真是好東西啊。。。難怪讓人盼了一年

外面買不到

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

如題。

每年本薯也盼著這個時候，

因為有兩款點心

——奶黃月餅＆云腿小酥

就這段時間有，

本薯就盼那樣品能進到嘴巴里，

（那上班得薅點好吃的

好吃到真是吃了得惦記一年。。。

（老顧客戳上圖可直接選購?♀?

奶黃月餅

我司的奶黃月餅，

堪稱老板的支棱之作！

去年大受好評后，

今年更是自信滿滿，

在工廠搭出一個廚房車間，

然后興沖沖告訴本薯

——這周末正式開烤！

（大有開考架勢。。。

配方上有點話可以說的：

去年夏天，

老板從奶黃的源起出發，

在廣東找到

當年半島嘉某樓奶黃月餅的創始配方，

然后邀請米其林大廚調整減糖，

且升級了食材原料。

（老顧客戳下圖可直接選購?♀?

這樣烤出來的月餅，

奶黃香氣濃郁，且沒有甜膩感，

一次能連吃好幾個！

這張來自 1986 年的配方，

反復打樣了數次，

才改到盡合我司心意，

沒有亂七八糟的添加，

用的正兒八經的安佳黃油、鮮雞蛋，

配料表隨便比隨便看～

在工廠搭出廚房車間，

月餅師傅每日手工烤制，

不使用任何預制餡料拌粉哦～

從拌料到烘烤，

都要求手工現做！

剛烤出來那會兒，

外皮香酥，內里軟糯綿密，

啊啊啊本薯從此就這樣愛上了吃月餅！！

薯角我（備注：恨糖一族）親測，

一次可以吃三個！

不像傳統奶黃那般齁甜，

而是奶香裹著蛋香，

入口沙、糯、綿、密，

只在唇齒間留淡淡的甜味～

但也因為現烤，

這次的保質期非常短，

常溫放 7 天，

冷藏可以放久一點。

最好還是盡快吃完～

（這么好吃一定可以！

包裝用的特別定制的竹木中式食盒，

再以玉兔風呂敷手工包起，

月餅吃完以后，

盒子還可以環保再利用。

（裝首飾、裝襪子都可以！

然后一大好事，

就是本周末正式開烤，

但人力有限，太多做不過來，

所以首批截單到今天 18 點，

本月 31 日起按訂單順序發！

下批預計 9 月 5 日起發！

然后去年有朋友說的價格打下來，

首批限定 75 折，

史無前例的好價你看到了嗎！！

早買早享受，

外面絕對買不到！

飽記·奶黃月餅禮盒

預售中！！！

限時早鳥 75 折！！

首批截單今日 18 點，

預計 8 月 31 號左右按訂單順序發貨～

戳圖買它

還有，別走！！

云腿小酥

我司卷了整整四年的云腿小酥，

又悄悄卷出新高度了。

（老顧客戳下圖可直接選購?♀?

往年肉香扎實、皮子酥的優點沒變，

現在卷到五個口味了！

在原味、黑松露、白松露的基礎上，

今年特奉上兩個新口味！

牛肝菌云腿、松茸云腿。

細細嚼，這酥的好， 一口吃得出。

云腿小酥，

在云南當地又叫「火腿四兩坨」，

其中最關鍵的用料就在于火腿。

肉用得好 ，酥才夠香，

且油潤而不肥膩。

這一步完全省不得！

內餡是大顆宣威火腿肉，

帶來純粹的肉香，

回味全是獨有的鮮甜～

所以我們卷到了，

宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！

在高海拔環境自然發酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

絕不可同日而語！

選用其中 三七分 的火腿，

有香香的油脂～

又能嚼到肉的鮮甜～

外皮也是大有講究，

酥極了！！！

并非蘇式那種，

而是薄薄的殼散發著油香，

又能保留咬下去的嚼口。

酥皮 靈魂是和面老師傅，

有 20 多年經驗，

就算給了一樣的配方也復刻不出來，

總之，你隨便比市面的！

調味上，

一定要用云南當地采的雜花蜂蜜，

真 · 自帶 花香 ，

濃郁地去炒云腿餡兒。

所以味道上是咸甜口的！

咸黨甜黨都可入手，

本薯吃了覺得平衡得極好。

黑松露云腿、白松露云腿

是拌上歐洲米其林餐廳常用的

黑、白松露醬，

用料超級舍得，

香味濃郁得能直接穿透皮子～

上圖為黑松露云腿

本薯第一次吃到的時候，

覺得好香好香，兩口就吃完了。。。

據老板說，大只松露的拍賣價

比等重的黃金還貴，

所以它，更充滿金錢的味道！

上圖為白松露云腿

今年的新口味，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

是老板在嘗試了各種云南寶藏菌子

選擇的風味最明顯的兩款。

上圖為牛肝菌云腿，下圖為松茸云腿

牛肝菌和松茸本身就鮮美，

再加上宣威火腿醇厚鮮香，

鮮上加香、香里裹著鮮，

你說這好吃玩意誰研究出來的！

一口下去，酥，香，香死了！

鮮甜交織的口感，

那叫一個贊

不敢想象我要是在烤箱旁，

一天得炫上幾個？

然后貼心如我飽記，

想讓大家送禮自用合適！

所以做了禮盒裝和囤貨裝。

禮盒裝是 2 種規格，

都是一盒 8 枚，

看這貌美禮盒，精致中帶著東方韻

囤貨裝，

量大實惠，

一盒足足 30 枚！

掐指一算，一枚只花個位數！

說說發貨時間~

囤貨裝 8 月 26 日起發，

禮盒裝 9 月 5 日起發，

按照訂單順序陸續發出~

本薯還薅來了

菌子全家福禮盒裝 8 折

其余早鳥 86 折！！

給我沖！！！！

飽記·滇式云腿小酥

預售中

限時早鳥折扣！！

傳統滇味經典，

新鮮手作， 濃情四溢。

5 個口味：

原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

3 種 規格：

1??菌子全家福禮盒裝，早鳥價 8 折！

（共400g，50g*8枚）

（黑松露云腿小酥*2枚、白松露云腿小酥*2枚，

牛肝菌云腿小酥*2枚，松茸云腿小酥*2枚）

2??原味菌子雙拼禮盒裝，早鳥價 86 折！

（共400g，50g*8枚）

（原味云腿小酥*4枚，

黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，

牛肝菌云腿小酥*1枚、松茸云腿小酥*1枚）

3??囤貨裝，早鳥價 86 折！

（共1.5kg，50g*30枚）

（原味云腿小酥*30枚）

囤貨裝 8 月 26 日起發，禮盒裝 9 月 5 日起發。

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題 外

飽記·珠江口黃油蟹

限時 86 折！！

?♀?三種規格：

1??全油黃油蟹（全油無膏）

全油限時好價，僅 10 天左右

2??頭手黃油膏蟹（7成油以上）

3??淺油黃油膏蟹 （ 3成油以上）

單只售賣，可選 4-6 兩規格。

預售 3 天左右發貨，

（受天氣原因影響會有變化

按照訂單順序盡快發出～

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飽記·牛 3 網紋蜜瓜

限時 86 折！！

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飽記·蜜甜脆珠葡萄

限時早鳥價 86 折！！

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飽記·舟山月岙梭子蟹

購買方式如下

限時早鳥 86 折！！

4 個規格，每日限量，

保鮮不保活，請選擇合適收貨日期下單哦

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飽記·富硒白鶩鴨蛋＆咸鴨蛋＆松花皮蛋

購買方式如下

限時吃蛋 9 折！！！！

本薯來公布老板的減肥食品。

首先是這個鮮鴨蛋，一點都不腥，

而且蛋黃很柔嫩全熟都不噎。

老板說她每天睡前煮一個吃就不會餓醒！

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飽記·廣東珠江膏蟹

早鳥好價 86 折！！

預售 3 天左右發貨，

（受天氣原因影響會有變化

按照訂單順序盡快發出～

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本文的研究員

薯角

愛吃點好的

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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