挖掘“老家達(dá)縣”味道 做響“達(dá)縣米線”品牌

4月14日，受達(dá)川區(qū)委書記倪欣的委托，區(qū)人大常委會(huì)黨組書記、主任葉祥金主持召開了“做響達(dá)縣米線品牌專題會(huì)議”并講話，區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)劉翹楚出席會(huì)議。

（葉祥金主持會(huì)議并講話）

會(huì)議指出，做響“達(dá)縣米線”品牌，既是驅(qū)動(dòng)達(dá)川全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的強(qiáng)力引擎，更是達(dá)川鄉(xiāng)村振興富民增收、文旅融合提升達(dá)川形象的戰(zhàn)略支點(diǎn)。既可以深度激活"老家達(dá)縣"三重文化基因——“達(dá)縣米線”挖掘的名人軼事，能夠書寫“老家達(dá)縣”的歷史厚度；“達(dá)縣米線”聯(lián)結(jié)的鄉(xiāng)愁經(jīng)濟(jì)，能夠凝結(jié)“老家達(dá)縣”的情感溫度；“達(dá)縣米線”傳承的非遺根脈，能夠賡續(xù)“老家達(dá)縣”的千年記憶。更可以全方位詮釋"宜美達(dá)川"的文化辨識(shí)度。

會(huì)議指出，做 響“達(dá)縣米線”品牌，要以群眾需求為導(dǎo)向，從需求側(cè)謀求供給側(cè)的發(fā)展。要理清 政 府與市場(chǎng)的關(guān)系，在"達(dá)縣米線"品牌創(chuàng)建過程中，要構(gòu)建"有為政府+有效市場(chǎng)"雙輪驅(qū)動(dòng)模式， 制定“達(dá)縣米線”相關(guān)行動(dòng)計(jì)劃，建立"鏈長(zhǎng)制"工作體系，定期 召開"米線問題 直通車"會(huì)議。 創(chuàng)建 "政府筑巢引鳳，市場(chǎng)百鳥朝陽(yáng)"的協(xié)同模式，既孵化發(fā)展本地企業(yè)，又引入外 地企業(yè)入駐經(jīng)營(yíng)， 鼓勵(lì)商家競(jìng)爭(zhēng)，開展口味創(chuàng)新，不斷激發(fā)市場(chǎng)主體活力 。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，做響“達(dá)縣米線”品牌，要明確“三個(gè)目標(biāo)”，即：遠(yuǎn)期目標(biāo)是叫響品牌，要 從產(chǎn)業(yè)鏈整合、科技賦能、區(qū)域品牌打造等方面 做大做強(qiáng)“達(dá)縣米線”大產(chǎn)業(yè) ，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，引入智能生產(chǎn)線，與電商平臺(tái)合作擴(kuò)大銷售。中期目標(biāo)是做大品牌，要 不斷提升產(chǎn)品的吸 引力和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度， 結(jié)合地方特 色，研發(fā)多樣化的米線口味，通過營(yíng)銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者，引入客戶反饋機(jī)制，持續(xù)改進(jìn) 產(chǎn)品，讓“達(dá)縣米線”既符合大眾口味，又能滿足特殊群體的需求。近期目標(biāo)是創(chuàng)立品牌，要統(tǒng)一“達(dá)縣米線”標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)， 在品牌形象的設(shè)計(jì)、規(guī)范使用上下功夫，制定“達(dá)縣米線”視覺識(shí)別系統(tǒng)，培養(yǎng)商家正確使用標(biāo)識(shí)、維護(hù)標(biāo)識(shí)形象的意識(shí)，持續(xù)提升“達(dá)縣米線”品牌的專業(yè)形象和辨識(shí) 度。

會(huì)議要求，做響“達(dá)縣米線”品牌，要把握“三個(gè)關(guān)鍵”， 即：要立足當(dāng)前，以需求導(dǎo)向破局產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，聚焦當(dāng)前群眾對(duì)"達(dá)縣米線"的消費(fèi)需求，精準(zhǔn)摸排，對(duì)主城區(qū)米線店開展"鍋底革命"，建立口味數(shù)據(jù)庫(kù)，動(dòng)態(tài)優(yōu)化酸辣、三鮮、清湯等經(jīng)典配方， 制定“達(dá)縣米線”制作規(guī)范等地方標(biāo)準(zhǔn)；要注重細(xì)小，以微創(chuàng)新撬動(dòng)體驗(yàn)升級(jí)，從"一粒米"的微觀視角切入，打造沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景，推行辣度、麻度、油量等口味自助調(diào)味定制， 設(shè)計(jì)"米線寶"IP形象，開發(fā)“達(dá)縣米線”徽章、“米線寶”等文創(chuàng)產(chǎn)品；要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，以生態(tài)構(gòu)建打造百年品牌，謀劃"達(dá)縣米線"可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈，與科研團(tuán)隊(duì)合作共建“達(dá)縣米線”原料供應(yīng)基地，建立"種子-大米-米線"全溯源體系，上線“達(dá)縣米線”小程序。

會(huì)議要求，做響“達(dá)縣米線”品牌，要有明確的方法和路徑。要專班推進(jìn)，各負(fù)其責(zé)、各司其責(zé)，相關(guān)部門（單位）要深入調(diào)研，摸清群眾需求，摸清“達(dá)縣米線”店家底數(shù)，提出工作推進(jìn)方案；要調(diào)研學(xué)習(xí)，以他山之石，攻“達(dá)縣米線”之玉，組織外出學(xué)習(xí)，借鑒其他地方名小吃品牌打造的成功經(jīng)驗(yàn)發(fā)展“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)；要拓展思路，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)，形成“標(biāo)準(zhǔn)化+差異化”的口味、“品牌化+特色化”的品味、“產(chǎn)業(yè)化+規(guī)?；钡捻嵨兜陌l(fā)展思路；要全域營(yíng)銷，采取“線上+線下”、“直營(yíng)+加盟”、“市場(chǎng)+公益”的模式，開展全民代言、“鐵粉”引流等活動(dòng)，提升“達(dá)縣米線”知名度和美譽(yù)度。

（劉翹楚在會(huì)上安排有關(guān)工作）

會(huì)上，區(qū)級(jí)相關(guān)部門（單位）及主城區(qū)街道辦負(fù)責(zé)人匯報(bào)了“達(dá)縣米線”品牌創(chuàng)建的前期工作開展情況，提出了相關(guān)工作建議及下一步工作打算。會(huì)議還詳細(xì)討論了做響“達(dá)縣米線”品牌的其他具體措施。

作者：張文彬

達(dá)州市達(dá)川區(qū)

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