南寧媽媽做的懶人版水煎包,不揉面不發面,底脆餡香,好吃不膩
懶人版水煎包,不揉面不發面,底脆餡香好吃不膩,吃著好安逸!
都說好吃不過餃子,我卻想說好吃不過水煎包,最近家人愛上了這種簡便水煎包,它有金黃焦脆的底部,還有暄軟帶點韌勁的面皮,咬開一口,滑嫩的肉餡吃起來超級鮮嫩,沾上一點醋,總能讓家人胃口大開!
很多朋友都說自己在家做的水煎包要么面皮硬邦邦,要么肉餡干巴巴,跟路邊攤的味道差太遠。今天教大家做一道懶人版的水煎包,不用揉面不用發面,簡單包一包,味道鮮美好吃,沒有亂七八糟的添加劑,老人小孩吃著都安心。
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今天做的水煎包是鹿茸菇豬肉餡的,對于正在長身體的兒童、身體虛弱需要調養的人群以及經常進行高強度運動的人來說,鹿茸菇是補充蛋白質的理想選擇。鹿茸菇的口感鮮美,質地脆嫩,用來制作餡料,包成餃子或者包子,吃起來爽脆開胃,既能夠中和肉類的油膩也有股獨特的香氣真的很好吃哦!
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【鹿茸菇豬肉水煎包】
鹿茸菇干40克,五花肉餡250克,胡椒粉3克,米酒10克,姜粉少許,食鹽2克,生抽15克,蠔油15克,雞精2克,餃子皮適量,五香粉2克
【制作步驟】
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鹿茸菇浸泡發軟后洗凈抓干水分,切成小丁,放入鍋里炒干水分,加入適量油炒香備用。
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將豬肉餡和鹿茸菇,加入調味料拌勻成餡,腌制10分鐘再用。
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取一個餃子皮,包入適量的鹿茸菇豬肉餡,像捏包子褶子一樣包起來,全部都包好。
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鍋里放入適量油,把包子放入鍋里,煎到兩面金黃,倒入半碗清水,蓋住蓋子,燜煮5分鐘,再開蓋收汁,過程中也要記得翻面,這樣才能兩面酥脆哦!
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“好吃的飯,往往不需要復雜的做法”,水煎包就是這樣。這樣做的水煎包不用揉面,不用發面,不只要有餃子皮跟著步驟做,哪怕是廚房新手也能一次成功。餃子皮做的水煎包,它焦脆的底部咬起來酥香脆口,鮮美的鹿茸菇肉餡更是吃了還想吃,每一口都充滿滿足感,只有自己做過才知道哦。
以上就是鹿茸菇豬肉水煎包的懶人做法了,如果你感興趣,快跟著做起來吧!今天的分享就到這里,我們明天再見!
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