無(wú)解的惡性循環(huán)

本文與筆者前面所寫(xiě)的《互為呼應(yīng)和佐證，旨在從后勤方面深度解讀明朝后期軍隊(duì)士氣低落、鮮有勝績(jī)的的原因，以下為正文。

任何一個(gè)能長(zhǎng)久存在的帝國(guó)都離不開(kāi)強(qiáng)大的軍事支持，而支撐著數(shù)十萬(wàn)大軍的正是士兵們口中的口糧，就像今天我們要講的大明帝國(guó)，同樣沒(méi)有例外。說(shuō)起明朝士兵的口糧以及它背后的故事，那可真就是一把辛酸淚了。

01 “生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)”

1368年，明太祖朱元璋在南京稱(chēng)帝，國(guó)號(hào)大明，標(biāo)志著明朝的建立。面對(duì)著割據(jù)戰(zhàn)爭(zhēng)給百姓帶來(lái)的沉重負(fù)擔(dān)和混亂的軍制，如何既能供養(yǎng)一支龐大的軍隊(duì)，同時(shí)又能最大程度減少對(duì)社會(huì)民生的影響？成為了開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋亟需解決的問(wèn)題。

他采納了前元朝戶(hù)部尚書(shū)張昶的建議，吸取中國(guó)歷史上的屯田經(jīng)驗(yàn)，參照了隋唐以來(lái)的“府兵制”思想，創(chuàng)建了一種“寓兵于農(nóng)，守屯結(jié)合”的建軍制度——衛(wèi)所制。

《明史.兵志》記載：“明以武功定天下，革元舊制，自京師達(dá)于郡縣，皆立衛(wèi)所，外統(tǒng)之都司 ，內(nèi)統(tǒng)于五軍都督府，而十三衛(wèi)為天子親軍者不與焉。征伐，則命將充總兵官，調(diào)衛(wèi)所軍領(lǐng)之。既旋，則將上所佩印，官軍皆回衛(wèi)所。蓋得唐府兵遺意”。

明洪武十七年（1384年），中央開(kāi)始在全國(guó)的各軍事要地設(shè)立軍衛(wèi)，也就是我們熟知的駐防軍，每個(gè)衛(wèi)下轄5600人，設(shè)有指揮使、千戶(hù)、百戶(hù)、總旗、小旗等各級(jí)軍官。

為了確保軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力，明朝繼承了元代的戶(hù)籍分類(lèi)制度，將起義軍、投降的元軍、被征調(diào)的平民和罪犯等全部歸入軍戶(hù)，世代承襲不得更改。

在這種制度下，軍隊(duì)士兵主要來(lái)源為世襲的軍戶(hù)，由每戶(hù)派一人為正丁至衛(wèi)所當(dāng)兵，軍人在衛(wèi)所中輪流戊守以及屯田，屯田所得以供給軍隊(duì)及將官等所需，其目標(biāo)在養(yǎng)兵而不耗國(guó)家財(cái)力。

對(duì)于這些軍戶(hù)，《明會(huì)典》明確記載“每軍種田五十畝、為一分。又或百畝、或七十畝、或三十畝、二十畝不等。軍士三分守城，七分屯種。又有二八、四六、一九、中半等例。皆以田土肥瘠、地方?jīng)_緩為差。初畝稅一斗”，即根據(jù)各地不同情況授田，并提供耕牛農(nóng)具等，以期實(shí)現(xiàn)兵農(nóng)合一，“養(yǎng)兵百萬(wàn)，不費(fèi)百姓一粒米”的設(shè)想。

立國(guó)之初，政治清明，朱元璋又非常重視反腐敗，軍戶(hù)們的土地和權(quán)益得到充分保障，軍戶(hù)家屬的生活得到保障，軍戶(hù)也有時(shí)間和精力投入到軍事訓(xùn)練中，明軍的戰(zhàn)斗力得以維持在一個(gè)很高的水平。

洪武年間（1368-1399年），明軍九次大規(guī)模北伐草原，并攻取遼東、云南，威懾朝鮮半島，經(jīng)營(yíng)西域、烏斯藏（今西藏），這背后都離不開(kāi)軍戶(hù)制提供的源源不斷的兵力支持。

由于世代從軍，軍士從小成長(zhǎng)在尚武的環(huán)境中，他們的戰(zhàn)斗素養(yǎng)自然要比一般白身（平民）要高，稍微加以訓(xùn)練就是一名合格的軍人，從某種程度上減輕了訓(xùn)練成本。

正因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)，所以明朝擁有了中國(guó)歷代王朝數(shù)量最多的軍隊(duì)。 在明朝之前，中國(guó)軍隊(duì)數(shù)量的歷史記錄是北宋的一百二十五萬(wàn)人； 而到了明朝洪武年間，全國(guó)軍隊(duì)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了一百八十萬(wàn)人。

到了永樂(lè)年間，明軍數(shù)量更上一層樓，達(dá) 到了恐怖的二百八十萬(wàn)人。 以明代的生產(chǎn)力水平，如果沒(méi)有衛(wèi)所制和軍戶(hù)制，要養(yǎng)活維持這么多軍隊(duì)肯定是不可能的，由此也可見(jiàn)朱元璋設(shè)計(jì)這套制度的可取之處。

02 骨感的現(xiàn)實(shí)

明初士兵的軍餉

明朝初期士兵的軍餉是發(fā)實(shí)物的，通常都是糧食。當(dāng)時(shí)的士兵并沒(méi)有固定的每日口糧標(biāo)準(zhǔn)，而是按月發(fā)放口糧。根據(jù)明史記載，馬軍每月可領(lǐng)取兩石米，步軍總旗一石五斗，小旗一石二斗，普通軍士一石，城守士兵如數(shù)領(lǐng)取，而屯田士兵則只能領(lǐng)取一半。

明代一石米約合141.6斤，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一直延續(xù)到明末。實(shí)際上，由于“三分守城，七分屯田”的政策，大多數(shù)士兵只能得到一半的糧食，另一半則作為“籽粒”上繳，但這些士兵往往還要供養(yǎng)家人，每月70多斤的糧食顯然是不夠的。

另外，“籽粒”名義上是作為衛(wèi)所部隊(duì)的野戰(zhàn)口糧儲(chǔ)備，實(shí)際上卻是由世襲軍官所控制。他們通過(guò)倒買(mǎi)倒賣(mài)、侵吞屯田、蓄養(yǎng)私兵等方式，從士兵手中掠奪糧食，這種情況從明初就開(kāi)始出現(xiàn)并在中后期逐漸加劇。

從洪武九年開(kāi)始，士兵的月糧開(kāi)始以“米麥鈔兼給”。最初兩年，大明寶鈔的幣值尚能維持，士兵們可以通過(guò)鈔票購(gòu)買(mǎi)一些主副食品。然而由于缺乏存款準(zhǔn)備金意識(shí)，僅憑行政權(quán)力強(qiáng)推寶鈔，數(shù)年后就導(dǎo)致了通貨膨脹。

邊疆地區(qū)貨物匱乏，物價(jià)不穩(wěn)，陜西、山西等地的衛(wèi)所軍事生活困苦無(wú)比，四成以上折為鈔票的口糧幾乎全部化為烏有。

到了永樂(lè)年間，為了應(yīng)對(duì)軍士收入持續(xù)下降的問(wèn)題，明朝根據(jù)不同地區(qū)提高了支給米糧的比例：中都留守司（鳳陽(yáng)）、河南、浙江、湖廣守城旗軍全部支米，陜西、山西各衛(wèi)所支八分米、二分鈔，福建、兩廣、四川各衛(wèi)所七分米、三分鈔，江西都司各衛(wèi)所米鈔各一半。

愈演愈烈的逃亡

在舊有的土地制度下，這種理想化的軍事制度實(shí)際上是建立在對(duì)軍戶(hù)勞動(dòng)力的剝削之上的，軍戶(hù)們事實(shí)上逐漸淪為世襲軍事貴族的農(nóng)奴，名義上的大明保衛(wèi)者實(shí)際上卻食不果腹。

明宣宗以后，衛(wèi)所將官侵占軍屯田地、私役軍士耕種之事已屬常見(jiàn)，軍人生活水準(zhǔn)及社會(huì)地位日漸低下，逃兵也逐漸增加，軍戶(hù)制也因此逐漸廢弛。

宣德九年(1434年)二月，兵部右侍郎王驥即指出：“中外都司衛(wèi)所官、惟知肥己，征差則賣(mài)富差貧，征辦則以一科十，或占納月錢(qián)，或私役買(mǎi)賣(mài)，或以科需扣其月糧，或指操備減其布絮。”

正統(tǒng)六年（1441），兵部尚書(shū)王驥奏稱(chēng)，貴州二十衛(wèi)所屯田、池塘共九十五萬(wàn)七千六百余畝“良田為官豪所占”，“貧窮軍士無(wú)寸地可耕”。正統(tǒng)九年（1444），大寧都司官軍都指揮僉事田禮等“侵占屯地四千一百二十七頃有奇，遞年不輸子粒”。

弘治年間，陜西榆林地區(qū)管屯官“侵奪屯田，隱占為業(yè)，祖孫相繼，盤(pán)踞自如，凡應(yīng)納屯糧，悉置諸度外，其余官舍，彼此效尤，用強(qiáng)霸耕，不納子粒，往往均攤于諸衛(wèi)，或捐月糧扣補(bǔ)，或變家產(chǎn)包賠”，“富豪者種無(wú)糧之地，貧弱者輸無(wú)地之糧”。

并且，衛(wèi)所制無(wú)法解決本質(zhì)上的土地兼并問(wèn)題，對(duì)于軍戶(hù)的糧稅征繳卻不降反增，貪婪的將官持續(xù)從這些大頭兵身上榨取資源，逃籍軍戶(hù)的數(shù)量不斷增加；而屯軍逃亡后衛(wèi)所又會(huì)以原先軍戶(hù)家里的勞力進(jìn)行補(bǔ)缺，由此軍戶(hù)家庭受剝削的情況更加惡化，反而引發(fā)了新的逃亡潮。

從洪武初年開(kāi)始就有逃兵現(xiàn)象，到洪武三年時(shí)逃兵總數(shù)已達(dá)47,986人次；根據(jù)《府衛(wèi)官旗軍人數(shù)》記載，至1438年明軍逃兵人數(shù)已多達(dá)163萬(wàn)人次。明朝軍隊(duì)自給自足的神話就此變成了笑話，當(dāng)時(shí)的兵部尚書(shū)馬文升就曾痛心疾首地說(shuō)：天下軍戶(hù)流亡者十之八九!

03 明軍日常吃什么？

按照萬(wàn)歷年間呂坤的《實(shí)政錄》的說(shuō)法，理論上的標(biāo)準(zhǔn)是這樣的：

行師以養(yǎng)力為先。養(yǎng)力以足食為要。大率每軍一日用米一升，蒸餅十個(gè)，兵一萬(wàn)，日用米一百石，蒸餅銀一百兩。馬一匹，日用草十斤，料豆三升，萬(wàn)匹用草十萬(wàn)斤，料豆三百石……

……軍中十日一犒師。萬(wàn)軍一犒，費(fèi)銀三百兩，寬然有余。黃酒煮熟，每人一斤;豬肉煮熟，每人一斤。擇于寬大所在，分二十處，一班五十，點(diǎn)名排列給散。即令酒家、屠戶(hù)、廚行伺候二日，各有賞賚。十犒費(fèi)銀三千兩，三軍之士，何等歡欣鼓舞。

然并卵，明軍士兵不要說(shuō)能吃這么好，就是簡(jiǎn)單混個(gè)肚圓，那還會(huì)有后面一系列的敗績(jī)呢？要知道，國(guó)人能大體吃飽也才是二十世紀(jì)八十年代才做到的事。并且，明代士兵的菜單基本沿襲了兩宋的飲食習(xí)慣，而且口味和菜色從未改變；除了少數(shù)人外，明軍普遍存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。

駐防時(shí)的一般性配給軍糧

這類(lèi)軍糧包括水泡飯（大米做成干米飯運(yùn)輸,吃的時(shí)候,用熱水沖泡就可以食用）、炒面；硬鹽塊，主要就是給士兵提供營(yíng)養(yǎng)鹽分，防止脫水；粗布醋干，以及醋蒸餅，干鼓(類(lèi)似于咸菜的作用)。

《武備志》卷97記載：粗布一尺，以一升釅醋浸曝干，以醋盡為度。每食，以方寸煮之，可食五十日。鹽三升，以水和入鍋中，火燒之，即堅(jiān)小不化，一人可食五十日，又宜于夏日遠(yuǎn)行。

簡(jiǎn)而言之，就是用布浸滿醋后曬干，這樣下次需要佐味的時(shí)候，就可以剪一部分醋布下來(lái)，放入鍋中和主食一起烹煮。

平日額外口糧配付

一般情況下，就是米或者麥，容量為一升，一人可食一日；肉類(lèi)吃的較少，一般只有在斷糧的情況下才能吃，而且只能優(yōu)先選擇羸弱瘦削的牲畜。《武備志》：牛一頭食之，五十人可一日；馬一頭亦如之；驢一頭食之，三十人可一日。

斷糧或者是應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的口糧

在紅軍長(zhǎng)征時(shí)期，紅軍部隊(duì)時(shí)常面臨斷糧風(fēng)險(xiǎn)，所以很多人就將皮革制品(比如腰帶、馬具、皮鞋之類(lèi))煮熟后，用來(lái)救命，甚至是挖樹(shù)根、吃草皮。

其實(shí)，挖樹(shù)根，吃草皮，本身也是屬于明朝士兵的應(yīng)急口糧。 明朝士兵在山路行軍時(shí) 會(huì)剝一些可食用的 樹(shù)皮，每10斤就摻米一起烹煮。 這類(lèi)應(yīng)急口糧，每半斤可供1名明軍士兵食用1天。

行軍或者呈軍陣戰(zhàn)斗時(shí)的戰(zhàn)斗口糧

主要就是餅類(lèi)，餅類(lèi)在大明軍糧中占據(jù)重要地位，主要就是因?yàn)轱烆?lèi)易于制作，存儲(chǔ)方便，食用單，抗餓力強(qiáng)；比如，用些許動(dòng)物肉夾雜蔬菜制成的糜餅，可以加水湯食，也可以直接干食。

還有皺餅，就是把食物曬的很干，便于長(zhǎng)久儲(chǔ)存，類(lèi)似于就像現(xiàn)在的肉干，咸魚(yú)，老餅之類(lèi)。 然后就是雜糧餅，可以說(shuō)是一種代食品，口感不好，但是飽腹感很強(qiáng)。

行軍或者戰(zhàn)時(shí)的其它配給

第一個(gè)就是水壺，士兵日常需要飲用水，便用葫蘆或者竹筒制成，可攜帶2升水，并在行軍和戰(zhàn)斗前裝滿。

第二個(gè)就是油麻丸，屬于是緊急解渴的。口渴時(shí)沒(méi)有水，便可含入幾粒油麻丸解渴。

《武備志》中還記載了其他一些食方，比如治瘧疾的“藿香正氣散散一二服，黑豆四百九十粒，綠豆四百九十粒，雄黃二兩五錢(qián)，信石二兩，右為末，蒸餅為丸，如芡實(shí)大。每服一丸，冷水下，忌熱飲食一日。”

史書(shū)上有記載的其它口糧

邊軍應(yīng)急口糧“土炒豆”，有點(diǎn)類(lèi)似當(dāng)年志愿軍在朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上食用的炒面。

明朝《實(shí)政錄》記載:明軍，在道緩急之食，唯有炒豆方便。所謂的土炒豆，其實(shí)就是用觀音土炒入青豆、黃豆、黑豆等，翻炒到豆子焦脆，熟后彈走白土就可食用，再口含烏梅解渴。

據(jù)相關(guān)資料介紹，一名明朝軍士可帶5升炒豆，完全是能夠有效解決士兵的口糧危機(jī)。

直到今天，明軍的土炒豆也沒(méi)有消失，而是以一種新的名字在世人面前，那就是山西的特色小吃—琪炒，這便是曾經(jīng)大明邊軍的應(yīng)急軍糧。

現(xiàn)在福建那邊有一種小吃叫“光餅”，相傳是戚繼光發(fā)明出來(lái)的軍糧，所以也叫“戚公餅”。從形狀上來(lái)看，可稱(chēng)是明代的“甜甜圈”，首先小麥磨成粉，加上鹽、堿、水，揉團(tuán)搓成條狀，然后壓扁烘制成圓形餅。這種光餅有點(diǎn)像是甜甜圈，中間鏤空，可以用繩串起來(lái)掛在脖子上。

這種餅，在炎熱潮濕的南方不容易變質(zhì)，而且便于攜帶，因此流傳較廣。《閩雜記》：今閩中各處皆有（光餅），大如番錢(qián)，中開(kāi)一孔，可以繩貫。《冷廬雜識(shí)》：吾浙市肆所售光餅，以戚少保繼光兵間遺制得名。瑞安項(xiàng)雁湖文學(xué)霽以為宜避保之名，改稱(chēng)戚公餅，作詩(shī)紀(jì)之。

04 日甚一日，每況愈下

募兵制的出現(xiàn)

正統(tǒng)以來(lái)，積極防御之心日淡，消極籠絡(luò)之心日強(qiáng)。瓦剌部來(lái)朝貢使，每每邀賞都貪得無(wú)厭，朝廷卻一再遷就，殷勤招待，厚加賞賜，盡量滿足。明英宗年少即位，寵信太監(jiān)宦官王振。王振結(jié)黨營(yíng)私，縱容其羽黨貪贓枉法，私自制造大量鐵制箭簇等武器，販給瓦剌，謀取暴利。

另一方面，明朝的邊防實(shí)力也逐漸削弱，衛(wèi)所制度和屯田制度都得到不同程度的廢弛，衛(wèi)所軍官中飽私囊，士兵淪為他們的免費(fèi)勞動(dòng)力，這大大削弱了明朝邊防軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力。但是這一切都沒(méi)有得到明朝廷的重視，危機(jī)正在慢慢地逼近看似繁榮的大明王朝， 最終導(dǎo)致了土木堡的慘敗。

土木堡之戰(zhàn)后，大明帝國(guó)逐漸陷入了無(wú)休止的邊疆危機(jī)之中。為了補(bǔ)充兵力，明朝政府不得不采取募兵制，最初給予志愿入伍者白銀五兩，并免除其家庭兩人的徭役和稅糧五石，但并未提供士兵的月糧。這種臨時(shí)性的措施顯然不是長(zhǎng)久之計(jì)。

到了明世宗時(shí)期，明軍開(kāi)始將月糧折成銀兩發(fā)放放給軍士，并增加了每日的口糧標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)戚繼光《練兵實(shí)紀(jì).輜重營(yíng)解》練兵實(shí)紀(jì)的《輜重營(yíng)解》記載，士兵每天的口糧標(biāo)準(zhǔn)為白銀三分三厘，相當(dāng)于2~3斤的米。

這一時(shí)期明朝士兵的待遇有所提高，朝廷的財(cái)政狀況也相對(duì)寬裕，只要軍事主官不貪污，培養(yǎng)一支有戰(zhàn)斗力的部隊(duì)并非難事。例如戚家軍的軍餉與農(nóng)村短工的收入相當(dāng)，士兵們能夠吃飽，加上主官的治軍能力，形成了一支能夠保衛(wèi)大明邊疆的鐵軍。

但是明朝并未解決土地兼并和豪強(qiáng)隱匿財(cái)產(chǎn)的問(wèn)題，導(dǎo)致朝廷的財(cái)政狀況日益惡化。到了萬(wàn)歷皇帝時(shí)期，朝廷不得不在提高募兵待遇的同時(shí)又拖欠軍隊(duì)的餉銀，陷入了“士兵群體招募逃亡，再招募再逃亡”的惡性循環(huán)。

皇帝也不愿動(dòng)用自己的內(nèi)帑，而是拼命從戶(hù)部和百姓身上搜刮財(cái)富。到了薩爾滸之戰(zhàn)前，明朝只能通過(guò)截留其他地區(qū)的軍餉來(lái)優(yōu)先補(bǔ)充遼東邊軍，以維持對(duì)建州女真的軍事存在。

遼東地區(qū)雙方軍士口糧對(duì)比

當(dāng)時(shí)遼東民軍的主要口糧標(biāo)準(zhǔn)為，一線戰(zhàn)役部隊(duì)每日可獲得由肉末和蔬菜混合制成的糜餅三張，以及由米糊曬干制成的粥飯，或用雜糧制成的雜餅兩斤，副食品則有油麻丸或?yàn)趺犯伞?/p>

但遼東明軍的糧食來(lái)源主要依賴(lài)于國(guó)家發(fā)放的銀兩在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)，由于朝廷拖欠軍費(fèi)和上級(jí)的層層克扣，士兵的糧食缺口已經(jīng)達(dá)到了空前的程度。

相比之下后金軍的口糧待遇要好得多，每個(gè)八旗兵在戰(zhàn)前都能分到可供食用10天的小麥、小米和羊肉；除了鹽需要自備外，他們每天能獲得的熱量都高于當(dāng)面的明軍步兵。

后金騎兵隨身攜帶的口糧是一袋袋混合了葷油和鹽的炒面粉，可以干吃或泡開(kāi)食用。即使是投降的明朝士兵，也能獲得與后金軍幾乎相同的口糧標(biāo)準(zhǔn)。這就解釋了為什么總有內(nèi)地兵丁投奔關(guān)外，卻很少有后金人轉(zhuǎn)投明朝的境況。

05 越備戰(zhàn)越不能戰(zhàn)

形勢(shì)愈艱

1619年（明萬(wàn)歷四十七年），面對(duì) 這種久拖不決的局面，大明決定發(fā)動(dòng)一次短期的大規(guī)模進(jìn)攻，試圖一舉殲滅后金，跳出“越備戰(zhàn)越不能戰(zhàn)”的怪圈。 在花費(fèi)了整整5個(gè)月的時(shí)間才湊足軍費(fèi)后，大明的四路大軍最終卻遭遇了薩爾滸慘敗。

戰(zhàn)后，遼東地區(qū)損失慘重，米價(jià)飆升，明朝不得不再次募集更多的士兵前往前線，這進(jìn)一步增加了糧餉籌措的難度。 此時(shí)，遼東的明軍將官反而希望逃兵越多越好，因?yàn)檫@樣他們正好可以吞沒(méi)空餉，士兵們也常常因?yàn)槿狈婐A購(gòu)買(mǎi)口糧而嘩變。

屯田自給

不過(guò)大明并未就此沉淪，在王在晉、孫承宗等遼東主官的推動(dòng)下，遼東明軍開(kāi)始主動(dòng)清查兵馬總數(shù)、裁派老弱，并展開(kāi)屯田養(yǎng)兵、改善后勤海運(yùn)等措施，為大明爭(zhēng)取到了一段時(shí)間的喘息之機(jī)，也為寧遠(yuǎn)之戰(zhàn)中袁崇煥逼退后金打下了一定的基礎(chǔ)。

可惜皇太極并不愿意給明軍安心屯田的機(jī)會(huì)，他親自率領(lǐng)各軍反復(fù)攻擊錦州、寧遠(yuǎn)，明軍雖然還可以依靠閉城堅(jiān)守保住城池，但城外的屯糧和田地均遭后金掠奪破壞。如果僅依賴(lài)海運(yùn)軍糧，朝廷的財(cái)政又是不堪重負(fù)。

經(jīng)過(guò)再三權(quán)衡，崇禎四年，明軍開(kāi)始在山海關(guān)至寧錦一帶實(shí)行屯田。但與天啟年間相比，一個(gè)前屯衛(wèi)一年就可獲糧7萬(wàn)石，而此時(shí)寧遠(yuǎn)三個(gè)衛(wèi)所一年所獲的糧食加起來(lái)都還不夠這個(gè)數(shù)量。

這一階段，關(guān)寧兵馬內(nèi)兵每月月餉2.4兩，馬兵2兩，步兵1.8兩；遵化兵馬中有馬家丁月餉2.35兩，普通家丁1.5兩，營(yíng)兵1.52兩、米半石；東江舊例兵月餉0.7兩、米0.5石，新例兵1.5兩。這對(duì)于邊鎮(zhèn)動(dòng)輒就是十幾萬(wàn)擔(dān)的軍糧需求，其屯田政策可謂杯水車(chē)薪。

舉步維艱的供應(yīng)

崇禎即位之初，朝廷努力將關(guān)外戰(zhàn)事的軍費(fèi)開(kāi)支控制在一定限度內(nèi)，然而隨著關(guān)內(nèi)連年旱災(zāi)，各地民變不斷，各省不得不從財(cái)政中分出一部分，以“剿餉”和“練餉”的名義招募兵力。這導(dǎo)致了遼東地區(qū)軍隊(duì)的嚴(yán)重欠餉問(wèn)題，特別是在東江地區(qū)，兵變頻繁發(fā)生。到了崇禎十年，皮島的陷落標(biāo)志著明朝在遼東海上勢(shì)力的徹底消亡。

隨著關(guān)內(nèi)海路運(yùn)糧通道的切斷，后金開(kāi)始集中力量攻占錦州外圍的據(jù)點(diǎn)，使城內(nèi)的明軍無(wú)法耕種，進(jìn)一步壓縮了關(guān)外明軍僅存的口糧補(bǔ)給。在這一時(shí)期朝廷的策略已所剩無(wú)幾，將領(lǐng)們提出的對(duì)策無(wú)非是增加糧食和兵力。

趁著清軍包圍的松懈，明軍還是從寧遠(yuǎn)每天夜間運(yùn)送四五千擔(dān)糧食，通過(guò)杏山轉(zhuǎn)運(yùn)至松山，再由松山轉(zhuǎn)運(yùn)至錦州，這兩次大規(guī)模的運(yùn)糧活動(dòng)為錦州守軍提供了半年以上的糧米。

在松錦之戰(zhàn)前，關(guān)外明軍的補(bǔ)給狀況一度有所改善。可到了1640年（崇禎十三年），關(guān)內(nèi)各種天災(zāi)不斷，12月，兩京、山東、河南、山西、陜西、浙江等地大旱并爆發(fā)蝗災(zāi)，導(dǎo)致人相食，草木俱盡。

次年6月，這些地區(qū)再次遭受大旱，李自成和張獻(xiàn)忠領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民軍帶著無(wú)數(shù)饑民席卷而來(lái)。面對(duì)這種情況，朝堂中對(duì)關(guān)外用兵的異議再次高漲，而關(guān)外大軍的日常消耗也確實(shí)快要壓垮大明脆弱的財(cái)政。

在這一年，李自成和張獻(xiàn)忠的軍隊(duì)取得了顯著的勝利，許多宗室權(quán)貴成為了農(nóng)民軍的刀下之鬼。崇禎認(rèn)為如果松錦之戰(zhàn)不能迅速解決，明軍將無(wú)力鎮(zhèn)壓各地的民變，因此他嚴(yán)令洪承疇進(jìn)軍錦州，在糧食還能維持的時(shí)候?qū)ふ覚C(jī)會(huì)與后金決戰(zhàn)。

明軍在8月初勉強(qiáng)湊夠了約93,000石的糧食，但在與后金部隊(duì)激戰(zhàn)至21日后，十萬(wàn)明軍已經(jīng)糧盡被圍。在多次突圍失敗后，饑餓的明軍士氣崩潰，大同總兵王樸率先逃跑，導(dǎo)致各軍自相踐踏，沿海邊逃向塔山。

幾個(gè)月后，松山糧盡城破，錦州城在外無(wú)援兵的情況下開(kāi)城投降；在與后金的激烈資源消耗戰(zhàn)中，明軍的糧食問(wèn)題一直是困擾遼東戰(zhàn)事的關(guān)鍵。

06 無(wú)解的循環(huán)

從政略上看，為了扭轉(zhuǎn)節(jié)節(jié)敗退的局勢(shì)，明朝政府不得不增兵加稅，希望通過(guò)速戰(zhàn)速?zèng)Q來(lái)減輕自身的負(fù)擔(dān)，但這種孤注一擲的戰(zhàn)略決戰(zhàn)幾乎沒(méi)有勝算。

一次次的失敗后，明朝只能派遣更多的軍隊(duì)和糧餉進(jìn)入遼東，進(jìn)一步拖垮了國(guó)家財(cái)政，財(cái)政困難又導(dǎo)致了嚴(yán)重的欠餉欠糧問(wèn)題，反過(guò)來(lái)又造成了遼東明軍的大量逃亡，形成了一個(gè)無(wú)解的惡性循環(huán)。

從實(shí)際操作上看，明朝對(duì)軍戶(hù)的剝削達(dá)到了極致，對(duì)士兵飲食的改善幾乎不存在。當(dāng)八旗兵吃著高熱量的牛羊肉、炒面，保持部隊(duì)的高戰(zhàn)斗意志和機(jī)動(dòng)性時(shí)，明軍各部卻只能吃水泡飯。

這種極度依賴(lài)后勤補(bǔ)給線的軍隊(duì)處處受限，既缺乏戰(zhàn)役機(jī)動(dòng)能力，又容易被敵人掘壕斷糧，投入戰(zhàn)場(chǎng)的天量后勤物資反而成為了后金的戰(zhàn)利品。電影《我不是藥神》中有句神臺(tái)詞：這世上就一種病，你永遠(yuǎn)也治不了，那就是窮病。

明軍不僅在戰(zhàn)場(chǎng)上難以取勝，更不要說(shuō)分兵保護(hù)糧草輜重；每次戰(zhàn)敗后，朝廷只能重新招募士兵、募集糧餉備戰(zhàn)。然而，在屢戰(zhàn)屢敗的困境下，明朝投入的人力物力越多，關(guān)外招致的損失就越大，關(guān)內(nèi)的農(nóng)民起義就越兇猛，最終資源耗盡，無(wú)力再戰(zhàn)。末了，大明在清軍入關(guān)前即被李自成所覆滅。