一杯咖啡的時(shí)間，讀懂大寧的昨日與明天

本文作者 / 上海市民生活指南

“那個(gè)時(shí)候我有一種明顯的感覺(jué)，如果我對(duì)大寧不理不睬，將來(lái)肯定是高攀不起了。” 七八年前，大寧人15分鐘舒適生活圈上缺的一塊小小版圖，僅僅是沒(méi)有比較多的獨(dú)立咖啡館。但是以他們?cè)诖髮幧疃嗄甑慕?jīng)驗(yàn)和對(duì)大寧的信心來(lái)看，咖啡館來(lái)得不會(huì)太慢。

01

和過(guò)往周末，要坐地鐵去淮海中路或南京西路周邊city walk不同，周雪若（化名）現(xiàn)在常常是15分鐘生活圈休閑模式。

“我喜歡坐在沿街的咖啡館喝一杯，有時(shí)是尋一家網(wǎng)紅咖啡館的特調(diào)，有時(shí)是約了朋友聊天。”

街邊喝一杯咖啡

是很多人的休閑方式

“有時(shí)什么都不做，就只是看著路邊行人來(lái)來(lái)往往，上海街頭時(shí)髦含量很高的，不只是小年輕，阿姨爺叔穿著打扮也很有亮點(diǎn)，看著很養(yǎng)眼很愜意。”

上海街頭

打扮都有亮點(diǎn)

“不過(guò)很可惜啊，好幾年前，我所在的區(qū)域沒(méi)有什么特別的咖啡館。”

周雪若住在大寧，幾年前，除了商場(chǎng)里的連鎖咖啡館，大寧的獨(dú)立咖啡館寥寥無(wú)幾。而這，也正符合上海咖啡館的分布規(guī)律。

上海咖啡館多，是出了名的。

最新數(shù)據(jù)是上海有9115家咖啡館，依舊是全國(guó)咖啡館數(shù)量最多的城市。

但它的排布是不均的。

根據(jù)《上海咖啡消費(fèi)指數(shù)》，在上海的中心城區(qū)，有兩片沿著延安高架南北兩側(cè)展開(kāi)的典型咖啡館聚集區(qū)。

上海咖啡館呈“一主多次”的空間格局

北側(cè)的聚集區(qū)以南京路為核心，從外灘一直延伸至靜安寺，呈條帶狀聚集；

南側(cè)則以淮海路中段為核心，并向南擴(kuò)展至復(fù)興中路，連片聚集。

一篇研究論文指出：“咖啡館是滿足人們商務(wù)、交往、休閑、飲食的空間，在投資產(chǎn)出計(jì)算的經(jīng)濟(jì)理性上，其明顯追求消費(fèi)群體的密度與厚度。”

這也就解釋了為什么上海的咖啡館高度集中在南京路、淮海路周邊。

因?yàn)椤爸行某菂^(qū)是上海人口及高端人才聚集的區(qū)域，商業(yè)密度高，厚度強(qiáng)，消費(fèi)需求量大”。

連鎖咖啡館喜歡開(kāi)在商場(chǎng)

因?yàn)樯虉?chǎng)人流多

“我那時(shí)和同事開(kāi)玩笑說(shuō)，我所住的地方是‘咖啡館荒漠’。”周雪若在南京西路寫(xiě)字樓上班，同事們都羨慕她通勤方便，地鐵半個(gè)多小時(shí)可達(dá)，在魔都桂花飄香的季節(jié)還可以騎著小電驢上下班，在打工人終極夢(mèng)想——錢(qián)多事少離家近的三項(xiàng)原則中占了兩項(xiàng)。所以在她抱怨咖啡館荒漠的時(shí)候，一點(diǎn)都沒(méi)有得到同情。

大寧到南京西路很近

可以小電驢上下班

同事們說(shuō)：“我們住的地方也都是咖啡館荒漠，但可沒(méi)有你住的大寧，把煙火氣和品質(zhì)感平衡得那么好，出門(mén)就是大寧公園，散步能看湖景、逛花海，大寧國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)、久光中心就在旁邊，逛街吃飯看電影一條龍，地鐵交通又很方便。你可是住在‘寶藏生活區(qū)’啊，還抱怨啥。”

02

在同事口中艷羨的大寧，周雪若一點(diǎn)點(diǎn)看到了它的成長(zhǎng)和發(fā)展。

周雪若一點(diǎn)點(diǎn)

看著大寧成長(zhǎng)和發(fā)展

“就像看著一個(gè)孩子長(zhǎng)大一樣，一下子躥得特別高。”她還記得讀大學(xué)時(shí)在報(bào)紙上看到大寧的房產(chǎn)廣告，感覺(jué)沒(méi)有一下子抓人眼球的內(nèi)容。“那還是1997、98年，房產(chǎn)廣告上只能寫(xiě)擁有高架便利什么的……”

那時(shí)大寧還沒(méi)有地鐵線路，房產(chǎn)廣告的地理優(yōu)勢(shì)只能是：距人民廣場(chǎng)只有4.8公里，一站即到內(nèi)環(huán)線南北高架路口。小區(qū)有10條公交線路經(jīng)過(guò)。

不過(guò)到了2000年以后，有很多政策有利于大寧板塊。

地鐵一號(hào)線向北延伸段實(shí)施，南北高架也向北延伸。

大寧綠地是閘北（現(xiàn)靜安）“九五”發(fā)展規(guī)劃的重頭戲，在上海城市總體規(guī)劃的三個(gè)特大型綠地中，其規(guī)模僅次于浦東中央公園（后改稱(chēng)世紀(jì)公園）而大于黃興綠地。

2002年大寧公園開(kāi)園前夕

《解放日?qǐng)?bào)》上刊登了整版廣告

到了2004年，大寧區(qū)域伴隨著大寧綠地強(qiáng)有力的開(kāi)發(fā)而成熟。

此區(qū)域臨近閘北公園、馬戲城，地鐵延長(zhǎng)路站即將通車(chē)，當(dāng)時(shí)報(bào)紙預(yù)測(cè)，周?chē)姆績(jī)r(jià)破萬(wàn)元大關(guān)指日可待。

“那個(gè)時(shí)候我有一種明顯的感覺(jué)，如果我對(duì)大寧不理不睬，將來(lái)肯定是高攀不起了。”作為一個(gè)行動(dòng)力很強(qiáng)的人，周雪若和當(dāng)時(shí)的男友緊鑼密鼓地開(kāi)始在大寧看房，“選大寧，是因?yàn)樗乩砦恢脙?yōu)越，離我們倆上班的地方都很近，而且我做了很多功課，覺(jué)得它的未來(lái)非常有想象力，更關(guān)鍵的是，對(duì)于我們兩個(gè)工作沒(méi)多久的人來(lái)說(shuō)，大寧當(dāng)時(shí)的房?jī)r(jià)很有誘惑力。”

唯一可惜的是，周雪若想要買(mǎi)的園景房，被人捷足先登，搶先一步買(mǎi)走了。好在房東安慰了她，拍胸脯向她保證，買(mǎi)在這里不會(huì)后悔的。

周雪若的遺憾是沒(méi)有買(mǎi)到

可以俯瞰大寧公園的園景房

房東的底氣在于他是個(gè)“老大寧人”，看到了大寧一路上揚(yáng)的發(fā)展趨勢(shì)。“儂曉得伐，老早這里是工業(yè)區(qū)，但現(xiàn)在是煥新公園住區(qū)，儂看，地鐵通了，公園造好了，大商場(chǎng)也有了。這個(gè)地方嘎好，我是不會(huì)搬的。”房東賣(mài)房子只是為了置換，他換到了附近更新的一個(gè)樓盤(pán)里。

“房東那房子后來(lái)漲到了10多萬(wàn)一平方米。”周雪若悄悄透露說(shuō)。

周雪若和很多人安利過(guò)住在大寧的生活，一句話形容就是“15分鐘生活舒適圈”。

要環(huán)境，有步行可達(dá)的大寧公園，這是浦西中心城區(qū)面積最大的公園，有50萬(wàn)㎡綠地、近7萬(wàn)㎡的水域、120米白色沙灘。在整個(gè)魔都，都是非常稀缺的資源。

大寧公園有綠地

也可洗水玩沙

要商業(yè)，早在2013年年底發(fā)布的《上海市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局規(guī)劃》中，大寧國(guó)際商圈就躋身為“市級(jí)商業(yè)中心”，與淮海中路、徐家匯、五角場(chǎng)等同屬一個(gè)級(jí)別，大寧音樂(lè)廣場(chǎng)、大寧國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)等都可以滿足吃喝玩樂(lè)一條龍的需求，2021年大寧久光中心開(kāi)業(yè)，更是成為城中熱事。

大寧久光開(kāi)張

是城中熱事

要文化，大寧的文化版圖早已形成多元共生的熱鬧格局 。作為城中文化地標(biāo)的上海馬戲城，常年上演著讓人屏息的高空絕技與奇幻魔術(shù)；大寧劇院則是高雅藝術(shù)的殿堂，歌劇的詠嘆、話劇的對(duì)白、舞劇的翩躚在這里輪番上演；而明當(dāng)代美術(shù)館更像是文化潮流的策源地，先鋒藝術(shù)展、跨界裝置秀、實(shí)驗(yàn)戲劇 workshop 層出不窮，連墻上的涂鴉都透著獨(dú)特的藝術(shù)主張。

上海馬戲城

是上海的文化地標(biāo)

更關(guān)鍵的是，大寧還有產(chǎn)業(yè)，作為中環(huán)大寧產(chǎn)業(yè)代表的市北高新園區(qū)，是國(guó)務(wù)院批復(fù)同意建立的全國(guó)第三家國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū)——張江國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū)的重要組成部分。這個(gè)斥資約240億打造的約120萬(wàn)平方米的國(guó)際科創(chuàng)住區(qū)，承襲了中央活動(dòng)區(qū)CAZ理念，將商業(yè)、居住、文化、公園、辦公結(jié)合，將打造一個(gè)富有活力的高尚生活區(qū)。

大寧有科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)

03

七八年前，周雪若的15分鐘舒適生活圈上缺的一塊小小版圖，僅僅是大寧沒(méi)有比較多的獨(dú)立咖啡館。但是以她在大寧生活多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，她對(duì)大寧絕對(duì)有信心，她覺(jué)得咖啡館來(lái)得不會(huì)太慢。

果然，咖啡館說(shuō)來(lái)就來(lái)。

對(duì)大寧很熟悉的周雪若在2019年底發(fā)現(xiàn)新開(kāi)了一家很有特色的咖啡館，名叫“NANA COFFEE”，門(mén)面不大，有復(fù)古味道。

它的位置很有意思，位于老滬太路的一條小巷里，緊挨著北盛菜市場(chǎng)。一到冬天，店門(mén)口掛滿了香腸臘肉鰻鲞，邊上還有一家魂穿上世紀(jì)90年代的“新夢(mèng)舞廳”，滿滿的魔幻市井風(fēng)格。

穿過(guò)菜場(chǎng)的側(cè)門(mén)

就能走入NANA咖啡館

咖啡店生意很好，周雪若去的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面小小的空間里因地制宜擺了幾張桌子，但都坐滿了人，她只能坐在門(mén)外的座位上。

咖啡館的生意印證了“老板娘”90后小姑娘楊娜娜在考察街區(qū)時(shí)的直覺(jué)，大寧的顧客有消費(fèi)潛力。

她的直覺(jué)是準(zhǔn)確的，2000年以后，大量新樓盤(pán)上市，加上商圈、醫(yī)院、學(xué)校等資源集中，有實(shí)力的購(gòu)房者紛沓至來(lái)。

這些購(gòu)房者中既有新上海人，也有看好新興區(qū)域的上海本地人，整個(gè)社區(qū)的氛圍有著很強(qiáng)的包容性。

根據(jù)2020年的數(shù)據(jù)，大寧路街道60歲以上戶(hù)籍人口有20000人，占總?cè)丝诘?8%，老齡化程度低于全市35%的平均水平。

大寧街頭充滿活力

隨著2021年上海久光中心開(kāi)業(yè)，一到周末，商場(chǎng)門(mén)口的大寧路上人流車(chē)流濟(jì)濟(jì)。

商圈的繁華帶來(lái)了房?jī)r(jià)的高企。

咖啡從業(yè)人士分析說(shuō)，在上海，喝咖啡的主流人群是中層階級(jí)。

“你去看看大寧的房?jī)r(jià)，基本就是能夠消費(fèi)咖啡的主力軍集中的區(qū)域。他們對(duì)生活品質(zhì)有要求，大家都喝星巴克，他們要喝點(diǎn)不一樣的。”

“但作為高級(jí)白領(lǐng)，他們每天的生活就是齒輪不停地在轉(zhuǎn)。所以到周末的時(shí)候會(huì)想要到咖啡館放松自己，或者搬個(gè)電腦去辦辦公。這樣的人群會(huì)需要社區(qū)型的獨(dú)立咖啡店。”

NANA咖啡館開(kāi)業(yè)半年左右，憑借菜場(chǎng)邊、舞廳旁的奇幻畫(huà)風(fēng)出圈了，不少人乘地鐵或開(kāi)車(chē)慕名來(lái)打卡。

NANA咖啡館的古典風(fēng)

吸引很多人來(lái)打卡

在小紅書(shū)上，關(guān)于NANA COFFEE的筆記超過(guò)千篇，博主叫它“大寧之光”、“隱藏在巷子里的人間煙火”。

但娜娜認(rèn)為，咖啡館不是靠“打卡”顧客撐起來(lái)的，店里90%的客人都是周邊老客人。

緊隨其后，一家家獨(dú)立咖啡館在大寧冒了出來(lái)。

Jason是一名90后咖啡培訓(xùn)師，2020年9月，他騎著共享單車(chē)跑遍上海找鋪?zhàn)印?/p>

從四平路到黃陂南路，最終還是選擇了大寧，開(kāi)出了另一家被網(wǎng)友譽(yù)為“大寧之光”的咖啡店“JAZO”。

JAZO咖啡

他道出了大寧社區(qū)適合獨(dú)立咖啡館生長(zhǎng)的另一原因：“大寧有商圈、辦公樓，也有社區(qū)，是一個(gè)復(fù)合型區(qū)域。”

根據(jù)他的觀察，店里近一半的客人都是附近居民，還有30%左右是附近的上班族，專(zhuān)門(mén)來(lái)打卡或者偶爾路過(guò)的客人只有20%左右。

現(xiàn)在在大寧，開(kāi)在街邊的社區(qū)型獨(dú)立咖啡館（非商場(chǎng)、園區(qū)內(nèi)）有近20家，更不用提多到撲出來(lái)的連鎖咖啡館了。

周雪若的同事對(duì)她的羨慕又多了一層，“你住的大寧可不再是咖啡館荒漠了，它和南京西路沒(méi)啥差別，也是咖啡館繁榮區(qū)。”

前段時(shí)間，周雪若在大寧公園散步時(shí)又驚喜地發(fā)現(xiàn)了一家好“咖啡館”。“我常常會(huì)去大寧公園‘吸氧’，有一種說(shuō)法是，見(jiàn)慣了上海灘的風(fēng)云，會(huì)想念大寧公園的風(fēng)和云，我一周不去會(huì)難過(guò)的。可是3月我接連著國(guó)內(nèi)國(guó)外出差，像空中飛人一樣連軸轉(zhuǎn)，等到總算告一段落，回家第一時(shí)間我就約了附近的朋友一起去公園慢走。走在橋上，我一把拉住朋友，激動(dòng)地問(wèn)她：‘這邊什么時(shí)候開(kāi)了這么嗲的一家咖啡館啊？’”

人們喜歡去大寧公園吸氧

周雪若所看到的是大寧公園湖畔的白色小屋，隱在柳樹(shù)林內(nèi)，像醉人嬌綠中的一抹光。朋友告訴她，“這不是咖啡館，是中建玖合大寧項(xiàng)目（中建·玖上瑯宸）的展廳The lake house。著名設(shè)計(jì)師俞挺設(shè)計(jì)的，能不嗲嗎？這個(gè)展廳只用45天就建成了，你出差正好錯(cuò)過(guò)看到它建造的樣子。”

由著名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的The lake house

朋友一直住在大寧，對(duì)大寧的新房很有興趣，她早就來(lái)參觀過(guò)了，于是很熱情地和周雪若分享信息：“這個(gè)房產(chǎn)項(xiàng)目有意思，把展廳做到公園里，而且項(xiàng)目?jī)?nèi)還有仿豫園形態(tài)的立體山水園林、首層最高10米的全架空設(shè)計(jì)，代建公園和天橋，一脈鏈接三園，真的將大寧公園的綠意延展到每扇窗前，好像整個(gè)社區(qū)漂浮于公園之上，推窗見(jiàn)綠、下樓入園，讓建筑‘長(zhǎng)在公園里’。”

“開(kāi)發(fā)商中建玖合是央企，這還是他們中國(guó)建筑‘好房子’營(yíng)造體系的試點(diǎn)項(xiàng)目，建材都是環(huán)保級(jí)別，還做了寧?kù)o住宅設(shè)計(jì)，居家再不怕有噪音了。推開(kāi)窗是綠色，關(guān)上門(mén)是健康。怎么樣，心不心動(dòng)？”

周雪若所心動(dòng)的園景房

周雪若和朋友打趣道：“怎么，你兼職做房產(chǎn)銷(xiāo)售了？”話雖這么說(shuō)，她確實(shí)心動(dòng)了，因?yàn)橹皼](méi)有買(mǎi)到園景房的遺憾，在這個(gè)樓盤(pán)里，可以得到百分百的彌補(bǔ)。

那一天周雪若在The lake house喝了咖啡，也聽(tīng)了很多關(guān)于中建·玖上瑯宸的介紹，周雪若覺(jué)得這是她的“夢(mèng)中情房”。和之前的房東說(shuō)的一樣：“這地方嘎好，我是不會(huì)搬的，只會(huì)越換越好。

更多上海故事，點(diǎn)擊下方

寫(xiě)稿子：上海市民生活指南/

拍照片：姚祖鴻/

編稿子：小泥巴/

版權(quán)所有，未經(jīng)允許請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載

請(qǐng)給我們留言，獲取內(nèi)容授權(quán)