江蘇
你知道我在等你嗎？
我不知道。
在這個炎熱的季節，吃啥呢？
要吃當然就吃玫瓏瓜啦！夏季限定，清爽蜜瓜配慕斯，這難道不“比博燃”？
這個做法太簡單了，
大家趕緊做起來。
哈密瓜蛋糕
省錢又健康，
低脂低糖版！
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【小四卷蛋糕胚】
雞蛋................4個
玉米油..................40g
牛奶......................40g
細砂糖....................40g
低筋面粉....................40g
【蛋糕】
蜜瓜.............一個
奶油.............300g
糖...................25g
水果夾心...............適量
【制作步驟】
Production steps
1. 稱量準備好所有食材備用。
2.制作蛋糕胚：料理盆中倒入牛奶和玉米油，用蛋抽攪拌均勻至乳化。
3.加入低筋面粉攪拌均勻后，加入雞蛋繼續攪拌均勻至順滑。
4.蛋清分三次加糖打發，分兩次把蛋白糊加入到蛋黃糊內翻拌均勻。
5.將面糊倒入鋪滿油紙的烤盤抹平。
6.輕震放入預熱上管170度下管150度的烤箱，烤制22-25分鐘。
7.出爐脫模放晾網上，表面蓋油紙晾涼備用。
8.處理蜜瓜：將哈密瓜頂上四分之一處切一刀，底部修平。
9.用切模或杯口在頂部切個圓，邊緣預留1.5cm左右，用勺子挖出果肉，瓜皮厚度保持一致。
10.然后把蛋糕夾心的水果切成薄片。把冷卻的蛋糕切成合適的小圓片。
11.奶油加糖打至九成發，裝入裱花袋。
12.奶油/水果 /奶油 /蛋糕胚以此循環（奶油抹平，蛋糕胚壓平）。
13.最后封頂放入冰箱冷藏一夜定型，或者也可以直接切開吃啦~
14.吃瓜群眾，大家各就位~
至于造型，你們隨意~
送禮就送玫瓏瓜！！！
【生日蛋瓜】
Jenny 老師
咨詢熱線：18051231076
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