新茶飲進入5.0時代！奈雪聯手百位營養師干了件大事……

新茶飲正式步入“5.0輕養低負擔時代”。

6月25日，北京，奈雪的茶聯合新華網、農業農村部食品與營養發展研究所及百位專業營養師，共同發起鮮果茶“不加糖天然營養+”計劃。

該計劃注重鮮果茶的營養健康屬性，不僅追求減糖輕負擔，更強調豐富鮮果茶的天然營養成分。

錨定產品的健康屬性與高品質，奈雪的茶從創立至今已堅持10年，創始人彭心在發布會上表示：“茶飲越來越健康，一定是我們堅定去做的事情，因為這是消費者的最終訴求。”

奈雪的茶創始人彭心

此次，茶飲頭部品牌、國家權威媒體與機構、百名營養專家集體討論鮮果茶更健康、更營養的舉措，再一次將“茶飲健康”議題推向高潮。

奈雪的茶率先推進產品矩陣綠色健康升級，并實踐出一定成果，標志著新茶飲從“減糖控糖”正式邁入“天然營養+”的5.0輕養低負擔時代。

01■

茶飲行業迭代加速

如何解讀“5.0輕養低負擔時代”？

從2024年底至今，鮮果茶、果蔬茶、超級食物奶昔等帶有明顯“健康標簽”的產品勢頭強勁。茶飲爆款輪換，對應的是不同時代下奶茶形態的變革。

1.0粉末時代（1990-1995年），奶茶出世，以奶精、茶粉沖調為特征。

2.0口味時代（1995-2015年），百家爭鳴，珍珠紅豆等加料奶茶、果汁果醬調配果茶輪番流行，同時茶飲連鎖品牌開始萌芽。

3.0新鮮現制時代（2015-2023年），品質升級，新鮮食材、高價值原物料成為主流升級方向，如奈雪的茶率先使用優質茶葉、鮮奶、鮮果為原料，自建專屬茶園、果園。

4.0減控糖時代（2023-2025年），奈雪的茶首創“羅漢果汁”0卡代糖，以及響應國家政策，作為第一批梯隊茶飲企業率先推出現制飲品的“營養分級”標簽。

5.0輕養低負擔時代（從2025年起），茶飲具有更多健康標簽，奈雪的茶以超級食物、鮮榨現制、不加糖、營養加法為四大標準，引領輕飲輕食的生活方式。

從主流產品的變化可見，茶飲行業的迭代在消費驅動下提速，核心是對高品質與健康營養的追求。“5.0輕養低負擔時代”既是承前，作為減糖控卡、低負擔的延續；也是啟后，堅持可持續的飲茶方式，回歸輕松、健康的生活方式。

而進入這一新時代，實則是三個層面的共同推動——

社會大環境層面：去年國家衛健委等部門聯合發布《“體重管理年”活動實施方案》，將全民健康提上重要地位。隨著茶飲市場擴大，現制飲品消費頻率提升，要實現健康、可持續、無負擔的飲用，意味著產品除了“品質化”，更需要“科學化”。

另據慧博智能投研近日發布的研究報告，其對茶飲行業判斷，預計2028年市場規模突破1.16萬億元，消費者人數將達4.8億。足見當下茶飲仍有開發空間，還有消費需求尚未被滿足。

鮮果茶“不加糖天然營養+”計劃

消費者層面：健康意識不斷增強，對現制茶飲的需求從單純口感享受向營養健康轉變，正是順應這一趨勢，茶飲行業都在做“減法”。

而當消費者不再滿足于 “減糖” ，更期望茶飲能提供維生素、膳食纖維等營養，使得茶飲研發邏輯從根本上發生了變化：過去是供應商有什么原料就做什么產品，如今是消費者需要什么產品，倒推茶飲品牌去做提升，在低負擔基本要求之上，提供消費者希望攝入的豐富營養。

奈雪的茶2025健康升級發布會現場

品牌層面：奈雪的茶率先推進“綠色健康升級”戰略，從產品到門店視覺，全維度品牌升級，實現現制茶飲的價值重構。

其重磅輕飲輕食系列，遵循《中國居民膳食營養素參考攝入量》標準、《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食寶塔理念，在天然食材的選擇上“做加法”，以“營養食材+新鮮現制+低卡控糖”三大特征植入心智，備受消費者關注與喜愛。

今年，奈雪Green輕飲輕食店在北上廣深落地30余家，提供全時段健康輕飲輕食，顛覆了茶飲連鎖企業的傳統模式，讓其實現5月店均訂單量同比增長35%、同店同比增長28%的好成績，進一步得到市場認可。

奈雪Green輕飲輕食店爆火

02■

從“減糖控卡”到“營養加法”

奈雪的茶樹立行業健康化轉型標桿

茶飲健康化的范圍很廣，具體落腳到產品上，“5.0輕養低負擔時代”將其分解成兩個重要特征：同時做糖的“減法”與營養元素的“加法”，帶來輕松、輕盈的體驗感。

以奈雪的茶兩個系列為代表——

01 蔬果酸奶昔

奈雪“蔬果酸奶昔”系列產品

奈雪“蔬果酸奶昔”主打千億活菌酸奶與超級食物、天然鮮果組合，強調“營養加法”的表達。如爆品“超能牛油果酸奶昔”中，牛油果和奇亞籽能提供豐富膳食纖維，滿足健身、代餐、理性派等人群的身體需求，從功能性上成為消費者鎖定的常購產品。

另一款近期在社交媒體上好評不斷的“66顆藍莓桑葚酸奶昔”，含有藍莓、桑葚、樹莓、千億活菌酸奶等天然食材。

專業營養師點評奈雪“蔬果酸奶昔”

中國注冊營養師董文翠認為：“桑甚和藍莓中的花青素具有抗氧化作用，能緩解視疲勞、促進免疫調節。配合酸奶攝入可促進花青素吸收，酸奶中的益生菌調節腸道菌群、補充蛋白質，雙效協同。”

02 每日蔬果瓶

奈雪“每日蔬果瓶”系列產品

目前，奈雪的茶菜單上擁有多款不加糖鮮果茶產品，是其早期探索“減法”的表率；今年持續推出的“每日蔬果瓶”系列，每款產品選用至少3種綠色食材，確保能為消費者補充3種以上關鍵營養元素，則是“加法”的體現。

其中，霸榜銷冠的“瘦瘦小綠瓶”“暢暢小綠瓶”通過鮮果與羽衣甘藍的風味配搭，充分釋放營養元素。

中國注冊營養師李增表示：“羽衣甘藍中豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，調節腸道菌群并助力維持消化系統健康；還可延緩糖分和脂肪吸收、增強飽腹感。”此外，產品中用到的油柑、楊桃等元素，其營養價值也受到專業人士肯定。

專業營養師點評奈雪“每日蔬果瓶”

可以說，從“減糖控卡”到“營養加法”，奈雪的茶樹立行業健康化轉型標桿。“輕養低負擔時代”實質上是基于健康的新茶飲產品與美好的情緒，把輕松、有品質的生活滲透到茶飲消費者的方方面面。

這也是“輕養”的另一重含義，不拘泥于時間、地點，奈雪的茶讓消費者能夠輕松隨意享受到一杯有營養的茶飲。

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“健康+品質”這條路

奈雪的茶一直在堅持

從奈雪的茶LOGO與門頭始終堅持清新明亮的綠色來看，這種色調象征著健康與品質，帶來美好力量感，正如奈雪這些年一直在做的事一樣：

茶飲行業高速發展階段，奈雪是第一批新增“不另外加糖”“零卡糖”點單選項的品牌，也是帶頭使用植物甜“羅漢果汁”作為天然代糖的品牌，帶頭引領茶飲減糖方向。

奈雪首創羅漢果汁0卡代糖

2021年，奈雪挖掘“油柑”做茶飲，打造出行業爆品“霸氣玉油柑”，不但把小眾水果做到全國皆知，還讓其高營養價值賦能茶飲行業。這一天然植物是奈雪探索超級食物的里程碑，也成為其“天然營養+”產品矩陣中重要一員。

2024年，茶飲市場基調定位低糖輕負擔，奈雪是行業率先一批上新“營養選擇”標簽的品牌，倡導科學控糖。

同年，超模奚夢瑤為奈雪代言“不加糖”系列，精準切入消費者視角，直擊“怕糖”顧慮，用100%甜味來自水果的茶飲，實現“0添加糖 更健康”的目標，將不加糖鮮果茶與健康生活方式進行鏈接。

奈雪圍繞“健康+品質”不斷探索

至今，奈雪的茶在產品打造上不斷加入超級食物，如巴西莓、黑枸杞、樹番茄等，用色澤多彩、營養豐富的天然食材，為消費者帶來健康“快充狀態”；同時在中國超級食材地圖上持續探索，如云南滇西樹番茄、杭州徑山抹茶、四川大涼山桑葚、云南紅河州藍莓等，堅持門店現制現榨，實現看得見的“輕養”能量。

圍繞“人”的高級需求，不僅要喝好，更要一種好的生活方式，奈雪的茶用營養師級、鮮榨新鮮、低卡控糖、超級食材四大標準，重構健康茶飲的價值邏輯。

奈雪門店現制鮮榨

奈雪的茶自誕生就穩居茶飲行業頭部地位，舉措動作一直被行業關注。從開創“茶飲+軟歐包”健康模式，到以“不加糖天然營養+”計劃引領新茶飲5.0輕養低負擔時代，奈雪始終將“健康+品質”視為品牌的底層代碼。

當茶飲晉升為日常剛需，在全民健康成為社會議題的背景下，奈雪的茶成為推進全民健康素養提升的重要載體，引領茶飲行業向更高營養標準、可持續性發展的階段進步，不僅實現產品矩陣健康升級，更掀起從“減糖控卡”到“營養加法”的行業認知革命。