95后建在群山深處的“昆蟲王國”，每天“吃掉”富陽1/4廚余垃圾

你有沒有想過，每天吃喝剩下的廚余垃圾，最后都去了哪里？有一種叫作黑水虻蟲的生物，能有效分解廚余垃圾，養(yǎng)肥了的蟲子渾身上下都是寶。

2019年，23歲的楊柱理還在做外貿(mào)生意，一次偶然的機會，他發(fā)現(xiàn)黑水虻蟲養(yǎng)殖有著很大的市場前景，“光蟲干能賣到15000元/噸”，這給了他很大的啟發(fā)，就此踏上了旁人眼中“又臟又臭”的創(chuàng)業(yè)路。

畢業(yè)于浙江工業(yè)大學(xué)的楊柱理，學(xué)的是和生物科技完全沒有關(guān)系的建筑經(jīng)濟。為了掌握“蟲子技術(shù)”，他跑遍了各地科研院所取經(jīng)、全國四處挖人，花了4年時間進行技術(shù)積累，終于在去年6月，在富陽落地了首個標準化養(yǎng)殖車間。

如今，這座占地面積7000余平方米的“昆蟲王國”，通過生物轉(zhuǎn)化模式，將易腐垃圾轉(zhuǎn)化成高質(zhì)量昆蟲蛋白，每天處理富陽區(qū)近四分之一的廚余垃圾，同時將昆蟲制作成蟲干，應(yīng)用于水產(chǎn)、寵物食品原料加工，蟲糞則制成有機肥，真正實現(xiàn)了“變廢為寶”、綠色循環(huán)。

“小蟲子”撬動“大循環(huán)”

富陽區(qū)淥渚鎮(zhèn)董灣村，距離杭州約1.5小時車程，杭州濱富生物科技有限公司就藏在群山深處。

8個恒溫恒濕的密封車間，數(shù)千萬只松子大小的黑水虻幼蟲在果蔬殘渣中穿梭涌動。它們以餐廚垃圾、畜禽糞便、果蔬殘渣為食，通過生物降解將高油高鹽的有機垃圾轉(zhuǎn)化為富含蛋白質(zhì)的蟲體和優(yōu)質(zhì)有機肥。

一只小小的黑水虻蟲，從幼蟲到成蟲階段只要短短7天，這個過程中可吃胖4000倍，相當于吃掉比自己重20萬倍的廚余垃圾。現(xiàn)在基地每天能消納20-30噸有機廢棄物，相當于富陽全區(qū)約四分之一的廚余垃圾。

養(yǎng)肥了的黑水虻渾身上下都是寶，鮮蟲直接作為水產(chǎn)、畜禽的高蛋白飼料，蟲干加工成寵物食品原料，蟲糞則制成有機肥料可以供給茶園、果園。現(xiàn)階段，基地每天產(chǎn)出4-5噸黑水虻鮮蟲、6噸蟲糞有機肥。

蟲干

車間內(nèi)搭建的一套封閉式健康養(yǎng)殖系統(tǒng)實現(xiàn)了全程智能化：臭氣檢測裝置聯(lián)動凈化系統(tǒng)，溫濕度傳感器自動調(diào)節(jié)環(huán)境，遠程監(jiān)控系統(tǒng)精準捕捉最佳采收時間，真正做到“無人化養(yǎng)殖”。

自新廠房投用至今約1年時間，公司銷售額已突破500萬元。今年1月，公司與浙江大學(xué)合作研發(fā)了酶解蟲漿。“通過生物酶技術(shù)提取的高蛋白溶液，可幫助養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖周期和減少抗生素的使用，并極大地提高水產(chǎn)和畜禽的存活率。”楊柱理說。

隨著昆蟲農(nóng)業(yè)的效益逐漸顯現(xiàn)，周邊農(nóng)戶也開始加入其中。包裝車間內(nèi)，多位本地村民正在熟練地進行篩蟲、分揀作業(yè)。楊柱理說，接下來公司將進行二期擴建，建成后每日處理有機廢棄物可達100噸，年產(chǎn)黑水虻鮮蟲7000噸，進一步帶動周邊村民就業(yè)。

黑水虻幼蟲（大圖慎點）

從外貿(mào)網(wǎng)站上窺見的“昆蟲商機”

1996年出生的楊柱理是富陽當?shù)厝耍捎诟改笍氖峦聊竟こ蹋呖紩r報考了浙江工業(yè)大學(xué)的建筑經(jīng)濟專業(yè)。畢業(yè)后，他發(fā)現(xiàn)自己對建筑行業(yè)并不感興趣，自己創(chuàng)辦了一家外貿(mào)公司，從事寵物用品出口業(yè)務(wù)。

偶然在瀏覽國外寵物行業(yè)網(wǎng)站時，他敏銳注意到黑水虻蟲在國內(nèi)養(yǎng)殖領(lǐng)域的廣闊市場前景，“歐美市場流行用黑水虻蟲制作寵物飼料，蟲干能賣到15000元/噸”。

當時國內(nèi)餐廚垃圾處理剛起步，富陽易腐垃圾處置項目落地。“國外用啤酒酒糟和食品廠下腳料養(yǎng)殖，那我們的餐廚垃圾是否也能成為‘蟲飼料’？這可能是切入循環(huán)農(nóng)業(yè)的最佳時機。”

帶著這樣的疑問，楊柱理開始研究黑水虻的生態(tài)習(xí)性。2020年8月，他在自家農(nóng)場開啟了首次實驗——用本地餐廚垃圾喂養(yǎng)黑水虻。

初期實驗證明方向可行，但規(guī)模化養(yǎng)殖面臨重重技術(shù)壁壘。楊柱理將目光投向高校。他結(jié)識了浙江大學(xué)環(huán)資學(xué)院副教授張志劍——這位黑水虻養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)＜遥缭谑兰o之初便從美國引進技術(shù)，研究用黑水虻降解豬糞。

楊柱理和張志劍教授

“張教授是我的啟蒙老師。”楊柱理說，他多次前往張教授在余杭的工廠化養(yǎng)殖基地學(xué)習(xí)，從蟲卵孵化到飼料配比，從溫濕度控制到病蟲害防治，逐步掌握核心技術(shù)。同時，他還與浙工大等院校展開交流，探索黑水虻油脂提取用于生物燃料的可能性。

2021年，楊柱理在富陽易腐垃圾處置中心開展中試實驗：用處置中心預(yù)處理后的垃圾養(yǎng)殖黑水虻，幼蟲轉(zhuǎn)化率達20%以上。這場實驗吸引了城管、農(nóng)業(yè)等部門專家現(xiàn)場考察，生物轉(zhuǎn)化模式獲得認可，為后續(xù)項目落地奠定基礎(chǔ)。

從第一次試驗、第二次試驗到方案敲定，這個過程花了近一年半時間。沒想到，養(yǎng)殖基地選址又遇到了難題。

“黑水虻蟲養(yǎng)殖比較小眾，鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對它不了解，擔(dān)心異味和環(huán)保問題。”楊柱理說，那段時間，自己帶著PPT跑了富陽多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，用數(shù)據(jù)說服基層。直到2023年8月，在政府部門協(xié)調(diào)下，楊柱理拿到了位于淥渚鎮(zhèn)的一塊地，建成 7300平方米的標準化廠房。

為了支持該項目的落地，農(nóng)行杭州富陽支行提供了380萬元的信貸，通過定制多種形式的金融服務(wù)方案，降低資金成本、減輕企業(yè)負擔(dān)，讓這位新農(nóng)人的創(chuàng)業(yè)路走得更穩(wěn)、更遠。

文 | 王瀟瀟

制圖 | 張好蔚

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