陳化十年的勐海味，2014合和昌六星評測

星系列作為合和昌自成立伊始便推出的首個系列，別具一格。此系列巧妙融合了茶品濃厚馥郁、甘美滋潤、蜜香清幽以及喉韻悠長等諸多特質，達成了濃稠醇厚、潤澤爽口的絕佳品飲體驗。

其中，六星茶品在市場上擁有良好的口碑，穩固了其作為合和昌常規茶標桿的地位，它亦是每年持續推出的經典產品，展現了合和昌的拼配風格。

10、11、12年6星有不少陳料拼配，而13年起六星基本以新料為主，量也更大。相對口感要弱一些。下面我們來看看這款14年合和昌六星的表現如何，進入評測。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中等，顯毫不少，蜜香濃郁。

前段

厚度很好，苦澀亦顯重。香氣較為濃郁，以苦香以及蜜香為主，少許梅子韻顯出．澀不顯，滋味顯得很厚重。水路中等，茶湯有較好飽和度。生津回甘較強，回甘顯甜。回饋味覺時間較快。茶氣明顯，喉韻較突出，整體滋味協調性不錯，苦底略顯突出，典型合和昌的苦底風格。

此后湯質不減，苦澀依舊強。滋味與湯感較為穩定，苦甜更為均衡，澀感稍重。生津與回甘保持，茶氣更好，喉韻突顯，湯感非常干凈。

中段

中段湯質有所下降，厚度不減，苦澀下降少許。內質支撐變弱，飽和度下降。湯感依舊干凈，香氣中苦香仍重，蜜韻稍有降低。此后厚度下降，滋味褪開，甜感更甚，湯質保持不錯水準。生津回甘仍好，茶氣喉的有一定下降。梅子韻的回味初成，轉化方向較明確。

尾水

尾水茶湯仍順。醇厚回升，內質已經變弱，澀意不顯。滋味平衡較好，甜感略弱了一點。體感延續性下降，茶湯均衡感保持得較好。湯質有融合度，凈度高，余甜持久，十泡味盡結束。

綜合評價

這款2014合和昌六星有非常均衡穩定的表現。苦底渾厚，滋味有沖擊力，同時苦澀化開較快。香氣不弱，且較為豐富。茶湯厚度較穩定，飽和度較好，水路不粗。湯感很干凈。湯質穩定性較好，內質支撐也比較充分，滋味有協調性，喉韻較強烈，清涼感充分，回甜強且持續時間長。

這款茶的拼配還是比較有功底的，沒有什么明顯短板，布朗味較足。很典型的合和昌風格，加上倉儲很好，轉化方向也很確。目前的價位適度，符合其標桿茶定位。

第三版評分規則說明：

本次重新調整了項目評價的權重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大，以免出現過多同分值的現象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內給于加減星的評價。