預制菜之爭，從情緒到理性的輿論激辯

這次微博大V的“集體畫像”相當正面。盡管各自的立場各異、觀點不同，但是都沒有“亂帶節奏”的虎狼之辭，而是圍繞預制菜爭議的公共議題展開的“高舉高打”。

撰文丨艾川

圍繞預制菜引發的“羅永浩和西貝之爭”，終于迎來了戲劇性的結局。

9月13日，網紅羅永浩發文稱：“西貝的事情可以告一段落了。我要忙正事了”。耐人尋味的是，同日有消息稱，國家衛健委主導的《預制菜食品安全國家標準》草案已通過審查，即將向社會公開征求意見。

9月14日，西貝老板賈國龍稱羅永浩為“網絡黑嘴”“網絡黑社會”，算是最后的倔強。但他也表示“我應對方式有錯”，改“以后打明牌”。

9月15日，西貝發布道歉信，宣布九大整改措施。

塵埃落定，誰是最大的贏家？

01

其實，這場輿論大戰重要的不是“交戰雙方”的勝負，而是公共議題討論從情緒走向理性的進化。

網絡輿論的情緒化，向來飽受詬病。畢竟，普羅大眾不是專業人士，也沒有受過新聞學的專業訓練，參與網絡輿論的動力主要來自情緒驅動。

羅永浩在這場“大戰”中先聲奪人，正是因為他擅長調動輿論情緒。大眾對“店大欺客”的本能反感、對預制菜的成見，讓他占盡先機。

不過，后來的事態發展并沒有預想中的“一邊倒”。

老羅的一些說法，也受到了很多質疑。比如他曬出來的賬單，就有網友指出以北京的餐飲消費水平不算離譜。后來的討論基本上也不再有單純指責“高價”的聲音，不少人把目光轉向了預制菜的安全性、性價比。

本來是單純消費爭議的吐槽，擴大到餐飲行業、現代食品工業的深度討論。網絡討論的“格局”就此打開，“真問題”的公共價值因此凸顯。隨著很多專業人士加入“論戰”，網友們得以從法律、食品安全性、行業現狀、市場原理等多角度“深度圍觀”。

可以說，這場“西貝之爭”的熱點始于老羅吐槽的情緒啟動，最終成為涉及行業觀察分析、食品工業技術變革乃至行業立法與監管的大討論，理性度和專業度之高，為近年來罕見。

02

在這場席卷全網的“大論戰”中，不同的社交媒體平臺“個性鮮明”。以小紅書為代表的一二線城市年輕群體，主打“精致品味”，時尚流行的餐飲觀念較為集中；抖音則集中了更多的“底層憤怒”；還有來自知乎、B站等知識型平臺的“科普黨”活躍，等等。

各大平臺不同的內容偏好、“站隊”傾向，反映了不同階層、不同地域對這一公共議題的認知差異。特色鮮明、高度多元化的網絡表達，彰顯了國內互聯網輿論場的活躍氛圍。

在各家平臺中，頗值得關注的是微博。在這場爭論中，微博既是各種觀點、立場碰撞的“主戰場”，也是匯集大量專業知識、理性思考的“民間高峰論壇”。據統計，截至9月16日上午10時，因“羅永浩和西貝之爭”而產生的相關熱搜多達180多條，相關話題閱讀量也超過40.2億。

微博網友的“戰斗力”依然在線，但是爭論的焦點不是人身攻擊之類的“口水仗”“反資本”的抽象口號，而關注“預制菜爭議”“餐飲業透明度”等有公共價值的“真問題”。整體畫風是講證據、講邏輯的理性交鋒。

平臺的“輿論風向”第一時間被各路大V捕捉，所以這次微博大V的“集體畫像”相當正面。盡管各自的立場各異、觀點不同，但是都沒有“亂帶節奏”的虎狼之辭，而是圍繞預制菜爭議的公共議題展開的“高舉高打”。

有些網友對微博不無“娛樂話題為主”的刻板印象，所以對這次討論中的畫風“突變”頗感意外。其實，微博作為起步較早、生態發育成熟的社交媒體平臺，有這樣的表現并非意外。

“社交媒體”，本身就有“社交”和“媒體”的雙重屬性。娛樂話題的熱鬧，主要體現的是社交功能。真正體現“媒體”屬性的，則是在公共議題的討論上。公共議題的理性討論，正是微博的特長。

微博以圖文為主的產品定位，天然具備更強的媒體屬性。文字表達沒有蒙太奇的技巧和美顏濾鏡技術，傳播力更依賴言之成理的邏輯自洽和言之有據的信息增量?！爸泵娆F場”的視頻載體更有沖擊力和感染力，純粹的圖文表達則更注重思辨理性。而且，在思辨性為主的內容領域，文字的信息密度更高。

微博的算法推薦是集體討論向，有利于呈現同一議題的不同意見。熱搜榜也好、個性化推薦也罷，都是“話題推薦”，而不是“產品推薦”。所以，微博平臺更容易形成公共議題的熱點，并導向深度的嚴肅討論，因此更具媒體屬性。

比如這次的“大戰”，微博網友重點關注的不是羅、賈之間的口舌之爭，而是預制菜爭議。多家媒體紛紛下場，#羅永浩西貝之爭倒逼餐飲透明化#、#消費者在意的是預制菜值不值現炒價#等議題引發深度討論，三大央媒發文，推動解決預制菜的標準公開和餐廳使用預制菜透明化的問題，引導公眾形成焦點共識。

微博的媒體屬性強，還源于成熟的用戶群體。微博是國內社交媒體平臺中的“老字號”，很多微博用戶是長期“在線”的資深網民，閱歷豐富、見多識廣，看得懂套路、分得清輕重。這些資深網民藏龍臥虎，平時娛樂吃瓜瘋玩不著調，一旦涉及嚴肅的公共議題隨時變身冷靜理性的“老司機”。

當然，“老司機”也會翻車。但是，成千上萬的“老司機”扎堆，可不是好忽悠的。所以，微博平臺的公共議題熱點，往往能深挖議題的公共價值、導向理性討論。

也正因為微博起步早、用戶中資深網民占比高，是少數全網無縫對接的“超級平臺”。微博起步時，社交媒體領域還沒有后來那樣高度細分，階層屬性、地域屬性都不明顯，實打實的三教九流、五湖四海。這些互聯網“拓荒者”轉戰各大平臺，微博自然而然地成了跨平臺交流的公用空間。

甭管是小紅書的精致小資，還是抖音的小鎮青年，抑或快手“老鐵”，都可以在微博平臺上參與話題討論。這在互聯網輿論越來越割裂、階層和地域分化越來越明顯的今天，是難能可貴的。

公共理性從來都不是來自固步自封、抱團取暖，而是源于廣泛的交流，為五湖四海、三教九流營造一個平等對話的公共空間，是微博不可替代的社會功能。

03

網友在這次“羅永浩和西貝之爭”中的表現可圈可點，讓人看到了國內互聯網輿論生態的積極一面。

公共議題不會被發明，只會被發現。阻礙網民從網絡熱點事件中發現公共議題的，就是屁股決定腦袋的情緒化。試想一下，如果這次“羅永浩和賈國龍大戰”也成了對西貝喊打喊殺的一邊倒，情緒價值滿分，公共價值歸零。罵倒了賈老板，還有“甄老板”。無非是過兩年圍繞預制菜的爭議、疑慮再刷一回流量，老配方、老味道。預制菜的紛紛擾擾，還是無解。

所以，這次“羅永浩和西貝之爭”被網友深挖出預制菜的公共議題，本身就是理性的進步。而且，在爭論過程中，漫天飛“帽子”的口水仗少了，專業知識的“魔法對轟”多了，科普的含金量很高。理性討論引發的深度思考，更是彌足珍貴。各方討論的過程也推動了餐飲行業的進步。

盡管這場酣暢淋漓的大論戰還沒有解決預制菜的爭議，但是通過這場理性含量明顯提高的大討論，我們有理由期待下一次爭議時，討論的質量會更高。

互聯網永遠不缺爭議，那么爭議要有爭議的價值。網友更多地理性思考，而不是被情緒左右，真理就會越辯越明，網絡輿論生態也會越來越好。