從制度筑基到行業(yè)協(xié)同，水井坊以企業(yè)之力重塑非遺保護生態(tài)

非物質文化遺產保護工作正成為文化傳承的重要議題。面對非遺傳承隊伍年齡老化、后繼乏人等現(xiàn)實挑戰(zhàn)，國家近年來通過立法保障、政策扶持和教育創(chuàng)新等多維度舉措，推動傳統(tǒng)技藝可持續(xù)發(fā)展。

在這一背景下，作為擁有國家級非遺“水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”的企業(yè)，水井坊通過系統(tǒng)性保護機制與現(xiàn)代轉化實踐，為行業(yè)提供了可借鑒的樣本。

制度筑基：構建非遺保護長效機制
2024年初，水井坊制定《四川水井坊股份有限公司非遺代表性傳承人申報與管理辦法》，首次明確傳承人選拔標準與動態(tài)評估機制。該制度要求傳承人不僅需掌握核心釀造技藝，更需承擔技藝傳播的社會責任。通過設立文化遺產保護委員會，企業(yè)整合非遺專家、工會代表、技術骨干等多方力量，形成涵蓋技藝研究、人才培養(yǎng)、生產規(guī)范的全流程保護體系。

對于非遺文化的保護與傳承，始終是水井坊發(fā)展中的使命擔當。今年7月，國家又公開征求了關于《中華人民共和國非物質文化遺產法（修訂草案）》的意見，特別強調對代表性傳承人的支持措施與傳承培養(yǎng)的規(guī)范要求。水井坊一直以來以傳承人譜系方式保護非遺技藝，這正是企業(yè)給國家非遺保護體系化建設的實際性支持。

活態(tài)傳承：讓老技藝連接新生活

“白酒學坊“是水井坊聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、中國領先的白酒教育和技術服務平臺源坤、白酒泰斗和行業(yè)專家獨家打造的國內白酒行業(yè)首個白酒知識傳播平臺，也是非遺文化傳承的示范代表。參與者通過沉浸式體驗課程，感受白酒勾調技藝與酒器文化的精髓。截至2024年底已舉辦765場活動，覆蓋超2萬人次，參與者推薦意愿度達94.77%。

這種“非遺+研學”的活動模式，與文化和旅游部推動的“非遺工坊”建設理念不謀而合。企業(yè)將600年釀酒技藝轉化為可感知的文化體驗，通過96座分布于23個省市的文化美學館，讓消費者在品鑒中理解傳統(tǒng)工藝的當代價值。2024年，企業(yè)更創(chuàng)新推出“春飲一壺酒”酒旅融合路線，串聯(lián)水井坊博物館、杜甫草堂等文化地標，使非遺保護與城市文旅發(fā)展形成有機互動。

針對非遺傳承人梯隊建設，水井坊采取雙軌并行的創(chuàng)新路徑：一方面對接成都市人才認定政策，推動1名國家級傳承人獲評B類人才、4名“成都工匠”入選D類人才，使其享受科研經(jīng)費與住房補貼等政策支持；另一方面建立廠區(qū)技術骨干培養(yǎng)機制，2024年新增10名青年技術人才，其中1人獲評省級白酒評委。這些實踐與國家非遺研培計劃形成呼應，文旅部實施的“中國非遺傳承人研修培訓計劃”開展十年來，已覆蓋1300余項國家級非遺項目，培訓超5萬人次。水井坊通過企業(yè)內訓與政策對接相結合的方式，為“活文物”的永續(xù)傳承提供了人才保障。

行業(yè)協(xié)同：共筑保護生態(tài)圈
2024年，水井坊在非遺保護領域實現(xiàn)多重突破：參與編撰《非遺里的成都》文獻，助力成都歷史文脈梳理；聯(lián)合制定《白酒成都產區(qū)濃香型白酒名優(yōu)老窖池團體標準使用管理指引》，為行業(yè)老窖池保護建立規(guī)范；更在四川白酒產區(qū)高質量發(fā)展大會上，獨家榮獲“四川白酒（成都產區(qū)）古窖池保護領軍企業(yè)”稱號。“雙國保”資源的保護實踐表明，傳統(tǒng)技藝的傳承需要制度保障、現(xiàn)代轉化與人才培養(yǎng)的系統(tǒng)性支撐。

非物質文化遺產的保護，本質是一場與時間的對話。水井坊以"活態(tài)傳承"為核心理念，將六百年的窖池呼吸轉化為可感知的文化語言——通過制度性保障讓技藝傳承有據(jù)可依，通過文旅融合使老技藝融入現(xiàn)代生活圖景，通過人才梯隊建設破解"人走技失"的傳承困局。

在文化傳承的宏大命題中，企業(yè)的角色不僅是技藝的守護者，更是創(chuàng)新轉化的踐行者。水井坊的探索讓傳統(tǒng)技藝從博物館的展柜走向街頭巷尾，從師徒相授的作坊融入國民教育體系，最終成為文化延續(xù)的源頭活水。