廣西
近期，在視頻平臺上
社交戀愛觀察節目《心動的信號》
出現了這么一則片段
節目中女嘉賓讓其他人
猜某個嘉賓的家鄉
給出的提示是
“這個地方吃東西比較特殊”
一位男嘉賓猜測是“廣西”
這一猜測引發哄笑
不僅在場嘉賓笑倒一片
觀察室里的明星嘉賓們
也跟著不斷發出笑聲
該期節目播出后
在社交平臺上引發軒然大波
相關詞條話題還登上了熱搜
有不少網友認為
不知道這句話笑點在哪里
為什么他們能笑得這么開心？
認為這一行為是對廣西的不尊重
有地域歧視之嫌
截止小編發稿時
節目組雖未對此做出回應
但小編注意到
該期節目已經重新進行了剪輯
把嘉賓們笑的部分給剪掉了
小編看了片段之后
也不太清楚他們在笑什么
廣西的美食這么好吃
其中柳州的美食就能
讓眾多食客流連忘返！
如果你只知道柳州螺螄粉
那就真的out啦！
今天，小編就給你們
好好科普一下那些柳州美食
讓你從早6點吃到凌晨3點不重樣！
01
“糯門”永存！柳州人早餐的神秘儀式
LIU ZHOU
“阿婆，要五彩糯米飯+露水湯圓！”
“老板，來份卷粉！”
柳州人的一天是用糯嘰嘰的食物喚醒DNA的。卷粉皮薄到能透出肉餡影子！澆上花生碎+番茄汁+酸豆角，再來勺糟辣醬，建議直接表演“三口炫完”！
隱藏款五彩糯米飯、芋頭糕糯到粘牙，配油茶吃立馬穿越回90年代！
圖源：『城市美食指南』視頻截圖
02
魔法攻擊！又甜又辣又酸的酸嘢刺客
LIU ZHOU
芒果酸蘸辣椒粉算什么？柳州人用酸汁腌萬物！芭樂泡在紫蘇水里，李子裹著甘草粉，連草莓都要蘸醬油小米辣！建議點“酸嘢全家桶”挑戰表情管理失控！
圖源：央視頻《正大綜藝》截圖
03
鉆進巷子里，搞點刺激的~
LIU ZHOU
正如大家說的：“來柳州不吃螺螄粉，等于去迪士尼不拍照！”
別看是一碗普通的柳州螺螄粉，里面可是“暗藏”了好東西！湯底藏著螺螄+筒骨+沙骨三重鮮味暴擊，配上會爆汁的炸蛋和糯嘰嘰的鴨腳，辣到嘶哈嘶哈也要含淚追加二兩粉！
當然，炒螺螄粉同樣也能原地封神！猛火爆炒讓每根米粉掛滿紅油，酸筍、花生脆得像在嘴巴里蹦迪。
隱藏吃法：來份冰渣豆腐花/冰涼粉/綠豆沙當“粉后甜品”，超解辣！
攝影：胡宇翔
04
深夜核爆！牛雜的地獄級吃法
LIU ZHOU
在柳州不光可以吃螺螄粉，還可以吃涼拌牛雜。
筷子一攪，讓所有牛雜在紅油湯汁里充分浸潤，裹著誘人油香的牛雜入口第一下是甜，甜之后是辣，還伴著微酸。
牛骨髓插吸管當奶茶嗍！牛紅在酸辣鍋底里跳女團舞！必點涼拌牛雜配切粉，讓薄荷+泡椒+花生在舌尖放煙花！
組圖圖源：B站UP主食貧道 視頻截圖
05
解鎖螺螄粉的隱藏形態——螺螄鴨腳煲
LIU ZHOU
當螺螄粉遇見巨型砂鍋，鴨腳吸飽湯汁直接“骨肉分離”，芋頭在螺湯里煮出奶香味，記得點份炒螺螄粉打底，讓碳水快樂超級加倍！
圖源：『城市美食指南』視頻截圖
06
暗黑夜市覺醒時刻...
LIU ZHOU
??炒冰CP出道：牛油果+芒果冰沙VS西瓜+可樂冰沙。
??燒烤必點：泡椒炒鴨腳、酸筍炒螺螄、豬腦花（勇士專供）。
??冰渣豆腐花：冰渣紅糖水+豆花=熱辣火鍋的白月光。
??豆漿油條+蛋散：金黃油條咔嚓墜入冰豆漿瀑布，蛋散裹著糖絲在舌尖玩高空鋼絲。柳州人的深夜甜蜜暴擊，比螺螄粉的酸辣更殺人誅心！
??牛腸酸：牛雜在酸醬里泡溫泉，奇妙味道讓你天靈蓋通電。
豆漿油條 圖源：B站UP主食貧道 視頻截圖
酸筍炒螺螄 圖源：B站UP主食貧道 視頻截圖
像柳州人一樣超會吃身份證據
? 早市阿婆的五色糯米飯要加脆皮！
? 吃完螺螄鴨腳煲必須嗍手指！
? 用小板凳/蹲在路邊吃粉才是最高禮儀！
柳州這座「酸辣味折疊城市」
早市卷粉還在舌尖蹦迪
夜市牛雜已經拿著愛的號碼牌
現在！立刻！馬上！
把「去柳州吃美食」設為
人生待辦事項TOP1吧！
記得點亮文末右下角，提醒身邊的朋友們！
Liu Zhou
編輯：白水君
綜合自柳州文化廣電旅游局
@柳州全攻略 綜合編輯
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