對話QT：一年銷量4100萬杯，“小眾”的木糠布甸有個“大夢想”！

木糠布甸是一道源自葡萄牙的甜品，“木糠”指餅干碎，“布甸”則是布丁的意思。這道甜品在澳門幾乎家喻戶曉，而QT則把木糠布甸帶到了廣袤的內地市場，上市一年時間線上線下渠道綜合銷量超4100萬杯，成績斐然。

中國的消費品市場有很強的包容性，大千世界，無奇不可嘗新，這為諸如螺螄粉、酸辣粉等區域風味打開全國銷路提供了肥沃土壤。那么，木糠布甸這個曾經“蝸居”澳門的甜品，能否在QT的運作下成為大眾品類？帶著這個問題，在2025 Foodaily全球食品飲料創新博覽會期間，食業頭條與QT品牌創始人楊楊進行了深度探討。

食業頭條：木糠布甸是一個很小眾的品類，QT基于什么考量來做布局？

QT楊楊：我們發現甜品賽道還有增長空間，但要基于三個關鍵點：一是濃郁感，二是清涼感，三是具備健康元素，可以讓全家都沒有負擔地享受甜品帶來的愉悅感，所以我們選擇了木糠布甸，它本身擁有多層次的口感，我們需要做的就是把它變成一款大家認可的“健康食品”。

食業頭條：QT具體做了哪些健康化的改造？

QT楊楊：作為新式健康甜品，QT做到了不添加香料、香精、色素、蔗糖、防腐劑、添加劑的“健康0添加”理念，自然激發食材本味的“天然甜”，搭配低脂、高蛋白的健康營養配方，打破消費者對傳統甜品高糖、甜膩的固有印象。

因此，我們的產品“缺點”很明顯，因為沒有任何添加劑，常溫下放置四五個小時就會變酸，所以我們會和用戶坦白講，如果收貨條件不好千萬不要買，會影響食用體驗。

作為低溫糕點，QT木糠布甸隨著解凍時間變化，還能產生冰淇淋、慕斯蛋糕、布丁等不同口感體驗。一款配料純凈的木糠布甸，帶來全新的口感享受以及豐富的優質蛋白質，在兼顧美味的同時，讓營養好消化、易吸收，真正做到換一種方式“喝”奶。

此外，QT木糠布甸旗下全系列產品已通過國際權威認證機構SGS的嚴格檢測，這不僅是體重管理人群的理想美味，也是可以滿足全家人日常營養需求的家庭健康休閑食品。

食業頭條：QT木糠布甸的銷量表現如何？

QT楊楊：QT木糠布甸于2023年11月正式上市，新品上線首月就突破了百萬杯銷量，截止至2024年11月，線上線下渠道綜合銷量超4100萬杯。目前QT木糠布甸在各大電商平臺實現口碑銷量雙增長，更收獲了數十家企業的團購訂單，其中私域銷量每月增長超過35%。QT木糠布甸的爆發式增長，也印證了食品行業功能食品日?；彤a品健康化的消費新趨勢。

食業頭條：您如何總結QT木糠布甸取得如此成績的原因？

QT楊楊：首先，原料上我們舍得“下本”。

現在大家都在追求“性價比”，但如果扭曲到渠道賺不了錢、消費者也買不到好東西的地步，就沒有意義了。我們的研發理念是“用天然好料，打造真實配方革命”，一定要提供高質量的產品，現在已經上市的經典原味、榴蓮味、咖啡味、抹茶味四款木糠布甸產品，原料篩選來自馬來西亞的貓山王榴蓮、埃塞俄比亞的耶加雪菲咖啡豆、東方茶韻五十鈴抹茶粉等全球優質天然食材，主原料均采用100%進口純動物稀奶油，每10斤優質鮮牛奶僅能提煉出1斤純凈稀奶油。我們產品的售價比較高，但每一分錢都是貨真價實的。其中原味產品特別受到健身人群的喜愛，因為配料表非常干凈，沒有亂七八糟的添加，可以放心享用。

你會看到，我們新品上市時復購率可以高達30%，整體好評率是96%，剩下的4%基本都是覺得價格太高。

其次，品宣上我們邀請了華南區非常知名的團隊來操盤，不遺余力通過打造QT的品牌讓木糠布甸更快進入大眾視野，包括媒體合作、明星版塊和KOL紅人版塊的啟動以及后續新品持續發布，我們設計了一個完整的執行鏈路，讓品牌熱度持續擴散，最終完成消費者的心態養成。

市場空間決定了品牌發展的天花板，這也是木糠布甸從“小眾”走向“大眾”的關鍵點，QT將會挑起這個引領的重擔。

最后，渠道方面，我們目前已經開放了三大板塊，包括自營的線上渠道、線下的商超渠道以及和高端品牌的異業合作，未來也會參加更多的行業展會和活動，以融入快消品的行業節奏。

我們也看到了很多網紅品牌“樓起樓塌”，整個過程非?？?，要引以為戒，QT希望健康成長，而不是踩著泡沫去講一個虛偽的故事。我們可控的是持續的、穩步的積累，這是最笨的方法，但一定是任何一個生命周期里最有效的那個。

食業頭條：QT木糠布甸有什么品牌愿景？

2025年是實施“體重管理年”行動的關鍵之年，人們對于營養食療、健康飲食的需求將進一步釋放。QT木糠布甸精準切入了體重管理場景下的健康甜品消費缺口，具有巨大的發展潛力和廣闊的市場前景，我相信，隨著QT產品矩陣的持續拓展和市場滲透的深化，也將為食品行業高質量發展注入新動能！