“蜜支”碰一下花樣宣傳，同時也不要忘本

文丨辰聰

出品丨師天浩觀察（shitianhao01）

5.21小滿當晚，支付寶發文宣稱蜜雪冰城聯合支付寶上線的“支付寶碰一下”創新服務，已有全國超3萬家門店支持“碰一下”支付。據悉，目前，“支付寶碰一下”已布局全國超400個城市，用戶數已破億。

且現在使用“支付寶碰一下購買”，還有機會領取立減兩元卷，共150萬張。

很快，網友們紛紛開始留言，證實了這一點。也有人說已經領到了兩元立減卷，明天就去0元購甜筒，在這個38度炎熱的季節，來一口免費的蜜雪的好吃的甜筒，不敢相信這會有多讓人神清氣爽。

天氣熱的時候，總是想喝點冰的，給自己降降溫。但是太熱了，一天的購買又很頻繁，錢包的體積癟的速度又不能太快了，考慮到成本和性價比，小編自然的就選到了蜜雪。

然而，在宣傳的光環背后，蜜雪冰城卻面臨著品控問題的挑戰。

抱著對蜜雪的期待和抵抗酷熱的決心，進入蜜雪興致滿滿的點了一杯棒打鮮橙。當我開始和炎熱揮手道別時，蜜雪的棒打鮮橙打斷了我，提醒我再喝一口。我發現這個味道不對，它不是正常的棒打鮮橙味道，甚至味道只像是冰水。

雖然我去的這家門店位置處于商圈。

難道蜜雪冰城會讓我花了六塊錢買了一杯冰水？

于是懷疑是不是自己的問題，是不是沒有喝到果肉呢。再次嘗試和觀察，有改善、但是不多，味道很淡，可是鮮橙的數量并不少，為什么味道還是那么淡呢？是兌水兌多了呢，還是鮮橙品控的問題，還是糖漿放少了呢？

帶著這樣的疑問，轉向黑貓投訴平臺，試圖尋找答案。

在黑貓投訴平臺上，發現遭遇類似問題的消費者并不在少數。

這說明，品控問題并非個別門店的偶然現象，而是在蜜雪冰城的運營過程中存在一定的普遍性。盡管從目前的投訴情況來看，這些問題大多是由于部分門店的操作失誤所引起的，與蜜雪冰城的供應鏈體系所提供的水果和糖漿并無直接關聯，但不可忽視的是，這些問題的發生對蜜雪冰城的品牌聲譽造成了不良影響。

最主要的是蜜雪冰城作為一家采用加盟商模式快速擴張的品牌，其門店多為加盟商管理。

如今其在全球擁有4萬多家門店，覆蓋中國及海外11個國家，日均銷售量高達2500萬杯，但加盟商模式也帶來了監管難題。品牌總部難以對每一個加盟商的行為進行完全有效的干預和管控，一些不良作風的門店便利用制度漏洞，鉆空子，使得產品品質無法得到充分保障。

與此類似的是3.15中所曝光的蜜雪冰城所存在的部分門店問題，盡管有遠程監控體系存在?？缮嫌姓?、下有對策的鉆漏洞想法總會萌生出不良作風的門店，仍無法杜絕這些違規行為的發生。

對于蜜雪冰城而言，其長期的品質維護和良好的口碑是其重要的競爭優勢，而價格低廉只是其中的一個方面。

因此，蜜雪冰城總部必須加強對個別門店的管理，確保產品品質的標準化輸出，以實際行動回應消費者的信任和期待，應將品控問題由外部壓力轉化為內部紅線、底線問題。

不能因品牌在高速擴張中對品控問題的監督盲角或有心無力而讓消費者為之買單。

截止目前，蜜雪冰城總投訴量已經來到9306，眼看著就要突破1萬大關。

值得肯定的是，蜜雪冰城在面對投訴時，其回復量和完成度總體較高，客服態度也較為良好，這在一定程度上展現了品牌對消費者負責的態度。

雪王畢竟是雪王哈。

如今，蜜雪冰城已經成功上市，面臨著對股東負責的壓力，在這種情況下，是否會選擇降低產品質量、提高產品價格，成為消費者關注的焦點。如果蜜雪冰城在追求利潤的過程中，忽視了對產品質量的把控，那么消費者為其買單的意愿將會大打折扣。

這也是小編對一杯不好喝的棒打鮮橙關注的原因，畢竟不好喝的話再便宜也不會買的。

盡管蜜雪冰城在發展過程中，通過創新宣傳手段吸引了大量消費者，如“我愛你神曲，521情侶證件”等。但這只是一個良好的開端，在未來的發展道路上，蜜雪冰城必須時刻牢記品質是品牌的生命線，只有嚴把品控關，才能繼續贏得消費者的信任和支持。

雪王，再接再厲?。?！