很多人喜歡吃蔥油餅,Mis.Cai也不例外。但是和面這一步總是做不好~其實只要利用家里吃剩的餃子皮,十分鐘就能吃上香噴噴的蔥油餅。不用和面,不用醒面,新手也很容易成功哦~
蔥油餅
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/ 具體步驟 /
1、蔥花切碎,準備適量的餃子皮。
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2、取一張餃子皮,在上面刷一層食用油,撒上適量的食鹽和香蔥碎。
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3、然后蓋上一張餃子皮重復(fù)刷油,撒食鹽和香蔥。
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4、重復(fù)做到五張餃子皮,然后用手輕輕壓平整,接著用搟面棒,搟成圓薄餅狀,如圖所示。
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5、平底鍋里面撒入適量的食用油中小火烙至兩面金黃即可。
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這樣做早餐是不是很簡單呢?而且還很美味哦。
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除了香噴噴的蔥油餅
這幾款快手早餐餅
也同樣讓你停不下嘴哦
香煎土豆餅
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/ 食材 /
土豆、牛奶、鹽
/ 步驟 /
1、土豆隔水蒸熟,放涼后去皮,壓碎。
2、鹽化在牛奶里,和土豆泥混合拌勻。
3、土豆泥做成大小均勻的餅,放入加了油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。
香煎玉米餅
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/ 食材 /
粘玉米3個、干面粉50克、雞蛋1個
糖20克、毛豆30克、油
/ 步驟 /
1、新鮮的粘玉米,脫粒,放開水中焯熟,用涼水過涼,加糖后攪拌均勻。
2、面粉中加入雞蛋、干面粉,攪拌均勻。
3、平鍋放油,最好能覆蓋上鍋底燒熱,放入調(diào)制好的玉米粒壓實。
4、上面放煮好的毛豆粒壓實,大火轉(zhuǎn)小火煎至金黃色,出鍋,切塊即可。
香菇肉餅
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/ 食材 /
豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽
生抽2克、香油1克、白糖2克
/ 步驟 /
1、香菇泡發(fā),切碎,與肉餡混合,生抽2克、糖2克、香油1克、鹽少許放入香菇肉餡中,攪拌均勻。
2、取一小塊肉餡,搓成圓形,壓成餅狀。
3、鍋中放入油燒熱,將肉餅放入,一面煎黃后翻面,反復(fù)翻幾次至肉餅成熟即可。
南瓜餅
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/ 食材 /
老南瓜、糯米粉、粳米粉
豆沙、生白芝麻、白糖
/ 步驟 /
1、老南瓜洗凈,切塊蒸熟,加入適量白糖,攪拌均勻。
2、加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子攪拌下,揉成南瓜團。
3、取適量南瓜團,揉圓搟成面餅,放入豆沙餡;再取適量南瓜面,切成長條裝,層疊蓋住豆沙餡,與餅座捏合。
4、放入烤箱,180度烤十分鐘即可。
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