進入9月初秋時節,這個時候氣溫開始漸漸變冷了,南方的早晚出現溫差,晚上睡覺的時候就不建議吹太多空調和冷氣,以免身體受寒。9月是豐收的季節,這個季節很多瓜果蔬菜都上市了,秋天多吃一些當季應季的瓜果蔬菜可以養人對身體好。茼蒿就是不錯的選擇,茼蒿是眾多蔬菜里我特別愛吃的一種,清炒、涼拌、涮火鍋都是很贊的。
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9月,使勁吃這菜!一養胃、二清熱、三安神助睡眠,蒸一蒸好香啊。茼蒿不僅好吃,營養價值也是很高的哦,茼蒿中含有豐富的維生素、膳食纖維, 茼蒿富含維生素C、鎂及芳香精油,能調節神經系統功能,促進神經遞質生成,穩定情緒并緩解焦慮。其含有的膽堿成分可安神補腦,改善睡眠質量。中醫認為茼蒿性平味甘,歸心脾經,具有養心安神之效,特別適合壓力大、失眠人群食用,做茼蒿蒸麥飯吃,營養好吃好吸收好消化,特養胃哦。
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【蒸茼蒿麥飯】
食材:茼蒿、大蒜、面粉、玉米面。
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1、茼蒿處理好清洗干凈瀝干水。
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2、洗凈的茼蒿切成小段裝盤。
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3、加入少許的植物油混合攪拌均勻。
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4、加入適量的面粉和玉米面,比例一半一半,還可以加入一顆雞蛋液一起。
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5、把食材和面粉混合拌勻。
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6、把食材上鍋鋪開蒸。
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7、沸水上鍋大火蒸10分鐘左右。
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8、準備蘸料,碗里加入蒜末、小米辣、生抽、蠔油、香油、醋、少許的鹽和糖混合拌勻。
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9、蒸好的茼蒿麥飯出鍋裝盤。
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10、搭配上蘸料一起吃,口感香軟開胃,自帶清香,非常好吃哦,營養好消化好吸收,還養胃對身體很好,也會了做給家人吃哦,初秋時節可以多吃,潤燥潤腸道,清熱下火的同時還能安神助睡眠,簡單蒸一蒸就上桌,大人孩子都很愛吃哦。
茼蒿選擇鮮嫩的,搭配雞蛋液一起營養口感更豐富,蘸料汁根據自己的喜好來調,喜歡吃辣可以放點辣椒一起非常開胃好吃的,孩子吃清淡的可以準備蒜水蘸著吃也是很開胃的。減肥的小伙伴可以用它來替代晚餐主食吃哦。
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