小店不大，創造神話！北京平價壽司卷王來啦！

最近聽說國貿三期新開了一家超火爆的回轉壽司，就約上好朋友一起來試試。我們到達的時間差不多已經十二點半，但店里客人太多，我們仍是在門口等位了十幾分鐘才進門。

之前北京的回轉壽司也吃了不少家了，包括曾經很火的壽司郎和濱壽司，更老一點的還有爭鮮。而這家1967年就在日本開業的老牌壽司店—平祿壽司，還是第一次吃。據說在日本和韓國都是相當的火。

店內面積不大，比較適合1-2人吃飯。全程Ipad點餐，完全就是社恐福音。甚至不用喊服務員倒水，桌上有接好的水龍頭和抹茶包，自己泡就可。送餐不是傳統的傳送帶，而是用了小火車精準投喂到每一桌。也不用擔心自己點菜的被別人拿了，或者中間被人碰觸。
整體感覺，食材很新鮮，質量也不錯。據說店內光三文魚，每天都要消耗1-2條。所有魚生都是店里自己分割，制作。個人有一個選壽司店的方法，就是一定要選人多的店。因為人多，食材消耗就快，這樣就很難會碰到隔夜的魚生。
平祿壽司的種類大約有100多種。價格每份在10-20塊之間，每份1-2個。50能吃好，百元吃到撐。從食材來看，性價比超高。不考慮環境和手法的話，滿意度可堪比某些高端日料店了。
【火炙星鰻壽司】
無論去哪家店，星鰻壽司都是我的心頭好。

星鰻去骨后用火進行炙烤，再刷上一層甜甜的照燒醬汁。軟糯的口感與濃郁的醬汁完美融合，層次分明。這樣一份15塊，價格劃算，品質超預期。
【鵝肝牛肉壽司】
如果你既想品嘗鵝肝的肥美的口感，又不愿意放棄牛肉的鮮美，那么這道鵝肝牛肉壽司你一定要選。

秘訣是要一大口整個將壽司吃下，然后在口中慢慢咀嚼，品味，鵝肝與牛肉的美味。
這份是20塊錢，兩個。可以約上你的好朋友一起分享。
【刺身】
如果你只愛吃魚生，不喜歡吃米飯，也可以單獨選刺身，或者幾種拼個刺身船。

我個人覺得這邊的三文魚和金槍魚大腹都不錯。值得一提的是這邊蘸壽司的山葵醬也是從日本進口的，與國內的管狀芥末相比，口感沒那么辣，更能突出刺身的鮮甜感。