夏天正是吃黃瓜的時候,清涼解暑又減脂,尤其是涼拌黃瓜,簡直就是每家餐桌上的必備菜,黃瓜的吃法有很多,但是今天我這個做法,很多人都沒有試過,不僅當早餐可以吃,還可以當作小零食,既有蔬菜還有蛋白質,簡單方便營養全面,一起來看看我是如何做的吧。

1、我家三口人用了兩根黃瓜就做出來了十個小餅,大家根據吃飯的人數準備食材,避免做多了吃不了,先把黃瓜掐頭去尾后擦成細絲。

2、然后再搭配進來一根去皮的胡蘿卜,胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,平時多給孩子吃些對眼睛好,接著再擦一個削皮的土豆,這三種食材搭配在一起,不僅口感豐富營養也很全面,其實生活中,小餅做法有很多種,只要食材搭配相宜,我們就可以搭配著一起吃,今天學會了我這個做法后,大家可以嘗試搭配其它食材吃。

3、很多朋友做小餅,蔬菜不是焯水就是炒熟,我反而喜歡直接烹飪,這樣不僅能最大保留蔬菜的營養,還節省時間,味道也不比焯水炒熟后做出來的差,全部擦好后往里面加入一勺鹽,給食材入個底味,攪拌均勻后放一旁腌制5分鐘。

4、小香蔥洗干凈后不要蔥白部分,只切蔥葉部分,喜歡蔥香味濃郁的多切點蔥花,這樣吃起來會更香。

5、黃瓜絲腌好后會變得軟軟的,盆的底部會有少量的水分,不用擠干食材的水分,咱們直接往里面打入一個雞蛋,把切好的蔥花倒進來,加入少許的香油增香,其它佐料就不需要了,也不用放鹽,蔬菜被腌制過就有咸味了。

6、先把食材和雞蛋攪勻,讓食材都裹上蛋液,再加入兩勺土豆淀粉和一勺玉米面,這樣既兼顧了口感又豐富了營養,把食材攪拌成粘稠的狀態,如果覺得太干的話可以繼續放一個雞蛋進去,攪拌好就可以開始烙餅了。

7、手上抹些食用油,這樣在規整蔬菜糊糊的時候就不會那么粘了,把蔬菜糊糊整理成小圓餅。

8、全部整理好后放進預熱好的電餅鐺里,不需要刷油,因為整理好的小餅上已經帶有食用油了,每面各烙兩分鐘,小餅兩面金黃酥脆就可以出鍋了。

9、搭配點番茄醬吃更味美,當然也可以調一個自己喜歡的蘸料,這樣做的小餅既有蔬菜還有蛋白質,清新爽口的味道既能解膩,也能補充缺乏的維生素,簡單方便營養全面,非常適合當早餐,喜歡的朋友趕緊試試吧。

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好了,今天黃瓜蔬菜餅的詳細做法就分享到這里了,希望我的分享能對您所有幫助,喜歡的朋友收藏好做起來吧,有任何不明白的地方,可以在下方留言,我們明天見。
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