賈國龍羅永浩打醒了我，西貝向一線員工發(fā)放500元補貼

9月12日晚，西貝連夜召開“1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)”全員大會，賈國龍親自出席了該會議。據(jù)悉，此次“全員大會”目標(biāo)主要是鼓舞員工，加油鼓氣，扛住壓力，服務(wù)好顧客。

另外，在全員大會上，西貝宣布向一線員工發(fā)放500元補貼。該項補貼已經(jīng)到賬，且西貝正在商討進一步提升一線員工薪酬計劃，據(jù)說是希望通過把員工照顧好，通過員工把顧客服務(wù)好，這個才是餐飲業(yè)最有競爭力，他的漲薪策略，也有著提高運營質(zhì)量的考慮。

一、補貼發(fā)放情況

發(fā)放時間與形式

2025年9月12日晚，西貝緊急召開“1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)”全員大會，宣布向一線員工發(fā)放500元現(xiàn)金補貼。

覆蓋范圍與后續(xù)計劃

補貼覆蓋全國370多家直營門店的1.8萬余名一線員工，同時西貝表示正在商討進一步提升一線員工薪酬的長期計劃。

二、背景：羅永浩爭議引發(fā)的連鎖反應(yīng)

輿論危機導(dǎo)火索

羅永浩公開質(zhì)疑西貝“高價售賣預(yù)制菜卻宣傳現(xiàn)做”，引發(fā)消費者對西貝產(chǎn)品透明度、定價合理性的廣泛質(zhì)疑。風(fēng)波導(dǎo)致門店遭遇網(wǎng)暴，員工每日接到辱罵電話，部分門店外賣訂單暴跌90%（如北京門店從日均30單降至3-4單）。

西貝的危機應(yīng)對矛盾

賈國龍態(tài)度反復(fù)：

9月14日，創(chuàng)始人賈國龍在微信群發(fā)文承認“應(yīng)對方式有誤”，稱“羅永浩打醒了我”；

但同日又稱羅永浩為“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”，暗示雙方和解困難。

員工成輿論犧牲品：輿論壓力下，一線員工承受巨大心理壓力，補貼被視為穩(wěn)定團隊、彌補聲譽的緊急手段。

三、公眾反應(yīng)與員工反饋

網(wǎng)友評價兩極

部分聲音認為員工“因禍得福”，直言“西貝一線員工應(yīng)該謝謝羅永浩”；

亦有質(zhì)疑補貼僅為危機公關(guān)，非實質(zhì)性福利提升。

老顧客支持分化

盡管輿論發(fā)酵，部分門店因老顧客聲援出現(xiàn)短期客流回升（如北京順義門店），但全國多數(shù)門店客流仍下滑約20%，線上訂單減少更顯著。

四、深層問題：補貼背后的經(jīng)營困境

業(yè)績承壓

賈國龍透露，截至2025年5月西貝營收處于下滑區(qū)間，2023年營收62億元，2025年上半年平均利潤率僅5%；

輿論危機進一步?jīng)_擊經(jīng)營，緊急推出“羅永浩菜單”（可點選同款菜品）、“開放后廚”等措施自救。

管理漏洞暴露

同期曝光的“員工用漏勺通下水道”“隔夜菜復(fù)用”“廚師無證上崗”等事件，暴露食品安全與執(zhí)行監(jiān)管缺失，加劇信任危機。

五、總結(jié)：短期補償難解長期信任困局

西貝的500元補貼是輿論高壓下的應(yīng)激反應(yīng)，雖暫緩員工情緒，但企業(yè)核心矛盾未解：

知情權(quán)爭議：消費者要求明確標(biāo)注預(yù)制菜與現(xiàn)做菜品，西貝仍回避加工細節(jié)；

定價合理性：人均166元的高溢價與復(fù)熱菜品成本落差持續(xù)引發(fā)質(zhì)疑；

透明化缺失：開放后廚反暴露管理漏洞，整改未觸及預(yù)加工流程公開。

若西貝僅依賴補貼等短期手段，而未推動加工透明化、價格調(diào)整及食安體系重建，恐難真正挽回消費者與員工的雙重信任。