 | 工業(yè)遺跡與自然美景的完美融合

走在福德灣的古街巷弄中，我常常有一種時(shí)空交錯(cuò)的感覺。

一邊是700年的工業(yè)文明：礦洞、煅燒爐、挑礬古道；另一邊是典型的浙南山水：青山疊翠、云霧繚繞、古樹參天。工業(yè)遺跡與自然美景在這里完美融合，形成了一種獨(dú)特的美學(xué)體驗(yàn)。

蒼翠中的工業(yè)遺址

更難得的是，這里沒有過度商業(yè)化的痕跡。村民們依然過著平靜的生活，雖然進(jìn)行了文旅開發(fā)，但是還是顯得那么低調(diào)，游客稀疏，知者甚少。

福德灣，不僅有著輝煌的工業(yè)歷史，更有著延續(xù)不斷的生活氣息。

旅行小貼士：

地址：浙江省溫州市蒼南縣礬山鎮(zhèn)

交通：建議自駕前往，從蒼南縣城到福德灣約50分鐘車程；也可乘坐蒼南縣城至礬山的班車。

必打卡體驗(yàn)：福德灣古村、老街、礬都奇石館、礬文化體驗(yàn)中心，品嘗一碗地道的肉燕，下礦洞體驗(yàn)16℃的恒溫環(huán)境，走一段挑礬古道，感受歷史滄桑，親手制作明礬結(jié)晶工藝品。

周邊還有168濱海公路、漁寮沙灘、蒲壯所城、碗窯古村等，可在蒼南安排2-3日組合游玩。

蒼南不只有大海和沙灘，還有這座藏在深山中的“世界礬都”。

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