江蘇
上周末在南信大校園里溜達，逛到東苑食堂，意外發現飯點時分，瀘溪河門口排了一溜串大學生。
這出了啥爆款？讓大學生排成這樣。好奇心驅使，本吃貨一秒入隊。
排到跟前，聽到年輕的面龐都在問：還有黃油年糕嗎？
我：？？？這啥？身為多年的美食老編輯，我對黃油年糕一無所知。排都排了，一盒熱乎乎到手。
還沒開蓋，誘人的奶香氣就溢出來了。沒忍住蹲在大門口，現場開吃，外脆內糯，滿口黃油香，驚艷啊。
垮垮連吃了4塊，瞅著剩下的2塊，我陷入了沉思：吃吧，這純油脂+碳水，熱量感人；不吃吧，冷了就不香了。
于是，最后兩塊也愉快落肚，舒坦了。
當我回到辦公室，分享一人干掉一整盒的偉績時，大家紛紛表示鮑師傅、前勝、古早萬丹……都不錯。
我搓搓雙手：讓我來品品到底哪家強？
三月的南京，青團還在遠處深情呼喚，近處，黃油年糕已經把風頭全搶了。
在新街口、科巷，逛街流行畫風：倆閨蜜邊走邊分吃黃油年糕。
瀘溪河，人稱南京地表最強糕點連鎖品牌了，如今黃油年糕是大熱門，海報上了墻。到店的年輕人十有八九，沖著它來。
烤箱按下加速鍵，一箱接著一箱，16.8元/6個，新鮮出爐的黃油年糕，高峰時期都要拼手速。
焦黃色的貝殼狀小圓包，單看并不誘人，但遮不住濃郁的黃油香，吸引你開盒即食。
焦香酥脆的外殼，甜糯Q彈的內心，好吃。
P.S.在別家還在搶占原味賽道，瀘溪河已經卷出芝士口味了。
鮑師傅，古早網紅了，早些年靠肉松小貝紅遍了大江南北，現如今勢頭有些弱，但黃油年糕的風口還是趕上了。
店里C位招牌都是它，剛到門口，就看見一位大哥，拿著到手的黃油年糕，一口一個，吃得嘎嘎香。
8.9元/4個，一人食份量剛好，不浪費。
一口咬開，奶香氣普通且平凡，內里濕潤黏糊，嚼著像微熱的元宵。
車輪餅是古早萬丹的頭牌，但最近黃油年糕的爆火，店里也安排上了。
出鍋時間不固定，買到全看運氣。
我們排隊的時候，正好碰上隔壁店小伙子來串門，開口就問：你家還有黃油年糕嗎？
初見櫥窗里的小圓包，感覺就是黑，比別家烤得更焦更黃。
大小適中，掰開輕微拉絲，從黃油焦脆過渡到軟糯微甜，攝影師吃完要點贊。
古早萬丹家的加分項，少糖微微甜，回味有奶香，適合買給家中老人嘗鮮。
大行宮的前勝點心，開了好多年，在線上不算出名，但線下買過幾次，基本不踩雷。
來之前，對他家的黃油年糕是抱有期待的。
14.9/8個，個頭跟泡芙差不多大。
捏起一個塞嘴里，外殼嘎嘣脆，內里香軟有韌性，奶香米香，裹在嘴巴里蹦開。
寶藏風味，意外之喜。
科巷的金陵點心局，新生代的網紅了。
我們找角度拍門頭時，發現走過路過的小姐姐，全都拎著瀘溪河的黃油年糕，邊聊邊吃。
打開金陵點心局的黃油年糕，很大一只，外形像雞蛋糕。
實際上，口感也很像。表面起酥微微掉渣，咬下去，沒有想象的清脆，甚至有點軟，內里氣孔大，吃著像面包。
一次性打卡完五家，這是一個被黃油年糕硬控的午后，巔峰對接后，總結如下：
攝影 / 達文西
商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）
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