大馬士革折刀：直接從工廠來的頂級選擇

四個頂尖的廠制大馬士革折刀，從左到右：斯巴達哈爾西3.25，超技術Cambria 2，羅素Slim Damascus和鋼獅Twain。

我們評測了四款精致的廠制大馬士革折刀，他們具有定制刀優雅的外觀和實惠的價格。

優質的大馬士革刀一直是優雅的。大馬鋼以其獨特的外觀而聞名，不論是來自高檔廠制刀還是刀匠的定制刀，它都定義了“高端”。越來越多的工廠似乎正在提供精選的大馬士革型號，以低于定制刀的價格提供給大眾。對于一筆略高于頂級工廠模型成本的象征性費用——有時甚至更少——你就可以擁有一把精美的大馬士革作品，充裕您的收藏以及日常輪換攜帶。

A.G.羅素的纖薄大馬士革折刀

A.G.羅素的纖薄大馬士革折刀就是此類作品中最好的之一。其三英寸半的葉片是三美鋼和大馬鋼的一種混合體，核心鋼是9Cr13MoV不銹鋼，兩側包裹了大馬士革鋼。這個結構讓葉片具有了實惠的價格同時也提供了獨特的外觀，中心層在接近刀刃的地方顯示出來。

羅素刀3英寸的水滴刀片是大馬士革夾鋼的一種結合體，中心層是9Cr13MoV不銹鋼，兩側包覆的是不銹的大馬士革鋼。

刀背上有一個防滑的槽以讓拇指發力。在一個鰭狀肢的加持下，刀片打開非常容易。裝備了一對兒籠式軸承，打開機制非常平滑，令人充滿信心。9Cr13MoV的刃材是一種中國制造的不銹鋼，其性能特征與日本的AUS-8非常類似。

手柄有不銹鋼襯里，外面是美麗的格子樣式的藍色G-10貼片。這種顏色是一種在G-10上不常見的藍灰色。雙不銹鋼內襯有點大，經過了倒角處理呈現出精致的外觀。一個鋼背夾讓刀具以刀尖向上的形式攜帶。整體結構非常基礎，但是執行起來非常好。

整體纖細的形態讓其在不同的場景中都能夠被舒服的攜帶，從休閑到正式場合。盡管它很纖細，其手柄依然提供了易于抓握和實用的寬度。平滑的手柄稍微有點輪廓以更好的適合手。內襯鎖保證了堅固和安全，在任何方面上都確保了零曠量。

刀片厚度大約是1/8英寸，在這種纖薄的折刀中是一個中等偏厚的厚度。加上淺的主磨開刃角度，在切割紙板、泡沫塑料等材質時會產生輕微的楔形效應，因此你需要施加更多的力量才能是刀片穿透介質。

切割泡沫塑料是刀鋒雜志名人堂成員A.G. Russell最喜歡的刀鋒測試。Slim大馬士革在這里輕松完成了任務。

手柄非常直，避免了任何阻止你手向前或向后滑動的凸起。結合刀刃的磨制，這些沒有讓它成為一個重型或者長時間使用的候選人。然而，對于休閑或者正裝攜帶，它很完美。它也是一把優秀的牛排刀。它足夠低調，不會在公眾場合引起不必要的注意。它以非常低的工廠建議零售價——125美元出售。這把刀在廠制刀中代表偉大的價值。中國制造，具有人們期望的這類刀的典型的優秀制作品質。這個折刀代表了卓越的性價比。

鋼獅 Twain

鋼獅Twain大馬士革折刀從同儕中脫穎而出。鋼獅稱其為雙一體折刀，因為它具有一體的手柄框架和一個整體的貼片。手柄是一塊加工過的實心鈦——一點也不新鮮，雖然也不是那么常見。

鋼獅稱Twain為雙一體折刀，因為擁有一體加工的鈦手柄和一體加工的碳纖維貼片。

這并不是制作刀柄的一個簡單和劃算的方式，但是它下載了一些“哇元素”。它采用了相當多的數控機床加工（CNC）技術，制造出了一體的手柄和一體的貼片。最終的結構解釋了這把刀的高成本。他是一個極端強壯的設計，因為手柄是一個整體而不是多個部分裝配組成的。它這樣塑型是為了讓你的手能舒適的掌握，尤其是長時間的使用。一體貼片是3D制造的碳纖維并結合了一個一體化的墊片。整體的貼片覆蓋了柄的大部分，呈現了一種不常見的外觀，很少在其他折刀上看到。

刀在口袋里攜帶得很深，背夾固定在手柄的底部。把它放在口袋里時，你能看到的只是一個夾子。你攜帶的時候感受不到它的存在，鈦金屬和碳纖維極輕，你根本不會感受沉重。

多功能的，對用戶友好的水滴刀片長3.15英寸，是由查德·尼科爾斯大馬制成的。大馬的圖案叫“亂花（Scrambled）”，這種圖案因為其吸引眼球的放射狀圖案而得名。平磨的葉片有一個長橢圓的孔，為的是雙手都能容易得打開。刀脊有一個圓弧，意味著有一個輕微的半徑在里面。這有一個非常好的觸感，不是所有的廠家都能提供。它還創造了一個讓手指放置的舒適表面。

貼片圍繞著脊背繼續流動，提供一個不常見的外觀效果。這在其他產品上很難看到。

Twain采用的高科技設計、制造的折刀不僅時尚還很實用。刀片具有流暢的腹部，讓其很容易處理日常平凡的工作，像打開郵件和包裝，甚至在飯店切割食物。他也不怯于處理重型的切割任務，像分解硬紙板的箱子。它是一個重量輕的折刀，但是在手里會感到很堅固，因為它有一體鈦框架和超級安全的背鎖。

以542美元的建議零售價就可以獲得一把采用頂級材料和精細工藝在意大利馬尼阿戈制造的高品質折刀。

超技術Cambria

以高質量的自動刀廣為人知，超技術也生產同樣優秀的像Cambria 2背鎖魚鰭快開這樣的手動折刀。今年公司發布了升級的Cambria翻轉折刀，調整了一點設計，為的是提升審美和人體工學，這就是Cambria 2。它設計的主著眼點是融合時尚和功能性的高端EDC折刀，隨同刀的還有便攜式的刀包，有三個版本，分別是基礎版、功能版和高級全尺寸型號，取悅讓挑剔的刀友。

Cambria 23.5英寸的水滴刀片是由查德·尼克爾斯鍛造的大馬士革制造的，它苗條，通過鰭狀肢打開非常迅速。

3.5英寸的天梯紋大馬士革不銹鋼葉片由查德·尼克爾斯鍛造，而且通過鰭狀肢快開（tab）打開非常迅速。人體工學鋁制手柄進行了陽極氧化黑色處理，而且具有一個一體的低護手讓你的手保持正確的位置。后背曲線結束于一個橢圓形，以使你的手抓握舒適。楓木瘤木鑲嵌給這個高科技的刀增加了一個有機的觸感。每個Cambria 2都有一個深攜的口袋夾，以閉合時刀尖向上的方式攜帶。為了增加一點小小的派頭，鎖定鑲嵌了一個馬賽克的銷釘。

部署葉片是純粹的愉悅，當它騎在一對籠式軸承上打開時候，動作非常流暢。開盒后，刀刃超級鋒利，隨時準備工作。它在口袋里非常舒適，因為他整體纖細，它似乎消失在了你的口袋里。似乎沒有重量伴隨著它，你可能忘記你帶著它。我真的喜歡它如何切割，這種平磨的刀刃逐漸變薄，而且足夠的鋒利。總之，貼合度和完工度正是你從超級術上期待的——各個方面都完美無瑕。產地是美國，價格是570美元， 超技術推出了低產量的大馬士革版本，你想要的話，最好快速行動。

斯巴達哈爾西3.25

斯巴達哈爾西3.25折刀是一個縮小版。EDC尺寸的折刀屬于斯巴達哈爾西系列。公司一直收到生產小尺寸哈爾西的請求，易于攜帶和更小的重量，同時保留原來的可以承擔重型任務的結構。于是有了3.25——就像更大的哈爾西折刀一樣，斯巴達也在3.25上提供一個更時髦的版本，包括一個大馬士革葉片，你可以選擇一個普通的鋁制柄或者一體鈦柄。測試刀是前者，一個大馬士革葉片帶著一個噴珠鈦柄，簡單明了，但是使用的時候非常優雅。

3.25的噴珠處理的鈦柄夸耀其鈦金屬的陽極氧化效果，呈現出輕微的藍，一個有趣的流行顏色。

水滴葉片是3.25（因此得名）英寸的查德·尼克爾斯不銹鋼，呈現的是大馬雨點圖案。雙機制鈦拇指柱提供單手開啟的便利度，哪只手都可以。可以讓拇指放置的脊背上，有一些牽引槽，不僅能防滑還可以給刀片提供更多壓力。珠光噴砂鈦柄夸耀陽極氧化鋁的處理效果，藍色是有趣的流行色。葉片被整體框架鎖固定，還有一個鈦的背夾，也被陽極氧化成藍色，攜帶的時候，讓閉合的刀的尖端向上放置。它是非常紳士的折刀，與一些重型元素很匹配，是讓用戶使用的一個偉大的候選者。

3.25是緊湊耐用的役馬（workhorse），制造出來為的是走很遠的路。平磨的葉片準備處理更多的日常任務：開包裹，分解硬紙板箱子，切牛排，或者其他需要切割，分解或者剝離的。葉片打開平滑，沒有任何方向偏差，所有的手柄邊緣都進行了倒角處理，讓抓握更柔和，也使它舒服的放在你的口袋里。開箱即用，非常鋒利，隨時準備工作。產地是美國，建議零售價是545美元。