上海
這家「云彩坡·云南古法油燜雞」，可是火到被吃貨催著開新店的存在！浦東兩家分店早就雙雙拿下好評&熱門TOP，這個月他們終于把店開進環(huán)球港了！
作為環(huán)球港唯一一家云南菜，紅土地配色、圖騰紋樣、連餐具都充滿自然樸素的氣息！走進這里，野性十足的“滇”味撲面而來~
藏著云南風味密碼的云彩坡云南古法油燜雞，精髓全在古法制作工藝里！用十余種蔬菜&香料煉就一口就上癮的云南古法油燜雞！油燜現(xiàn)炒、全程不加一滴水！
來自云貴高原的紅皮洋芋，還被傣族花椒和小米辣激發(fā)野性香氣！緊實彈嫩的雞肉裹著酥爛化泥的洋芋，把定制圖騰的銅鍋裝得滿滿當當，天知道挖起這一口可以有多下飯！難怪可以成為讓吃貨們心心念念的傣味招牌！
別忘了油燜雞的天選CP芋泥泡魯達！云彩坡的泡魯達是傳統(tǒng)做法的plus版！綿密的芋泥被奶香濃郁的冰沙覆蓋，直接解鎖舌尖上的雙倍軟糯~
〔 蜂巢鮮果牦牛乳冰激凌 〕
只在環(huán)球港店供應的限定新品——蜂巢鮮果牦牛乳冰激凌，一口就嘗到高原的純粹風味！加入牦牛奶現(xiàn)做的冰淇淋，乳香格外濃醇！草莓、芭樂、菠蘿...各種時令水果能堆成一座小山！
蜂巢蜜輕輕一壓，金黃蜜汁滲入冰淇淋，混著奶香、果香、一起在舌尖上演甜蜜asmr！
〔 佤家酸湯魚 〕
同為重量級招牌的佤家酸湯魚，簡直把云南山野的酸爽醇香都煮進來了！酸木瓜番茄味的湯底融入木姜子的獨特香氣，搭配的丹山蘸水一定要加勺酸湯才有靈魂~襯托得魚肉愈發(fā)滑嫩，入口一抿就化開！
〔 古法慢燉牛扒呼 〕
“扒”是肉爛而不散，“呼”是慢燉出真味，這道菜在云南方言里，透著對“火工”的掌控智慧！小火咕嘟出的肉湯還飄著薄荷清香，脫離牛骨的牛肉更是軟爛得恰到好處！
〔 玉溪宮爆松板肉 〕
被稱為"黃金六兩"松板肉帶著細膩的雪花紋，搭配足量霸霸椒在猛火中迸發(fā)誘人焦香，保留柔嫩的同時又多了一層撩人的酥脆！
〔 青藤嗆香雙脆 〕
才剛上新的青藤嗆香雙脆，也太懂怎么撩撥味蕾了吧！魚肚的柔韌彈嫩遇上豆芽的爽脆多汁，剛出鍋后在鐵盤滋滋作響，滾燙的熱氣混著藤椒的麻辣鮮香，把兩種脆感完美融合！
〔 這些地道“滇”味也別錯過 〕
? 云彩坡綠三剁
? 傣味拌拌荷包蛋
? 宣味臘肉炒花生芽
? 咕嘟肉末包漿豆腐
? 巨無霸糯香檸檬茶
菜單上五花八門的地道風味，直接讓人挑花眼了！云彩坡自創(chuàng)的“下飯神器”綠三剁，用豬肉末、皮蛋、韭菜花組合出三重鮮香；傣味拌拌荷包蛋憑香茅和酸辣醬喚醒舌尖；清甜爽口的宣味臘肉炒花生芽、香氣濃郁的咕嘟肉末包漿豆腐...選擇困難就盲點十大招牌，每款都不會出錯！
趁著新店開業(yè)，快拉上你的飯搭子一起來環(huán)球港嘗鮮吧！
云彩坡·云南古法油燜雞
（環(huán)球港店）
地址
普陀區(qū)中山北路3300號
月星環(huán)球港3樓L3037-3039室
營業(yè)時間
周一至周五 11:00-15:00 16:30-21:00
周六至周日 11:00-21:00
電話
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編輯 | 雪鵝
設計 | Nat.
攝影 | 菜包
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