向創(chuàng)新要突破，以共生謀未來：中國奶業(yè)的飛鶴突圍樣本

日前，第十六屆奶業(yè)大會暨奶業(yè)20 強（D20）論壇在廈門國際會議展覽中心盛大啟幕。本屆會展以“品質(zhì)與品牌，奮進(jìn)中的堅守；合作與共贏，變局中的選擇”為主題，深刻剖析奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心，共同探討新時期下奶業(yè)“突圍”之道。

當(dāng)中國奶業(yè)站在"十五五"規(guī)劃的門檻上，行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的深度調(diào)整與轉(zhuǎn)型陣痛。養(yǎng)殖與加工成本持續(xù)攀升，消費需求增長乏力，原奶產(chǎn)能快速擴張導(dǎo)致的供需矛盾日益突出，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同不足、核心原料依賴進(jìn)口、產(chǎn)品創(chuàng)新能力薄弱等問題相互交織，構(gòu)成了中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的多重挑戰(zhàn)。

在這個關(guān)鍵歷史節(jié)點，中國飛鶴董事長冷友斌受邀參加“2025中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會”上指出，“十五五”時期是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，應(yīng)堅持以消費者需求為導(dǎo)向，推動精準(zhǔn)營養(yǎng)升級，強化科研與模式創(chuàng)新，積極拓展海外市場，加強ESG布局，推動可持續(xù)發(fā)展。如何在挑戰(zhàn)中把握機遇，推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)從“量的擴張”向“質(zhì)的提升”轉(zhuǎn)變，將成為中國奶業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵。

向創(chuàng)新要突破，用全齡精準(zhǔn)營養(yǎng)創(chuàng)新服務(wù)國民健康

受國際國內(nèi)多重因素影響，當(dāng)前中國奶業(yè)正處于深度調(diào)整期。養(yǎng)殖與加工成本持續(xù)攀升，消費需求增長乏力，原奶產(chǎn)能卻快速擴張，供需矛盾日益突出，行業(yè)面臨前所未有的壓力。同時，飼料價格上漲、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同不足、核心原料依賴進(jìn)口、產(chǎn)品創(chuàng)新能力薄弱等問題，也制約著奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

面對奶業(yè)發(fā)展如何突圍的時代命題，冷友斌表示，在“十五五”規(guī)劃啟動在即、“健康中國2030”戰(zhàn)略深入實施的背景下，奶業(yè)升級轉(zhuǎn)型也迎來了新的機遇，我國14億人口的全生命周期營養(yǎng)需求，特別是“一老一小”群體的健康需求正在發(fā)生深刻變化，“這要求我們不僅要提供基礎(chǔ)營養(yǎng)產(chǎn)品，更要開發(fā)滿足不同人群個性化需求的精準(zhǔn)營養(yǎng)解決方案”。

在飛鶴多年企業(yè)實踐中，乳品精深加工及技術(shù)創(chuàng)新已成為飛鶴破解產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化困境、提升全球競爭力的核心引擎。冷友斌表示，要想實現(xiàn)行業(yè)“突圍”，首先要向創(chuàng)新要突破、要出路。飛鶴研究院高級工程師姜帆在《乳品精深加工技術(shù)創(chuàng)新與高附加值產(chǎn)品創(chuàng)制研討會》中，進(jìn)一步分享了飛鶴乳蛋白深加工技術(shù)及其在新一代功能營養(yǎng)粉中的應(yīng)用，展示了飛鶴的技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新實力，以及為不同生命階段人群提供精準(zhǔn)營養(yǎng)支持的解決方案。

飛鶴打造了國內(nèi)嬰幼兒奶粉行業(yè)首個“農(nóng)牧工”一體化產(chǎn)業(yè)集群，在全產(chǎn)業(yè)鏈革新基礎(chǔ)上，飛鶴積極承擔(dān)了創(chuàng)制中國新一代嬰配粉的使命。通過組建“母乳研究國家隊”，建成中國最大母子健康隊列、建立中國母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫。同時深耕生命早期1000天大腦營養(yǎng)研究，推動我國嬰配粉產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力躋身國際前列。

出席奶業(yè)大會暨D20論壇嘉賓參觀飛鶴展臺

姜帆分享道，依托“十四五”國家重點研發(fā)計劃以及嬰配粉領(lǐng)域的創(chuàng)新積淀，飛鶴全球領(lǐng)先發(fā)布“乳蛋白鮮萃提取科技”，徹底革新乳蛋白生產(chǎn)模式。通過“新鮮活性低溫分離技術(shù)”、“乳蛋白層析超濾技術(shù)”、“乳蛋白定向酶解技術(shù)”，飛鶴成功實現(xiàn)乳蛋白分離、提取及激活的新突破。

目前，飛鶴已圍繞乳蛋白營養(yǎng)組合和生產(chǎn)制備技術(shù)受理專項50項，授權(quán)專利16項，實現(xiàn)7種乳蛋白原料工業(yè)化生產(chǎn)、6種乳蛋白原料技術(shù)儲備，并將小分子乳蛋白原料等核心成果應(yīng)用于愛本躍動蛋白營養(yǎng)粉等創(chuàng)新產(chǎn)品中，針對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、兒童青少年、中老年等全年齡段人群精準(zhǔn)布局全生命周期功能營養(yǎng)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開辟新路徑。

其中，飛鶴愛本躍動蛋白粉作為精準(zhǔn)營養(yǎng)升級的典范，專為中老年人群健康需求創(chuàng)新研發(fā)。該產(chǎn)品采用飛鶴獨家自研的小分子乳蛋白，優(yōu)化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，提供高吸收率、低負(fù)擔(dān)的蛋白支持，有效應(yīng)對肌肉流失、免疫力下降等中老年常見問題。這不僅踐行了‘推動精準(zhǔn)營養(yǎng)升級’策略，更彰顯了飛鶴在全生命周期功能營養(yǎng)領(lǐng)域的差異化布局，助力中國奶業(yè)向價值創(chuàng)新突圍。

以共生謀未來，ESG構(gòu)筑可持續(xù)競爭力

在全球一體化與人類命運共同體理念深入人心的當(dāng)下，冷友斌表示，企業(yè)的發(fā)展必須與環(huán)境、社會、國家乃至全人類共生共榮。奶業(yè)作為關(guān)系國計民生的重大產(chǎn)業(yè)，也要追求與環(huán)境、社會、消費者、合作伙伴乃至國家民族的深度“共生”。

作為中國乳業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的先行者，飛鶴積極響應(yīng)國家“雙碳”戰(zhàn)略，探索出一條生態(tài)效益與社會效益雙贏的可持續(xù)發(fā)展路徑。在黑土地之上攻堅六載突破的風(fēng)干秸稈發(fā)酵技術(shù)，建成我國高寒地區(qū)規(guī)模最大的生態(tài)循環(huán)項目，同時大力推廣糞肥還田，使所在區(qū)域1.4萬畝黑土地有機質(zhì)增厚1%。在清潔能源方面，早在2006年飛鶴就啟動了“煤改氣”工程，成為乳品行業(yè)中首個所有工廠完成“煤改氣”的企業(yè)，同時持續(xù)擴大光伏、生物質(zhì)沼氣等應(yīng)用規(guī)模，2024年3家工廠通過國家級綠色工廠認(rèn)證。

中國飛鶴生態(tài)循環(huán)綜合利用項目

除自身的綠色布局外，飛鶴也積極攜手全產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴，共同構(gòu)建起綠色包裝生態(tài)閉環(huán)，通過創(chuàng)新“廠中廠”合作模式，飛鶴將合作企業(yè)的生產(chǎn)線引入工廠內(nèi)部，在有效減少運輸流程、降低運輸成本的同時降低碳排放量、提高供應(yīng)鏈效率。同時，飛鶴一直將社會責(zé)任深度融入產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，2024年，飛鶴依托自身的產(chǎn)業(yè)集群，累計創(chuàng)造17萬個就業(yè)崗位，帶動超16萬農(nóng)民增收致富，拉動黑龍江百余萬畝耕地增值，以產(chǎn)業(yè)鏈帶動共富鏈。

同時，冷友斌還提出“走出去”的突圍之道，“有實力的乳企要主動‘走出去’，將中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、技術(shù)和品牌推向全球，實現(xiàn)海外市場效益反哺國內(nèi)發(fā)展”。目前飛鶴正以北美、東南亞等地為重點開展全球布局，在加拿大的戰(zhàn)略布局已經(jīng)取得了實質(zhì)性突破。

從2024年3月取得加拿大首張嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)執(zhí)照，到9月正式投產(chǎn)，目前飛鶴加拿大工廠生產(chǎn)的奶粉已經(jīng)上架沃爾瑪和Loblaws等1000多家門店，憑借安全和高品質(zhì)迅速贏得市場認(rèn)可。加拿大金斯頓工廠作為飛鶴全球布局的第一站，標(biāo)志著中國乳企從“引進(jìn)學(xué)習(xí)”到“造船出海”的歷史性跨越。未來飛鶴將加速以東南亞為首，進(jìn)軍中東、非洲市場，進(jìn)一步深化全球布局。

通過“農(nóng)牧工”一體化產(chǎn)業(yè)集群、乳蛋白深加工技術(shù)創(chuàng)新突破以及覆蓋全生命周期的精準(zhǔn)營養(yǎng)布局，飛鶴不僅夯實了中國奶業(yè)企業(yè)的競爭力，更以“共生共榮”理念持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)共贏。站在“十五五”新起點，未來飛鶴將繼續(xù)以科技賦能品質(zhì)、以開放鏈接全球，在變局中筑牢中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基石，為中國奶業(yè)由大到強的轉(zhuǎn)型之路注入澎湃動能。