魯迅的咖啡、張愛玲的甜點，水晶酒店如何接續海派文人chill life

本文來自微信公眾號“空間秘探”，作者：鄒新。

年度文化值爆表的聯名出爐了。

8月16日，上海外灘南京路步行街水晶酒店聯名百年申報館，推出“外灘知識分子”下午茶。

漢口路266號，《解放日報》編輯部所在地，“大上海全部解放”正是從這里傳出。水晶酒店南京路步行街店坐落于此，與萬國建筑群、東方明珠隔江對望，距離申報館編輯樓舊址僅有短短50米。

這兩棟樓的淵源不僅只有距離近這么簡單。《申報》是《解放日報》的前身，近代中國最有影響力的報紙之一。漢口路，作為上海曾經輝煌的報業一條街，空氣里都能聞到文人的墨香。

這次聯名，是水晶酒店手沖咖啡與百年申報曾報道過的咸亨“玫瑰腐乳”的味覺相遇，也是一場穿越百年的建筑的隔空對話。

今天，跟著空間秘探一起，探尋水晶酒店“重返外灘1933”體驗套餐，做一場文藝復興的大夢。

申報館喝咖啡？魯迅的“拖稿圣地”復活了！

酒店的咖啡千千萬，唯有水晶酒店的這一杯，最有生活的腔調。水晶酒店2.0以上版本客房均配備手沖咖啡套裝，埃塞俄比亞日曬耶加雪菲咖啡豆，完全不輸精品咖啡店。

今天這趟旅程，從這一杯純粹的手沖開始。

THE PRESS是由復旦校友會籌建的文化咖啡品牌，他們坐落于申報館的舊址，用新文化人的創新，讓玫瑰腐乳芝士蛋糕登上了魔都最摩登的餐桌。一口咸甜交織的蛋糕，一口水晶的耶加雪菲，如果在30年代，也是知識分子們追捧的“稀罕貨”。

“玫瑰入腐，香壓十里洋場，一口下去，老上海的味道就翻出了新報紙。”1919年《申報》上的這句廣告詞，道盡了咸亨玫瑰腐乳的風華，而坐在這句廣告詞誕生的地方品嘗“玫瑰腐乳芝士蛋糕”，更是親歷了一場21世紀的文藝復興。

十二歲的迅哥兒在魯鎮的咸亨酒店里面當伙計，碰到了唯一一個穿長衫站著喝酒的孔乙己："溫兩碗酒，要一碟茴香豆。"雖然是魯迅筆下的小說，可這咸亨酒店卻在紹興真實存在著，或許我們都是“孔乙己”，如今坐在同一片空間品嘗著由咸亨牌玫瑰腐乳制作而成的甜品。

在THE PRESS的田師傅將玫瑰腐乳芝士蛋糕背后的故事緩緩道來的同時，我們也終于見到了它的廬山真面目。玫瑰色的蛋糕搭配兩塊同款曲奇，咸甜交織的口感，像極了魯迅筆下那般“綿里藏針”的力道，細膩中藏著鋒芒。

一口玫瑰腐乳芝士蛋糕，一口水晶酒店的耶加雪菲手沖咖啡，坐在申報館編輯樓舊址，抬頭是百年前的雕花穹頂，環顧有一整面的《申報》歷史照片墻，跌落在一片文化場，卻被厚重歷史包裹、托起，在此創作、在此休憩，靈感自然噴涌。

水晶酒店何以把歷史建筑玩成“文化秀場”？

夏日的暑氣在空氣中隱隱發酵，幸好有風不時拂過，拭去額角的汗意。周末的午后，我們因上海外灘南京路步行街的水晶酒店相聚于漢口路266號。它靜立于此，占據申大廈的優雅一隅，陽光同時灑落在現代酒店的玻璃立面與古老歷史建筑的斑駁墻面上，于明暗交錯之處，完成了一場時間與氣場的接續與對話。

酒店大堂內閃現水晶酒店與申報聯名的報刊亭，引得眾人停駐，頭版頭條“號外！滬上新興旅邸水晶酒店亮相外灘”更是模仿經典《申報》文風，觀眾直呼“太會搞事情了！”領一張水晶《申報》，這場百年時空穿梭之旅才不算白來。

《解放日報》前身《申報》的主編史量才先生曾言：“人有人格，報有報格，國有國格。”這份“報格”，不僅代表著一份新聞立場的不屈，更是一種風骨、氣度與公共擔當的象征。如今，這般堅守被延續為水晶酒店的“店格”：先鋒設計、溫度服務、深刻內容。

入住水晶酒店不難發現，設計的簡約并沒有磨滅酒店的細節與質感，琥珀石、胡桃木與古銅材質的美拉德色系結合，搭配六芒星水晶光暈和柔光設計，瞬間讓人卸下“班味”與心防。

走進客房，玻璃窗外便是新舊交織的上海。一側，是建于19世紀的禮和洋行，其獨特的外廊結構和典雅的紅磚墻面，至今仍流淌著老上海的優雅氣質。另一側，是被譽為“遠東第一圍合式建筑”的外灘工部局大樓，如今經改造煥新，以“外灘·老市府”的身份延續傳奇。

跟著水晶《申報》上的”文藝復興citywalk路線“，沿途掠過上海特有的石庫門建筑，波浪狀屋脊起伏有致；歷經百年的圣三一堂紅磚斑駁，沉穩矗立；還有1847年建成的上海第一座基督教堂，都是文化外灘最直觀的呈現。

每一步踩下的街道，每一眼望見的風景，都縈繞著歲月的敘事。無數次感慨上海的確是一座適合慢步細品的城市，無論是想停下來捕捉光影，還是聆聽一磚一瓦背后的時代低語，這條街道都是絕佳的選擇。

漫步漸盡，暮色四合。我們再度回到水晶酒店，仿佛從一段流動的歷史，回歸至一方靜謐的能量場。夜的氛圍悄然漫溢，或在大堂吧臺點一杯威士忌，琥珀色的液體緩緩入喉，倦意隨之融化；或是徑直回到客房，沖泡一杯溫潤的安睡茶，讓清香與純粹好眠撫平心緒。

立于客房窗前，外灘的夜色在眼前鋪陳開來。在水晶酒店，外灘是難得的另一種模樣，圣三一教堂和東方明珠同框并立，它并非只有凌厲鋒芒與霓虹璀璨的紙醉金迷。這一刻的外灘，更像一幅層次豐富的寫意畫，繁華與靜謐、歷史與現代，在黃浦江的兩岸從容對話，予人一種奇異的安定感。

真正的休憩，恰從這窗外的靜謐與室內的細微之處開啟。入夜，一件僅重750g的輕盈浴袍裹住身心，柔軟貼膚的觸感令許多人不知不覺便沉入酣眠。晨起，不必將就于速溶咖啡的倉促，每一間客房都配備了精致的手沖器具，讓醇厚的咖啡香喚醒感官，開啟一個從容不迫的早晨。

且水晶酒店更具代表性的是置于客房床側的晶石香氛，這款羅勒柑橘天然精油晶石侍寢香氛，以天然水晶為載體，融萃自然植物的芬芳，借助氣息與能量磁場的力量，為旅客帶來深度的放松與安寧睡眠。

在這里，沒有所謂“科技與狠活”的過度干預，有的只是一種專注于感官復蘇與心靈緩釋的生活方式。水晶酒店始終相信，真正的放松，源于對內在節奏的尊重。它不試圖填滿你，而是讓你更清晰地聽見自己。于是，疲憊悄然逝去，能量的天平也重新歸位。

商務酒店“不商務”水晶酒店2.5打造高適配“能量場”

無論置身于繁華CBD還是熱門旅游區，水晶酒店始終客流不息。它的成功，并不依賴傳統的“商務”標簽，而是精準切入一條新賽道，做一個真正關注人本身、注重能量修復的旅居空間。

在這里，出差的商務客不必困于喧鬧與壓力，可以安靜享受晨間的一杯手沖，或傍晚的一口威士忌，在摩登精致的氛圍中，找回屬于自己的節奏。而對于休閑游客，它不刻意迎合某種性別審美，更像一張溫暖的大地色絨毯，默默包裹每一份疲憊。

風塵仆仆的商旅者、渴望放松的度假人，一踏入這里，便仿佛進入一個能量自然流動的場域。從電梯廳到客房，“六芒星”圖騰與水晶元素安靜嵌入空間，營造出既現代又靜謐的氛圍。

同時，水晶酒店2.5把“睡好覺”做成了科學。與絲漣聯名的限量深睡套房、由骨科醫生參與調試的床墊、裸眠級別的香檳金貢緞床品……每一處細節，都是對脊椎與肌膚的無聲體貼。躺下的那一刻，像被穩穩托住，又似飄落云端，緊繃的神經逐漸松弛，疲憊迅速轉化為深沉的修復力。

清晨，在手沖咖啡氤氳的五分鐘里，時間仿佛暫停。你不再是趕路人，而是生活者。這份儀式感不僅喚醒味蕾，更整理心緒、蓄滿能量。

這正是水晶酒店與傳統商務酒店的根本差異，它洞察消費者的最新需求，在高效運轉之外，我們更需要一場深度放松、一次真正的休息。它把“體驗”作為核心產品，將睡眠升級為能量修復系統，讓酒店不再只是住宿之地，而是身心充電的能量場。

也正因如此，即便在預制菜充斥、節奏加快的當下，人們依然愿意走進這里，好好喝一杯咖啡，好好睡一覺。“不趕路”的生活態度，成為它最動人的吸引力。水晶酒店的底氣，來自于質感的空間、科學的睡眠與沉浸式的氛圍。它們共同構建了一個超越住宿功能的價值場，溫柔承接每一個渴望“慢下來”的現代人。

這一點，在上海外灘南京路步行街水晶酒店得到了充分印證。穿越百年時光，這座曾讓魯迅“流連忘返”的歷史建筑，那個文豪筆下的靈感迸發地，在2025年的春天，以上海外灘南京路步行街水晶酒店（2.5版本）的身份驚艷亮相，不僅完美續寫了申報館的傳奇，更以驚人的市場表現，一躍成為華住集團旗下當之無愧的“RevPAR冠軍”與現象級新店。

截至目前，其綜合RevPAR高居全國水晶酒店榜首，直逼900元大關。平均入住率持續穩定在90%以上，一房難求成為常態。基礎房價穩定在800元以上，特色套房價格更跨越1500元門檻。它幾乎未經爬坡期，一開業即滿房。

倘若魯迅穿越至今，或許也愿坐在面朝黃浦江的房間里，手沖一壺好豆子，對著江景靜靜書寫、慢慢思考，就像如今的旅人，在這里真正實現了身心的全然放松。

正如水晶酒店大區負責人陶麗所言：“文化不是刻意凹造型，而是品牌內在氣質的自然流露。”目前，水晶酒店已在全國開業近300家，簽約及開業總數突破400家，并計劃三年內規模達到1000家。它正用空間敘事，用睡眠傳遞態度，以不慌不忙的節奏，溫柔接住每一個真正需要休憩的人。