西貝發道歉信，羅永浩發聲：10月1日前還要繼續賣剩菜？

9月15日，西貝官方微博發布道歉信，宣布10月1日前進行9項調整。

西貝表示，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工；將在保證食品安全和庫存周轉的前提下，盡量縮短保質期。

2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續完成以下調整：

1.西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油；

2.兒童餐吃光光牛肉燜飯和牛肉醬，調整為門店現炒；

3.兒童餐牛肉餅，調整為門店現做牛肉餅；

4.兒童餐鱈魚條，調整為門店原切大黃魚現炸現烤；

5.烤羊肉串，調整為在門店現切、現串、現烤；

6.豬排燴酸菜中豬排半成品，調整為生排骨，在門店現炒；

7.酥皮肉夾饃鹵肉，調整為生肉在門店現鹵；

8.手撕椒麻雞，調整為生雞在門店現煮；

9.燕麥小米粥中的金瓜泥，調整為門店現熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。

西貝還稱，“關于廣大顧客關心的保質期問題，我們正在與上游供應商積極溝通，在保證食品安全和庫存周轉的前提下，盡量縮短保質期。但我們深知這些改善是遠遠不夠的，我們歡迎顧客繼續提出改善建議。我們將積極持續整改。正如西貝餐飲創始人賈國龍向顧客所做的承諾，做飯的圍著吃飯的轉，你說咋好就咋辦。

顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個透明的西貝。徹徹底底向胖東來學習。我們誠邀廣大顧客持續對西貝的改善措施進行監督，我們也將及時向廣大顧客發布我們的最新調改情況。再次向廣大顧客致以深深的歉意?！?/p>

不過這則道歉信在發布后又被刪除，道歉信中稱“顧客虐我千百遍”，受到不少網友質疑。不久后，這封道歉信又被發出，區別是“虐”字加了引號。

隨后，羅永浩轉發西貝官博消息回懟：顧客虐你什么了？顧客都被你打成網絡黑社會了，誰虐誰呢？百分之百沒有預制菜的虛假承諾呢？拿預制菜假裝不是預制菜的稅率差異呢，要不要給公眾攤開講講？10月1號開始替換，所以你10月1號前還要繼續賣剩菜是嗎？加了很多科技狠活兒腥氣撲鼻的海鱸魚呢……

此外，西貝宣布將“兒童餐鱈魚條”調整為 “門店原切大黃魚現炸現烤”，但保留“鱈魚條”名稱，引發消費者強烈質疑：改用原切大黃魚做，還算鱈魚條嗎？

近日，連鎖餐飲集團“西貝”陷入預制菜輿論風波。

9月15日，胖東來創始人于東來發文：“關于西貝我是好意，也肯定西貝在很多方面還是很優秀的！希望人們理性理解幫助企業改善問題走向美好，而不是不經意間的毀掉一個企業！因為做好一個企業太不容易，相信西貝會盡快完善人們對部分食品安全的擔憂，讓西貝越來越有品質的發展為社會帶來美好。任何一個企業都存在很多的問題，但社會的主流更多的是相互的指責，望人們未來都充滿更多的善念！”

隨后，羅永浩轉發相關消息，并發文表示：“于總，您一直都是我非常尊敬的企業家，希望您弄清真相之前，千萬不要被損友誤導，攪這個渾水，連累了您的名聲。這幾天的事件發酵，大家都看出來了，現在這個世界如果真有一個人想毀了西貝，那就是賈總本人?！?/p>

你吃過西貝嗎？

對其菜品和價格感受如何？

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來源 丨@ 西貝XIBEI官方微博、@羅永浩的十字路口、九派新聞

責編丨顏 夢

校對丨黃少華

審核丨唐海波

終審丨趙永勝

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