上海
立秋，是農歷二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一種節氣，標志著孟秋時節的正式開始。秋季飲食一定要注意，一旦吃不好就會拉肚子，食物中毒在秋天也經常發生。那么秋天要注意一些什么呢？
1、冰箱取出剩菜剩飯一定要加熱熟透，冰箱不是 100%安全的，一樣會滋生許多細菌，其它食物因密封嚴實還是比較安全的，但是剩菜剩飯用保鮮膜蓋上不一定安全，必須高溫加熱至透；
2、忌吃極生冷食物，秋季雖然還是很熱的，但是極生冷的食物還是應該停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配熱性食物一起；
3、豆類食物要做熟。秋季是毛豆上市的季節，還有蕓豆等各種豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦！尤其北方喜歡包蕓豆包子，炒蕓豆絲更得小心。如果吃了沒熟的豆豆可是會中毒的哦！
4、各類海鮮正當時，喜歡吃海鮮的人們一定要注意了，雖然說海鮮吃生的鮮嫩的的確好吃，但是一來生海鮮本身就不安全，二來現在海里污染大輻射大各類重金屬都超標，腸胃不好的吃了肯定會食物中毒的。盡量少吃海鮮，要吃也一定要做熟了吃，其實熟透的海鮮有另外一種風味；
5、吃食一定要忌辛辣油膩，秋季燥熱，吃辛辣油膩食物過多會容易上火，加重秋燥對人體的危害。
許多人在秋季仍沿襲夏季貪吃生冷食品的習慣，殊不知，由于夏季炎熱的影響，秋季腸胃變得比較敏感，如果生冷食品一次攝入較多，勢必造成對腸胃刺激大，可能引起腸胃不適，特別對于許多胃病的患者而言尤其要注意。還應注意食品的衛生，食物煮熟煮透才能進食，把住“病從口入”關。
同時，特別提醒大朋友小朋友們飲食要注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險。秋季應注意葷素搭配、平衡膳食，多吃富含維生素、纖維素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
2025年:第213期????
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