“秋吃四根，身體穩(wěn)扎根”，秋季無論貧富“四根”記得補，順應時令，健康度秋

秋季天氣轉涼，晝夜的大溫差會導致身體抵抗力減弱，容易寒邪入體，這時候就要給身體“貼補”了。這時段補身體要小心翼翼，減少高熱量和肥膩的肉類，要多吃地下根類食物，它們可是堪稱“地下瑰寶”。

經過了春夏秋三季的土壤滋養(yǎng)，秋季的根類食材新鮮飽滿，營養(yǎng)高還完整，這時候吃根菜是順應四季的養(yǎng)生需求，也符合“吃當季，食本味”的健康飲食原則。

俗話說 “秋吃四根，身體穩(wěn)扎根”，到了秋天，無論貧富“四根”大家要記得吃。既是順應時令，也是健康度秋，同時也是把身體打好激出，穩(wěn)扎根，為安度冬天儲存能量。那么“四根”指的啥，對身體有啥好處，我們來了解~

一，山藥—補身強免疫，潤補肺氣

山藥的營養(yǎng)很高，既能當食物又能入藥，補虛損增強體質，養(yǎng)脾胃滋補肺氣，緩解秋季的疲勞感。且人們喜歡它更主要的一點是補而不燥！

推薦食譜：【山藥花生豆?jié){】

做法：

1，需要準備的食材：山藥半根，花生2把，黃豆1把，清水1300毫升

2，把黃豆洗凈，加水浸泡一夜

3，黃豆倒入破壁機里，倒入洗凈的花生，山藥去皮洗凈，切成小塊一并加入。加水1300毫升

4，破壁機設置豆?jié){功能，半小時后，熱乎乎香噴噴的山藥花生豆?jié){就做好了

二，芋頭—潤腸通便，養(yǎng)肺化痰

秋季是芋頭大量上市的好時候，別看它黑不溜秋的不起眼，卻特討中老年人群的喜愛，不得不感嘆還是老一輩會吃。

吃芋頭完全符合應季而食，口感綿面還有點滑，很適合秋季養(yǎng)脾胃吃，健脾補虛，潤腸通便，散結理氣，養(yǎng)肺化痰。

推薦食譜：【芋頭營養(yǎng)蒸】

做法：

1，需要準備的食材：芋頭，南瓜，雞蛋

2，蒸鍋加夠水，上屜。把芋頭和雞蛋洗凈，碼在屜上；南瓜洗凈去瓤，切成大塊入鍋

3，蓋上鍋蓋，大火燒開，上汽后開始計時23分鐘，關火出鍋

三，蓮藕—健脾養(yǎng)肺，清燥潤肺

特喜歡秋天的蓮藕，胖乎乎、嫩生生，每次我都會買回兩節(jié)回來吃。尤其是秋燥的這段時間里，蓮藕更是家里的常菜，雖然有點小貴，但只要對身體好，它就值。

蓮藕生熟都可以吃，但我更偏于熟吃，熟了之后的蓮藕不但性質變得溫和，還更健脾養(yǎng)肺，且依然清熱潤燥。“秋藕最養(yǎng)人”，把身體滋養(yǎng)得棒棒的，穩(wěn)扎根，安度秋天哦！

推薦食譜：【蓮藕炒二丁】

做法：

1，需要準備的食材：蓮藕1節(jié)，土豆1個，豬瘦肉1小塊

2，把蓮藕去皮洗凈，切成指甲大的丁，泡水待用；土豆去皮，切成丁，清洗后控水待用；

3，瘦肉切成小丁，放蔥姜、料酒、生抽、玉米淀粉拌勻，待用

4，炒鍋里加植物油燒至溫熱，倒入土豆丁中小火煸至表皮微黃，撈入控水的蓮藕丁，炒斷生，鏟出待用

5，利用鍋里的余油炒瘦肉變色，菜汁變得清亮，倒入蓮藕土豆丁，加入醬油調色，加鹽調味，炒到土豆丁變得綿軟起沙，關火出鍋

四，白蘿卜—清燥潤肺，生津助消化

秋天的白蘿卜是最好吃的時候，水分大清脆，還帶著微甜。白蘿卜生熟都可以吃，生津清燥，現(xiàn)代研究認為，白蘿卜具有助力消化、促進腸蠕動、潤燥清肺、止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為白蘿卜性寒，入肺胃經，是食療佳品。

推薦食譜：【蘿卜絲煎蛋肉片湯】

做法：

1，需要準備的食材：白蘿卜半根，雞蛋1個，豬瘦肉1小塊

2，把瘦肉切成薄片，放蔥姜、生抽、料酒、玉米淀粉拌勻待用

3，白蘿卜洗凈，擦成絲待用

4，炒鍋里加植物油，打入雞蛋，煎成金黃的荷包蛋，鏟出待用

5，倒入肉片炒變色，倒入蘿卜絲炒一炒

6，倒入沒過食材的清水，放入煎好的荷包蛋，大火煮出濃白的湯，等蘿卜絲變軟，加鹽調味，關火出鍋