與茅臺(tái)同宗同源同工藝，為何價(jià)格相差巨大？緣何進(jìn)入洛陽？

喝酒誰不想買

既好喝又實(shí)惠的酒

送禮誰不想買

倍兒有面子價(jià)格低的酒

別著急

您想要的這就來了

近日

一種與“茅子”

同宗同源、同工同藝的品牌醬酒

進(jìn)入洛陽市場(chǎng)

引發(fā)搶購(gòu)熱潮

出身貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

是貴州茅臺(tái)“三茅”的“王茅”后人所創(chuàng)

千年傳承 古法釀造

華臺(tái)醬酒

正式進(jìn)入洛陽市場(chǎng)

2024年11月2日

華臺(tái)醬酒集團(tuán)洛陽運(yùn)營(yíng)中心

全面開啟華臺(tái)洛陽榮耀之路

華臺(tái)醬酒集團(tuán)洛陽運(yùn)營(yíng)中心

位于澗西北航科技園內(nèi)2號(hào)樓

在獅躍金秋和恭喜發(fā)財(cái)?shù)牡蕾R中

拉開了開業(yè)盛典的序幕

出席嘉賓有

洛陽市原市委辦主任朱玉卿

洛陽市原商務(wù)局副局長(zhǎng)姚學(xué)亮

洛陽市原旅游局副局長(zhǎng)林基建

洛陽市家庭協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董艷萍

洛陽市廣告標(biāo)識(shí)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱緒祥

貴州華臺(tái)醬酒集團(tuán)副董事長(zhǎng)武坤朋

洛陽維也納酒店董事長(zhǎng)裴宏偉

華臺(tái)醬酒集團(tuán)洛陽運(yùn)營(yíng)中心

總經(jīng)理趙淑鋒

蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并剪彩

貴州華臺(tái)醬酒集團(tuán)副董事長(zhǎng)武坤朋

登臺(tái)恭賀

華臺(tái)醬酒集團(tuán)洛陽運(yùn)營(yíng)中心

總經(jīng)理趙淑鋒

上臺(tái)發(fā)言

華臺(tái)系列酒品的精彩展示

華臺(tái)醬酒歷史溯源

與茅臺(tái)同宗同源、同工同藝

先說同宗同源：

華臺(tái)的前身就是王茅。

王茅的歷史：1879年王茅不負(fù)所托，帶著燒坊釀造的醬香型白酒參展巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)，一舉成名榮獲金獎(jiǎng)。

自此“王茂”也被尊為“天下第一茅”。

隨著時(shí)代發(fā)展，榮太和燒坊的土地、窖坑、馬匹及設(shè)備并入茅臺(tái)酒廠，茅酒在新中國(guó)持續(xù)散發(fā)它的榮光。1972年，總理便用茅風(fēng)酒接待了訪華的尼克松，尼克松對(duì)這種醬香型白酒的嘖嘖稱奇。

好酒向來供不應(yīng)求，更何況是領(lǐng)袖們力薦的“茅酒”。

終于在1984年新建仁懷縣茅臺(tái)釀造三分廠，王茅家族的后人用已傳承千年的釀造古法，生產(chǎn)正宗大曲坤沙醬香型白酒，很快風(fēng)靡市場(chǎng)，仁懷縣茅臺(tái)釀造三分廠也成為了當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)上知名的酒企。

在上世紀(jì)九十年代末，茅臺(tái)酒廠因發(fā)展擴(kuò)建，王茅家族的后人-王德利不得已帶著仁懷縣茅臺(tái)釀造三分廠遷出，臨赤水河畔建立新廠區(qū)“貴州國(guó)珍宴酒廠”。

2012貴州國(guó)珍宴酒廠更名為“貴州省仁懷市華臺(tái)酒業(yè)公司”。

為了讓更多老百姓都能喝得起、喝得上正統(tǒng)茅味原香好酒，2013年貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)珍宴酒廠成功注冊(cè)“華臺(tái)”品牌商標(biāo)。讓每一位愛酒之人購(gòu)酒時(shí)只要認(rèn)準(zhǔn)“華臺(tái)”商標(biāo)，再也不用擔(dān)心想買好酒太難，被套路白花冤枉錢了。

正是這一份赤誠(chéng)之心，2018年華臺(tái)集團(tuán)榮獲中國(guó)3.15誠(chéng)信品牌、全國(guó)消費(fèi)者放心滿意品牌、中國(guó)馳名品牌等多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。

咱們今天常說的“茅臺(tái)”（中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司），前身是1951年成立的國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。

國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，則是榮和（王茅）、成義（華茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并而來，即所謂的“三茅合一”。

1998年，“三茅”之一的“王茅”家族旁支王德利在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦國(guó)珍宴酒廠，也就是今天的華臺(tái)酒業(yè)。

如今，華臺(tái)酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)占地10萬多平方米的中大型大曲醬香(固態(tài)發(fā)酵)釀造企業(yè)。

追根溯源，華臺(tái)與茅臺(tái)，同宗同源。

再說同工同藝：

醬香型白酒主流有四大釀造工藝，分別是坤沙、碎沙、翻沙和串沙。

這里說的“沙”，指的是細(xì)小而色紅的高粱。如何處理高粱，造就了不同的工藝。

比如，坤沙使用整粒高粱，碎沙是把高粱打磨成粉狀，翻沙和串沙使用的則是坤沙用剩的酒糟。

僅從工藝描述上看，普通人也能看出，坤沙工藝最頂級(jí)，難度也最大。

到底難在哪里？

坤沙工藝難在三點(diǎn)：

一是原料講究。

像華臺(tái)釀酒，使用的便是被稱為“12987”的古法醬香型白酒釀造工藝。即，一年制作周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。

這其中需要反復(fù)發(fā)酵，反復(fù)蒸餾，普通的高粱承受不了這樣的工藝，只有茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)高粱“紅纓子”才能勝任。

二是耗時(shí)長(zhǎng)。

按照坤沙工藝，一瓶醬香酒從投料至產(chǎn)品出廠經(jīng)過30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉，前后至少需要5年時(shí)間。

三是出酒率低。

坤沙工藝之下，5斤糧食才能出1斤酒。

雖然坤沙工藝釀造酒極好，但是，成本大、產(chǎn)量小。即便是強(qiáng)如茅臺(tái)，也是選擇性使用。

比如最頂級(jí)的飛天茅臺(tái)，使用坤沙工藝；次之的茅臺(tái)王子酒，用的是碎沙工藝；翻沙工藝的茅臺(tái)迎賓酒，又要次之了。

華臺(tái)酒業(yè)使用的便是與飛天茅臺(tái)同工同藝的坤沙工藝。

好喝是評(píng)價(jià)一款酒最基礎(chǔ)、最底層的指標(biāo)。

華臺(tái)采用的是與茅臺(tái)飛天同工同藝的坤沙釀造工藝。

另一方面，華臺(tái)還邀請(qǐng)了前茅臺(tái)廠長(zhǎng)中國(guó)醬香白酒之父李興發(fā)的嫡傳三弟子丁勇大師團(tuán)隊(duì)，坐鎮(zhèn)華臺(tái)酒的“盤勾”環(huán)節(jié)。

所謂的“盤勾”，指的是醬香型白酒勾兌工藝，有點(diǎn)類似我們常說的“調(diào)酒”。

與其他酒不同，醬香型白酒的勾兌，要更復(fù)雜，也更考驗(yàn)手藝。

華臺(tái)酒業(yè)邀請(qǐng)的傳承自茅臺(tái)的大師團(tuán)隊(duì)，大師級(jí)的盤勾，讓酒體的口感“酸甜苦辣澀”味協(xié)調(diào)，達(dá)到入口綿柔，醬香濃郁，回甘，不辣喉，不沖鼻的特點(diǎn)。

貴州茅臺(tái)高級(jí)工程師李興發(fā)這樣評(píng)價(jià)華臺(tái)酒：

老醇醬香樂，空杯留香美。

“用心釀，用心品，舉杯不負(fù)有心人。”這是華臺(tái)做醬酒的根本。因此，在消費(fèi)升級(jí)、人們追求健康生活方式的背景下，每一瓶流到市面上的華臺(tái)酒，都被回饋“好喝又好看”的稱贊。如今醬酒越來越熱，華臺(tái)作為后起之秀以摧枯拉朽之勢(shì)走進(jìn)了大眾的視野，我們正在疾筆勾勒出醬酒產(chǎn)區(qū)的新篇章，一面樹立新標(biāo)桿，一面?zhèn)鬟f正能量，為開啟一個(gè)全新醬酒時(shí)代留下清晰的注腳，讓更多老百姓享受到真正的中國(guó)好醬酒。

好喝是里子，好看是面子：

酒作為中國(guó)最通用的社交貨幣之一。

華臺(tái)酒在包裝、瓶體設(shè)計(jì)等上下了功夫，是一款既有里子、也有面子的白酒。

產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，經(jīng)典穩(wěn)重，簡(jiǎn)約不凡，盡顯東方傳統(tǒng)美韻。既是美酒，也是好禮，無論是買來自酌、宴請(qǐng)，還是用來送禮，都很體面。

最后說不貴：

講到這里，很多洛陽人肯定也在關(guān)心，到底賣多少錢？

正如上文介紹的那樣，華臺(tái)酒采用的是與茅臺(tái)飛天同工同藝的釀造工藝，這已經(jīng)決定了釀酒的成本不低。

在洛陽市場(chǎng)做“直通”，減少?gòu)V告的投入，降低了宣傳成本。真正是一款“百姓買得起、喝得起的名酒”。

價(jià)格遠(yuǎn)低于茅臺(tái)

目前洛陽運(yùn)營(yíng)中心有活動(dòng)價(jià)

特別適合喜歡醬酒的伙計(jì)們出手

遇到合適的就拿下與三五好友對(duì)飲

豈不美哉

小編已經(jīng)嘗試了其中兩款

感覺非常不錯(cuò)

如果您有興趣

可以前往華臺(tái)醬酒品鑒

地址：北航科技園2號(hào)樓華臺(tái)醬酒

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