9月12日晚,西貝連夜召開“1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)”全員大會,賈國龍親自出席了該會議。據(jù)悉,此次“全員大會”目標(biāo)主要是鼓舞員工,加油鼓氣,扛住壓力,服務(wù)好顧客。
另外,在全員大會上,西貝宣布向一線員工發(fā)放500元補貼。該項補貼已經(jīng)到賬,且西貝正在商討進一步提升一線員工薪酬計劃,據(jù)說是希望通過把員工照顧好,通過員工把顧客服務(wù)好,這個才是餐飲業(yè)最有競爭力,他的漲薪策略,也有著提高運營質(zhì)量的考慮。
![]()
一、補貼發(fā)放情況
發(fā)放時間與形式
2025年9月12日晚,西貝緊急召開“1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)”全員大會,宣布向一線員工發(fā)放500元現(xiàn)金補貼。
覆蓋范圍與后續(xù)計劃
補貼覆蓋全國370多家直營門店的1.8萬余名一線員工,同時西貝表示正在商討進一步提升一線員工薪酬的長期計劃。
二、背景:羅永浩爭議引發(fā)的連鎖反應(yīng)
輿論危機導(dǎo)火索
羅永浩公開質(zhì)疑西貝“高價售賣預(yù)制菜卻宣傳現(xiàn)做”,引發(fā)消費者對西貝產(chǎn)品透明度、定價合理性的廣泛質(zhì)疑。風(fēng)波導(dǎo)致門店遭遇網(wǎng)暴,員工每日接到辱罵電話,部分門店外賣訂單暴跌90%(如北京門店從日均30單降至3-4單)。
西貝的危機應(yīng)對矛盾
賈國龍態(tài)度反復(fù):
9月14日,創(chuàng)始人賈國龍在微信群發(fā)文承認“應(yīng)對方式有誤”,稱“羅永浩打醒了我”;
但同日又稱羅永浩為“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”,暗示雙方和解困難。
員工成輿論犧牲品:輿論壓力下,一線員工承受巨大心理壓力,補貼被視為穩(wěn)定團隊、彌補聲譽的緊急手段。
三、公眾反應(yīng)與員工反饋
網(wǎng)友評價兩極
部分聲音認為員工“因禍得福”,直言“西貝一線員工應(yīng)該謝謝羅永浩”;
亦有質(zhì)疑補貼僅為危機公關(guān),非實質(zhì)性福利提升。
老顧客支持分化
盡管輿論發(fā)酵,部分門店因老顧客聲援出現(xiàn)短期客流回升(如北京順義門店),但全國多數(shù)門店客流仍下滑約20%,線上訂單減少更顯著。
四、深層問題:補貼背后的經(jīng)營困境
業(yè)績承壓
賈國龍透露,截至2025年5月西貝營收處于下滑區(qū)間,2023年營收62億元,2025年上半年平均利潤率僅5%;
輿論危機進一步?jīng)_擊經(jīng)營,緊急推出“羅永浩菜單”(可點選同款菜品)、“開放后廚”等措施自救。
管理漏洞暴露
同期曝光的“員工用漏勺通下水道”“隔夜菜復(fù)用”“廚師無證上崗”等事件,暴露食品安全與執(zhí)行監(jiān)管缺失,加劇信任危機。
五、總結(jié):短期補償難解長期信任困局
西貝的500元補貼是輿論高壓下的應(yīng)激反應(yīng),雖暫緩員工情緒,但企業(yè)核心矛盾未解:
知情權(quán)爭議:消費者要求明確標(biāo)注預(yù)制菜與現(xiàn)做菜品,西貝仍回避加工細節(jié);
定價合理性:人均166元的高溢價與復(fù)熱菜品成本落差持續(xù)引發(fā)質(zhì)疑;
透明化缺失:開放后廚反暴露管理漏洞,整改未觸及預(yù)加工流程公開。
若西貝僅依賴補貼等短期手段,而未推動加工透明化、價格調(diào)整及食安體系重建,恐難真正挽回消費者與員工的雙重信任。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.