江蘇通報3期食品抽檢結果：54 批次不合格，涉違規添加、農藥殘留超標等

8 月，江蘇省市場監督管理局于 15 日、22 日、27 日接連發布 3 期食品安全抽檢通告（2025 年第 16 號、第 17 號、第 18 號），累計抽檢 3211 批次食品樣品，檢出 54 批次不合格產品，涉及 9 大類日常消費食品。

其中食用農產品、餐飲食品、糕點三類品類在三次抽檢中均出現不合格情況，成為本月食品安全監管的重點關注領域；飲料、罐頭、蔬菜制品等品類也多次 “上榜”，反映出部分食品生產、流通環節仍存在質量管控漏洞。

三次抽檢：54 批次不合格產品

15日，抽取9大類食品1006批次樣品，檢出其中食用農產品、餐飲食品、糕點、調味品、豆制品、罐頭及飲料等7大類食品15批次樣品不合格。

22日，抽取7大類食品1356批次樣品；檢出其中食用農產品、餐飲食品、糕點、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、罐頭、冷凍飲品及飲料等9大類食品21批次樣品不合格。

27日，抽取11大類食品849批次樣品，檢出其中食用農產品、糕點、餐飲食品、方便食品、酒類、蔬菜制品及水產制品等7大類食品18批次樣品不合格。

抽檢結果：殘留超標、添加劑超標等

根據抽檢結果，不合格食品呈現 “核心品類高頻、關聯品類交叉風險” 的特征。

食用農產品：作為民眾每日采購的基礎食材，該品類在三次抽檢中均檢出不合格，涉及農獸藥殘留超標、重金屬污染等問題，需警惕蔬菜、畜禽產品、水產品等細分品類的質量風險。

如，興化潤泰商業有限公司銷售的冰鮮黃魚，恩諾沙星超標；江蘇惠客晨雨牧業有限公司生產的草公雞，違規使用氯霉素；通州灣示范區陳建銀水產品經營部銷售的牛蛙，檢出違規的呋喃西林代謝物……

餐飲食品：涵蓋即食盒飯、面點、涼拌菜等，因制作、儲存環節易受微生物污染，三次抽檢均有不合格記錄，反映出部分餐飲企業在衛生管控、冷鏈運輸等環節存在漏洞。

如，江蘇明都超市有限公司常州湟里第三連鎖店銷售的油條，鋁的殘留量超標；鹽城市天孜食品有限公司生產的鮮拌鹵干，大腸桿菌不合格……

糕點：包括蛋糕、餅干、月餅等，不合格原因涉及防腐劑超標、微生物指標不合格（如菌落總數超標）、標簽標識不規范等，此類問題在預包裝及散裝糕點中均可能出現。

如，常州佰尚嘉食品有限公司生產的蛋酥卷，違規使用了檸檬黃；蘇州市周香記食品有限公司生產的三鮮糯米鍋巴過，氧化值超標；江陰市元亨食品有限公司生產的蘇鼎記松子棗泥麻餅，違規添加脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)……

飲料及罐頭：在 8 月 15 日、22 日兩次抽檢中檢出不合格，存在微生物超標、添加劑超范圍使用、密封性不足導致的變質、防腐劑超標。

淮安開淮酒業有限公司生產的萊彼特桃味伏特加預調酒，酒精度超標；徐州家滋味食品有限公司生產的毛家扦子（牛肉風味）罐頭，檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計）……

蔬菜制品（醬腌菜、脫水蔬菜等）：在 8 月 22 日、27 日抽檢中出現不合格，與亞硝酸鹽超標、微生物污染相關。

寶應群利食品廠生產的蓮藕，二氧化硫殘留量超標；揚州市信誠食品有限公司生產的清水蓮藕（鹽水漬菜)，二氧化硫殘留量超標……

方便食品：在 8 月 22 日、27 日抽檢中檢出不合格，涉及調料包微生物超標等問題。

徐州蜂香緣農業發展有限公司生產的加鈣型黃瓜籽粉，霉菌不合格；愛巢生物科技（常州）有限公司生產的南瓜藜麥粥，霉菌不合格……

不合格食品名單

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素材來源：江蘇市場監督管理局