7月已經(jīng)是炎熱的夏季了,7月20日開始進(jìn)入三伏天,這段時間的氣溫很炎熱,高溫多雨的氣候這個季節(jié)就會有很多當(dāng)季的時令水果上市,光照和雨水很充足,所以這個季節(jié)的水果營養(yǎng)和口感都更佳,要吃就多吃一些夏季的當(dāng)季時令水果,順應(yīng)節(jié)氣飲食,更營養(yǎng)健康哦,少吃一些反季節(jié)的水果,7月,有錢沒錢,這5種堿性水果要多吃,水分足口感好,營養(yǎng)正當(dāng)季。
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一、桃子
夏天7月份也是吃桃子的時令季節(jié),這個季節(jié)的桃子水分足,口感好,夏天吃非常適合。夏天吃桃子能消暑補(bǔ)水(含水量達(dá)88%),其豐富的維生素C(6.6mg/100g)可防曬修復(fù),鉀元素(190mg/100g)預(yù)防夏季乏力。成熟桃子果肉綿軟多汁,甜中帶微酸,冰鎮(zhèn)后口感更清爽。果皮含膳食纖維助消化,但需搓洗去除茸毛。注意:糖尿病患者需控制食用量。
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桃子的挑選技巧(毛桃):
挑選毛桃時注意:1、聞香氣,成熟桃有濃郁甜香;2、看顏色,黃紅相間更甜,青綠部分多則未熟;3、摸軟硬,輕按桃肩稍有彈性最佳,過硬未熟、過軟易爛;4、查果蒂,凹陷明顯且呈綠色更新鮮;5、觀茸毛,均勻細(xì)密說明未過度處理。避免表皮有暗斑或裂痕的桃子。油桃挑選方法不同,需重點觀察光澤度。
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二、杏子
夏天吃杏子好處多多:成熟的杏子酸甜多汁,果肉綿軟帶沙,散發(fā)著獨特的香甜氣息。它富含β-胡蘿卜素(約1.6mg/100g)能保護(hù)視力,維生素C(10mg/100g)增強(qiáng)免疫力,鉀元素(370mg/100g)幫助防暑補(bǔ)水。杏子中的膳食纖維(1.8g/100g)促進(jìn)消化,天然果酸還能開胃解膩。注意選擇橙黃飽滿、輕捏微軟的杏子。
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杏子的挑選技巧:
挑選杏子時注意三點:1. 顏色,成熟杏子呈均勻橙黃色,避免青綠或局部發(fā)黑;2. 觸感,輕按果蒂處微軟有彈性為佳,過硬未熟、過軟易腐;3. 氣味,靠近聞有清甜果香,無發(fā)酵味。帶茸毛的更新鮮,果柄翠綠說明采摘不久。建議選中等大小(直徑約4-5cm),表面光滑無凹陷的杏子。
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三、葡萄
夏天吃葡萄能消暑補(bǔ)水(水分含量達(dá)80%以上),冰鎮(zhèn)后酸甜多汁,果肉飽滿帶微彈口感。陽光玫瑰等品種具獨特花香,無籽葡萄更爽脆。營養(yǎng)上,每100克含花青素50-100mg(深色品種更高)抗氧化,維生素C4mg增強(qiáng)免疫力,鉀191mg預(yù)防夏季乏力。葡萄籽中的原花青素可減少紫外線傷害,但建議連皮吃以保留更多營養(yǎng),巨峰葡萄的褪黑素含量較高,有助于改善夏季睡眠質(zhì)量。
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葡萄的挑選技巧:
挑選葡萄時注意三點:1、果梗翠綠硬挺的更新鮮,發(fā)褐變軟的存放較久;2、白霜均勻的說明未過度清洗(天然果粉),但需避免表面有黏膩感;3、輕搖果串無落粒,單粒飽滿緊實、無皺皮為佳。紫葡萄選顏色深沉的(花青素更多),綠葡萄選半透明狀。聞起來有清香無酒味,冷藏保存可延長新鮮度。
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四、黃皮果
夏天食用黃皮果益處顯著:其酸甜多汁的果肉富含維生素C和有機(jī)酸,能生津解暑、促進(jìn)消化;果皮中的黃酮類物質(zhì)可緩解夏季煩熱,傳統(tǒng)用于防治感冒咳嗽25。成熟果實口感類似龍眼,果肉晶瑩半透明,帶獨特蜜香與微澀回甘。含鉀可補(bǔ)充汗液流失的電解質(zhì),膳食纖維助腸道健康。
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黃皮果挑選技巧:
挑選黃皮果時注意三點:1.選果皮金黃透亮、無黑斑或凹陷的,表面茸毛完整說明新鮮;2.輕捏有彈性(太軟可能過熟),果蒂呈青綠色為佳;3.聞起來有清甜果香,若帶發(fā)酵味則已變質(zhì)。夏季選重小型果(直徑3-4cm)甜度更高,避免表皮有白色粉末(可能殘留藥劑)。
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五、百香果
夏天食用百香果益處顯著:其果汁富含維生素C(和β-胡蘿卜素,能增強(qiáng)防曬能力;天然果膠促進(jìn)腸道蠕動,鉀元素可預(yù)防夏季脫水性疲勞。成熟果實酸甜交織,果肉呈凝膠狀帶脆籽,冰鎮(zhèn)后清爽解暑。含17種氨基酸及白皮杉醇(抗氧化物質(zhì)),有助于調(diào)節(jié)夏季煩躁情緒。建議連籽食用以獲取完整膳食纖維,胃酸過多者建議稀釋飲用。
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百香果的挑選技巧:
挑選百香果時注意三點:1. 看顏色,紫紅色較深且均勻的成熟度高;2. 摸表皮,選稍皺縮有彈性的(過皺可能存放過久);3. 掂重量,同樣大小選沉甸甸的果汁更飽滿。避免表皮破損或發(fā)霉的果實,存放時置于通風(fēng)處可延長保鮮期。
以上就是5種適合夏季7月份吃的時令水果,這個季節(jié)的水果光照和水分足,營養(yǎng)好,水分足口感也很好,順應(yīng)節(jié)氣吃一些當(dāng)季的水果,營養(yǎng)好更養(yǎng)人哦,有條件的小伙伴可以多吃一些哦。
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